この口コミは、なにがし越前ふくろうさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.8
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
日本トップレベルのラーメンを栃木で提供しているお店だ。
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昆布水のつけめん（醤油）350g
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醤油そば（800円）に味玉（100円）
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2021/06/16 更新
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今の清湯系ラーメンの始まりは町田にあったロックンロールワンが最初だろう。水と鶏だけの出汁。生醤油ベースのタレ。極限まで引き算されたシンプルなラーメン。最初食べた時、その旨さにびっくりした。そのラーメンを教わった飯田商店は今、日本のトップクラスとなり、ミシュラン掲載店や行列店はいつの間にかこの清湯系が主流になっている。僕は地方に引っ越してから、こういうレベルのラーメンに出会えなかったが、やっと出会えたのは佐野のアメノオト。まさか飯田商店系の昆布水つけ麺が食べられるとは思わず、味も申し分ない。嬉しいを通り越して尊いというレビューを書いた。去年オープンしたばかりのこのお店はそのアメノオトの亭主のお店。なのでアメノオトはここの姉妹店となる。12時前に到着。めちゃくちゃ並んでいる。亭主が一つ一つとても丁寧に作っているので回転はかなり遅い。頼んだのは昆布水のつけ麺醤油（350g）1000円。かみさんは醤油そば（800円）に味玉（笑）ご飯物などは休止中。さて、並んでから席に座り、つけ麺が来るまで1時間10分。平日でこれじゃ土日は、、、、。さて運ばれてきた昆布水のつけ麺。まず、見た目が綺麗。最初は麺と塩だけでと言われたのでそれで麺をすする。旨い。清々しいまでの喉越しの良さ、昆布の香り。そして今度はこの麺をつけ汁に浸しすする。旨い。雑味のない鶏出汁と醤油のダック。なんぼでも食えそう。化調がなくても旨いではなく、ないからこれだけ旨いという事を教えてくれる。そして喉も乾かない。アメノオトのレアチャーシューは少し生々しくちょっとだけ食べづらかったが、こっちは豚の香りがよく食べやすい。これだけ並ぶと、選択肢はアメノオトになるが、日本トップレベルの味を栃木で提供しているお店だ。