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1回
夜の点数：3.7
2016/12 訪問
夜の点数：3.7
創業80年以上愛される宮古そば シンプルだが旨みのある宮古そばに心射抜かれた
なかみそば(700円)
2017/01/16 更新
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宮古島で昭和７年創業の老舗宮古そば店。店舗の裏には製麺工場があり島内のスーパーにはかならず「古謝そば」が置いてある。麺とスープのみ販売もしておりそちらは食堂がお休みの日も開いていて客足が絶えることはない。
今回の旅行でイチバン行きたいお店だったが、定休日などでタイミングが合わず旅行最終日にいけることになった。混むであろうと予測して11時台に行ったが20分ほど待って席に着けた。店内はウッド調でまるでカフェのよう。“沖縄のそば屋”とはかけ離れたイメージに驚き。メニューにある「宮古そばセット(800円)」は宮古そばにジューシーと小鉢２つと飲み物がつく、さらに100円プラスでカレーをトッピングできるとある。聞いてみると宮古そばの上にカレーをかけて提供されるそうだ。ほかのそば屋さんでもテーブルに置かれてる調味料類にカレー粉があって気になっていたのだが、やはり宮古島の方はそばにカレーを入れるのだと確信に変わった。本島や八重山にも行ったことがあるが、カレートッピング(または粉)はあまりみたことがない。
と、なんだかんだ言ったが「なかみそば(700円)」を注文。なかみ＝もつのたっぷり入ったそばがすぐに到着。まったく雑味のない透き通ったカツオ出汁のスープに宮古そばらしい太めのストレート麺がこれまたたっぷり。なかなかのボリューム、セットの宮古そばよりもどんぶりが大きいのでそばだけなら普通の方が多いかも。なかみ(もつ)が苦手な方も多いかもしれないが一度こちらのなかみそばを食べていただきたい。まったく臭みがなく柔らかいもつは絶品。シンプルでカツオ出汁のスープの味をまったく邪魔せず、むしろ引き立てているかのよう。うまい、これはホントにうまい。ここまで人気になるのが納得の味。
帰りにはもちろん、こちらの古謝そばを大量に買って帰ったけど、スープを買わなかった。(スーパーで売ってる濃縮ボトルのを購入）東京の自宅であの味を…と思ったが、やはりスープが違う。ああ後悔。次回行った時には、スープも買って帰ります。
/2016年12月宮古島旅行にて。