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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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【CP最高焼き菓子】量り売りフィナンシェは二度美味しい
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2018/01/17 更新
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築地の交差点から築地小学校方面の路地へ、甘い香りを頼り行くとある人気のシュークリーム専門店『田花谷堂』、以前はカタカナな名前でしたが変わらず持ち帰りオンリーのシュークリーム屋さん。
こちらのシュークリームは、注文後にシュー生地にクリームを注入するので外側がサクサクの食感が特徴。築地らしく食べ歩きできように提供されるので、その場ですぐにかぶりついて欲しい。サクサクでザックリな生地に濃厚なカスタードクリームが見事にマッチする。しかし残念なのはその性質から、提供後時間を開けて食べるとシュー生地がしんなりとしてしまいその良さが半減。お土産などで数時間後に食べるのはあまりオススメではない。
そこで、持ち帰りにぜひオススメしたいのが「プチフィナンシェ」である。フィナンシェの量り売りというスタイルで焼き菓子好きにはたまらない提供方法にまず心が躍る。200g500円から販売可能で紙袋に無造作に放り込まれたフィナンシェをその場でパクっと一口出来るのがまた嬉しい。通常、焼き菓子は少し時間を置いた方が味も落ち着き美味しいと言われるが、ほんのり温かい出来たての焼き菓子だってもちろん美味しい。止まらないと紙袋に何度も手を突っ込みパクパクと食べてしまうがここで少し残してグッと我慢。翌日はほどよくしっとりとした極上の焼き菓子に。紙袋のままだと乾燥してしまうのでビンなど密閉容器に移すのをお忘れなく。出来たてふっくらと時間を置いたしっとりの両方をたっぷりと味わえる、焼き菓子ファン満足のフィナンシェをぜひ。