『ベリー＆ベリー』ちょび1121さんの日記

行ってきました。パン教室。
ちょっと寝不足で、キャンセルしようか悩んだのですが
パン作りだしたら目が覚めてきました。良かった。

今日のパンは卵とバターがやや多い、リッチな生地がベース。
リッチな生地ほど捏ねる時に手がベタベタして、捏ね辛いんだな。
でも頑張って捏ねたら必ずまとまってくるし。
パン生地自体に甘味もあり、時間が経ってもパサつかないという利点もあるので。
中にはドライストロベリーとドライクランベリーをたっぷり混ぜ込んで
甘い生地にベリーの酸味をほんのり感じる菓子パンに。
表面には溶き卵とグラニュー糖をたっぷりふりかけたので、メロンパンのよう。
カロリーのほうが少々心配ですが…。
フワフワで美味しく出来ました。