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美しいロース
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ハツ
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黒毛和牛上タン
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名物野原焼き
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店員さんが野原焼きは焼いてくれます
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シンシン
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ヒレ肉の厚切り
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ヒレ肉
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冷麺
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他にも美味しい焼肉屋にはたくさん行ってきたつもり。名前は知っていたし、いつも他の店舗も予約取れない感じなので機会がなかったけど、その日、たまたま空いていて、念願の初訪問。
最寄りの篠崎駅からでも、徒歩だと20分以上かかります。バスで行くと5-10分くらい。バス停の目の前。
見た目は普通な老舗焼肉屋さんといった感じ。
2階への階段を登って店内に入ると、予約の名前を伝えて席へ。よくある椅子の下に荷物を入れるパターン。17時に予約したので店内は半分くらいの埋まり具合。
さて、何を食べるか迷う…。
まずは評判の高いハツと、ひとり1枚限りの黒毛和牛上タン、そして、サーロインの薄切りをすき焼きダレとお好みで卵でいただく、名物の野原焼きを。
店員さんが丁寧に焼き方などを教えてくれます。
ハツは両面8秒とのこと。こいつがビール泥棒です 笑
サッと焼き、口に入れた瞬間一緒に行ったツレとふたりでアイコンタクトするほどの旨さ。スルッとした食感、臭みないハツ自身の味わい、香り、どれも素晴らしい。少し濃いめの味付けがビールを進ませます。
そして、タン。いい厚みのタンを片面をしっかり焼き、裏返して、いただくと、サクッと歯が通り、タンの旨みがあふれ出す。
ひと口目はどちらもそのままいただきましたが、そのあとはお薦めされただしポン酢でいただく。肉にしっかり味付けされているので、ポン酢はそこまで塩気を感じず、サッパリとします。
既にハツとタンでもう旨さで骨抜きにされたところに極めつけに野原焼き！！ 店員さんが焼いてくれます。
卵も頼んで溶いて待っていると、サッと両面を焼いて、渡してくれます。いまだと、いろんなとこで見られる焼きすきですが、別格です。
肉の脂の甘さと旨みに卵黄と割り下が混ざり、絶品。
もうここまででビールが2杯空いてます 笑
普段は焼肉のときは、白ごはんは食べないんですが、我慢できずライスもオーダー。
ここの焼肉はご飯があう！
そして、カルビ、ロース、シンシン、ヒレの厚切りもオーダー。
ロースは赤色が濃く、美しいサシも入り、肉の旨さを感じます。
カルビはもうご飯が進む進む 笑
写真撮り忘れるくらいでしたw
シンシンも柔らかくとろけるような食感。
そして、ヒレの厚切り。グラム数を選べます。そんなに食べれないので、100グラムで。
いままでのお肉はかなり薄切りだったので、しっかりとした厚みの肉を。店員さんがこれも焼いてくれてカットしてくれます。ただ、それでも驚くほど柔らかい。そして旨みがすごい。
ミノも頼んだけど、撮り忘れました。。
ただ、ミノについては銀座の王十里が勝ちかな。
でも、他は全ていままで食べた焼き肉を超えてきました。
そして、最後に冷麺で〆。トロッとしたスープとコシのある麺がよし。
焼肉は、肉を仕入れて仕込むだけ（だけというと失礼だけど調理の幅が少ないイメージ）なのに、ここまでの他のお店とちがうレベルの美味しさにできるのは、驚きと感動でした。
ロースターで親しみの持てる気取らない雰囲気と店員さん、そして、この肉の旨さ。濃いめの塩気で、ご飯とビールが進む、王道ながら至高の焼肉でした。
他にもたくさん名物や気になるメニューもあったので、絶対にまた行きます！