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南蛮海老の昆布じめ
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佐渡のワカメ
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石鯛とバイ貝
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石鯛
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バイ貝
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鰯海苔巻き
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子持ちヤリイカ
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とり貝
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鰹
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メヒカリ
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ガリ
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赤イカ
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サヨリ
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赤身
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中トロ
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大トロ
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コハダ
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赤貝
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鯵
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鰹
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雲丹
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しめ鯖
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穴子
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玉子
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海老汁
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カウンター
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外観
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１３００のキリバンは新潟！
新潟に行ったら、夜に絶対に行ってみたかったお寿司屋さんです。仕事が終わり、新潟駅からタクシーでお店に向かいます。
店内に入ったら、すごく可愛い女将さん！土屋太鳳ちゃん似の可愛らしい女将さんが出迎えてくれました。
店内はカウンターのみ。清潔感があふれています。なんと一番乗り！端っこのカウンターに通されました。
まずは生ビール！仕事を終えたあとのビールは美味しい！
それから、すぐに私と同じぐらいの年代のご夫婦がお隣のカウンターに座られました。
ご夫婦がどちらも、まずは生ビール。それからそのご夫婦は日本酒のぬる燗をオーダーしていました。私と同じ、のん兵衛だな～。
地元の方かな～。ご夫婦の2人旅かな～。私もご夫婦に少し遅れて、少し遅れで冷酒を半合いただきます。
とても仲がよさそうなほんわかしたご夫婦、いいな。一人旅もいいけれど、夫婦や家族の旅もいいですよね。
つまみを２～３ついただいたタイミングで、奥様が私に話しかけてきてくれました。「お仕事でいらしたんですか？」と。
ご夫婦も、東京から仕事で来られているそうです。こちらのお店は２回目とのこと。
「前回来た時に、とても美味しくて。今度新潟に来たら、こちらに来ようと決めていたんです」
なんだか、さらに、これからのつまみと握りが期待大となってしまいます。
それからご夫婦とのおしゃべりが始まりました。
最初は緊張ぎみ？口数が少なかった大将も、一緒に会話に入って楽しいおしゃべりとなりました。大将は麻布のお寿司屋さんで修行されたそうです。
そして、先代（お父さま）からこのお店を引き継がれたとのこと。
今でも、東京へは寿司店に勉強のために通っているそうです。女将さんが「東京に行くと、ずっと寿司店めぐりなんですよ」って言うと。
大将が「お寿司屋以外のお店に連れて行けって言うんですが、つい、お寿司屋さんめぐりをしてしまって・・・」と。
いろいろと勉強されているんですね～。さて、つまみですが、まずは最初に出された、南蛮海老に感動！甘くて程よい塩かげん。
それから佐渡わかめ。ポン酢でいただいたのですが、これが食感がよくてとても美味しい！これは素敵！
産地は新潟にだわっていなくて、訪問した日は千葉が多かったかな。
こちらは鰯の海苔巻きが定番！美味しいです。刺身も石鯛とバイ貝がとても新鮮で美味しい！
つまみもかなりの満足度でした。それからガリ！これはかなり好み！厚めにカットしてあり、あまり甘くない。日本酒にも合いますね。
握りで好みだったのが、赤イカ、サヨリ、赤貝、大トロ。シャリは人肌、あまり酢はきつくありません。お米が美味しいから寿司飯も美味しい。
ネタとシャリのバランスがとてもいいですね～。コハダとしめ鯖は好みからすると、少し〆がきつかったかな。玉子はカステラ風。
カウンターでお隣だったご夫婦と大将とのおしゃべりも楽しかったし、つまみも握りも大満足！
新潟で、夜のお寿司屋さん、このお店を選んでよかったな。今度新潟に来たら、必ず訪問したい店。
旅での出会いも楽しいものです。ご夫婦との出会いで、さらに楽しいひとときを過ごせました。
ほろ酔い気分で店を出てホテルへ。明次の日の仕事頑張れそうだ。ごちそうさまでした。
１３００のキリバンとなりました。１日１レビュー。ペース早すぎるかな～。もはや日課となってしまいました。
食ベログで知り合った方、フォロワーの方、フォローしてくださっている方。
これらのご縁もこれからも大切にしていきたいと思います。
それから、これからは身の丈のお店をできるだけ選んでいきたいと思います。たまには高級店。
それから主人と娘、愛犬ベルとの食事も大切にしていきたいと思います。
これからもよろしくお願いいたします。
【今回のコース：お任せ１２０００円ぐらい】
つまみ
南蛮海老の昆布じめ ○
佐渡のワカメ ◎
石鯛○
バイ貝◎
鰯海苔巻き◎
子持ちヤリイカ○
とり貝 ○
鰹
メヒカリ○
ガリ◎
ここから握り
赤イカ ○
サヨリ ◎
赤身
中トロ○
大トロ ○
コハダ
赤貝 ○
鯵
鰹
雲丹○
しめ鯖
穴子
玉子
海老汁○
生ビール１・日本酒半合４