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骨付き仔羊のロースト 仔羊のアッシパルマンティエ添え
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アミューズ
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フレッシュフォアグラ・ド・カナール・のポアレ キャベツの煮込み添え
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骨付き仔羊のロースト 仔羊のアッシパルマンティエ添え
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骨付き仔羊のロースト 仔羊のアッシパルマンティエ添え
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はちみつ風味のヌガーグラッセ
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はちみつ風味のヌガーグラッセ
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コーヒー
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小菓子：今回はここまで
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アミューズ
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フレッシュフォアグラ・ド・カナール・のポアレ キャベツの煮込み添え
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み トリュフ風味のじゃがいものピュレ添え
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クレームブリュレ
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焼き菓子
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【２０１４年８月再訪問】
久しぶりにこちらのフォアグラと、マダムに会いたくなってディナーに訪問しました。
１年以上ぶりの訪問なのに、マダムが常連さんのように出迎えてくれます。
メニューを選んでいると、マダムが「いつも前菜はフォアグラのポアレ、メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮ですよね」と。
びっくり！覚えているんだ！そうなんですよ。何度訪問しても、同じ料理ばかりオーダーしていました。
だから知っている料理は２種類。今回は仔羊のローストに初めて挑戦しました！！すごいボリューム。美味しかったです。
フォアグラのポアレは相変わらず美味。キャベツのくたっとした組み合わせがとても好きなんです。
夜でも４０００円ぐらいからのコース。これは嬉しいですね。パンも美味しい。
プリフィックスの種類も多いのも嬉しい。心地よく、気持ちよく、美味しく、ディナーを終えました。
ごちそうさまでした。
【今回のメニュー】
アミューズ〇
フレッシュフォアグラ・ド・カナール・のポアレ キャベツの煮込み添え◎
骨付き仔羊のロースト 仔羊のアッシパルマンティエ添え〇
はちみつ風味のヌガーグラッセ〇
コーヒー
自家製パン〇
生ビール１・白ワインボトル１
【２０１２年１０月訪問】
かつて、かなり通っていたビストロ。
マダムの心遣いが好きで、
シェフが作る、フレッシュフォアグラと牛ほほ肉が好きで、雰囲気が好きで。
色々な店めぐりをしていたので、ちょっとご無沙汰していました。
１００件目のレビューとなったので、やっぱり、大好きなビストロサンルスーと思いました。
久しぶりに行ったら、笑顔のマダムは変わらず健在、ほっとしますね。
でも、メニューが少々変わっていた。さらにリーズナブルになっていて。
前菜とメインをチョイスできる、プリフィクス形式。ワンコースだったので
コースが３種類に増えていた。
前菜 メイン のプリフィクス ノーマルコース ４７００円
前菜 メインのプリフィクスの 少なめポーションコース ４２００円
前菜を２品チョイスできる 飲みに走りたい人向けコース ４０００円
さらに、スープ 大１０００円、小５００円
サラダ １０００円 などとなっていた。
以前より、価格設定が下がっているのに、前菜もメインも種類豊富なのは、変わっていない。
あまりに種類が多いので、いつも、かなり悩むのだが、いつも選ぶのは同じ料理・・・。
今回の料理
アミューズ 穴子のフリット チーズ風味のプチシュー
前菜 フレッシュフォアグラ・ド・カナール・のポアレ キャベツの煮込み添え ﾌﾟﾗｽ３００円
メイン 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み トリュフ風味のじゃがいものピュレ添え
デザート ピスタチオのクレームブリュレ
サラダは一皿頼んで、４人でシェア
焼き菓子
前菜のフレッシュフォアグラ・ド・カナール・のポアレ キャベツの煮込み添えは、色々な店で
食べてきたフォアグラの中でも、一番好きな一皿。
くたっとしたキャベツと皿にあるスープ、カリッとソテーしたフォアグラは２切れも入っている。
至福のひととき。
パンは、ハーブ、レーズンなど５種類から選べる。
メインの牛ホホ肉の赤ワイン煮込み トリュフ風味のじゃがいものピュレ添えも、大好きな一皿。
やっぱり旨い！！！
ほろっととろけるような牛肉、甘すぎずほどよいソース、じゃがいものピュレもいい。
やっぱり、サンルスーの、この一皿、好みの一皿だ。
デザートの種類は６～７種類。ピスタチオのクレームブリュレもなかなか旨かった。
サラダは、レンズ豆やクスクスと生野菜があるシンプルなサラダ。
日替わりスープは、冷たいかぼちゃのスープと、温かいゴボウとサトイモのスープだった。
４人で訪問した２人が女性だったので、その二人はポーション少なめのコースで
小さなスープをつけていた。
ワインの種類も多く３０００円代からあった。
４人で、白ワインリースリングボトル１本など。
２８０００円ほどだった。
店の雰囲気も落ち着く。カウンターもあるので、一人でもＯＫ。
とにかく、笑顔のマダムが大好きだ。
いつも同じ２皿を頼んでしまうので、次回は違う料理を楽しんでみたい。