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前菜盛り合わせ
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ズッパ：ミネストローネ
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パッパルデッレ パルミジャーノチーズで仕上げるひき肉の煮込みラグーボロゼーネ
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仔羊の藁包みロースト ヴァルド派の家庭料理
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仔羊の藁包みロースト ヴァルド派の家庭料理
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ジャガイモ
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フォカッチャ
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パン
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仔羊の藁包みロースト ヴァルド派の家庭料理
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仔羊の藁包みロースト ヴァルド派の家庭料理
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デザート盛り合わせ
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店内
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バーニャカウダ
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バーニャカウダソース、絶品！
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野菜が美味しいです
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ホカッチャ
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黒部大鱒とペペローニのテリーナ マヨネーズソース 葉野菜のサラダで
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黒部大鱒とペペローニのテリーヌ
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マヨネーズソース
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グリシーニのズッパ
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ガルベッタ
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子牛の煮込みを詰めた小さなラヴィオリ“アニョロティ・ダル・プリン”
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パスタまでで、６名で ワインボトルずらりです
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藁の中から
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仔羊のローストが出てきます
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仔羊の藁包みロースト ヴァルド派の家庭料理
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グラッパ
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お口直しのグラニータ
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リン ゴとアマレッティ カカオのトルタヴェンダー風味のジェラート添え
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焼き菓子
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【２０１５年３月ランチ訪問】
久しぶりにランチに訪問しました。ランチは満席！人気ですね。
仔羊がいただきたかったので、Dコース４５００円にしました。
前菜６種盛り合わせ・ズッパ・パスタ・メイン・デザート盛り合わせ・小菓子・カフェ
メインはあらかじめ、仔羊の藁包み焼きを予約しておきました。
今回は仔羊を食べようがテーマ。
ランチとはいえもう少しサービスがいい方がいいかな。
仔羊とパスタが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
【２０１２年１２月夜訪問】
マイレビュアさまに、お誘いいただきまして、行ってまいしました。
通常のコースではない、ピエモント州、ヴァルド派の郷土料理にこだわった
特別コース。
なかなか、味わえないコースなので、お誘いいただき感激です。
料理の美味しさもさることながら、接客がすばらしいですね。
野菜が美味しかった、郷土料理ということで、地味ではありますが
しっかりと大地の香り、うまみを感じることができました。
【今回のメニュー】
バーニャカウダ◎
野菜が甘くて美味しい、お上品さのある美味しいソースでした。
黒部大鱒とペペローニのテリーナ マヨネーズソース 葉野菜のサラダで○
ピエモント州らしいですね。鱒を使っているところ。
彩りが美しい一皿。マヨネーズソース、テリーナとマッチしていました。
グリシーニのズッパ◎
まさにトュルン（笑）Sさん、のマネしちゃいました。
ギリッシーニってこういう食べ方あったんですね。
もっと食べられたかも。
子牛の煮込みを詰めた小さなラヴィオリ“アニョロティ・ダル・プリン”◎
特別サービスで、トリュフをたっぷりかけていただきました。
ソースは濃厚。ラヴィオリのもちっと感よかったです。
子羊の藁包みロースト◎
藁に包まれた大皿がでてきて、そこから、大きな子羊のローストが！！
大地の香りがたっぷりのローストでした。
お口直しのグラニータ
リンゴとアマレッティ カカオのトルタヴェンダー風味のジェラート添え○
わりと思いデザート。甘さも濃厚でしたが、ペロッといただきました。
美味しい料理と楽しい会話。あっという間の３時間。
楽しかった！！ランチもよいと聞いたので、今度はランチに！
ご馳走様でした。
お誘いいただいた、マイレビュア様に感謝です