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グリッシーニ
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アミューズ：ホタテのソテー・アボガドとバジルのムース
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スプマンテ
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かすこのマリネ・ニューサマーオレンジを添えて
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フルーツトマトとリコッタチーズのムース
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じゃがいものスープ
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白ワイン
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2皿目の前菜盛り合わせ
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子牛のフリット トンナートソース
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鴨肉に ペコロスを添えて 蕗の薹ソース
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サルサヴェルデ
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白ワイン
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シェフの笑顔
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キタッラ 渡り蟹のトマトソース
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赤ワイン
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ガルガネッリ キノコとゴルゴンゾーラソース デュクセル風味
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赤ワイン
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鹿児島産 和牛イチボのグリル フルーツトマトソース
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さらに！サマートリュフ！
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イチボ美味しい！
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シェリーのような白ワイン
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グラッパ
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マスカルポーネチーズのムース ズコット仕立て カシスのソルベ添え
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マスカルポーネチーズのムース ズコット仕立て カシスのソルベ添え
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マスカルポーネチーズのムース ズコット仕立て カシスのソルベ添え
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カプチーノ くま
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小菓子 今回はここまで
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ウニのトマトクリームパスタ
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アミューズ
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前菜盛り合わせ
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天草産ハモの湯引き ライムのソース 水ナスのテリーヌ添え
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生ハムとアボガドの冷製
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コチのフライ
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とり貝のサラダ仕立て
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オレキエッテ コウイカのジェノベーゼソースパスタ
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うにのトマトクリームパスタ
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鹿児島牛のタリアータ仕立て ルッコラとパルミジャーノ添え
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鹿児島牛のタリアータ仕立て ルッコラとパルミジャーノ添え
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デザート盛り合わせ
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マンゴーのタルト仕立て
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クランベリーアイス
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焼き菓子
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コーヒー
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フォカッチャ
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桜海老と菜の花のパスタ
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グリッシーニ
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ペコリーのチーズ
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前菜盛り合わせ
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初かつおのカルパッチョ
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フルーツトマト・リコッタチーズ・サラミ
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鮎のコンフィ
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毛蟹のサラダ
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桜海老と菜の花のペペロンチーノ
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焼きニョッキ・仔羊のラグー・ゴルゴンゾーラチーズのソース
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焼きニョッキ・仔羊のラグー・ゴルゴンゾーラチーズのソース
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マネッシュ豚のロースト
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フォカッチャとパン
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オリーブオイル
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ジェノベーゼソース ヤリイカ添え
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前菜盛り合わせ
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地鶏のテリーヌ アンティチョーク添え「
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甘エビの冷製 ブロッコリーのムースと共に
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海老のフラン コンソメ仕立て
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ほたるいかをバーシャカウダソースで
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パン
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ジェノベーゼソース ヤリイカ添え
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ニンジンのﾋピュレと共に
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ニンジンのﾋピュレと共に
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ドルチェ盛り合わせ
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デコポンのブリュレ
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ブラッドオレンジのパフェ・ヨーグルト仕立て
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かぼちゃのモンブラン
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コーヒー
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概観
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洋ナシのシャーベット
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【２０１４年５月再訪問】
久しぶりの訪問。ここのお店にご縁がある方と３人で訪問。
３人とも荻窪LOVE。シェフ、少しふくよかになったかな？シェフはとっても元気でにこやか。
今回は、５５６０円のプリフィックスコースでお願いしました。それからワインコース４０００円。
ここは絶対ワインコース４０００円と頼むべき。マニアックなワインをい,ただけます。
料理に合わせたワインをシェフ自ら選んでくれます。シェフはおしゃべり好き。
シェフともいろいろな話をしました。楽しかった！そして美味しかったです。
前菜もパスタもメインも！一年後に移転するそうです。今より荻窪駅に近い場所に。カウンターもあるよう。
楽しみですね。御馳走様でした。ご縁が会って、ここに集まった方々のような気がします。
【今回のメニュー・プリフィックスコース・ワインコース4000円をつけて】
グリッシーニ
アミューズ：帆立のソテー アボガドとバジルのムース◎
これはいいスタート。ホタテの甘みと濃厚なアボカドのソースマッチしています。
前菜１：春子のマリネ・ニューサマーオレンジを添えて・フルーツトマトとリコッタチーズのムース・じゃがいものスープ○
かすこでイタリアン！初めてです。これが美味しかった。
前菜２：スズキのフリットとズッキーニ サルサヴェルデ・子牛のフリット トンナートソース・鴨とペコロス 蕗の薹ソース○
それぞれのソースが素材にあっています。すずきのフリットが一番好みかな。
前菜２皿は嬉しいですね。
キタッラ 渡り蟹のトマトソース○
蟹がたっぷり！酸味のあるトマトソース。キタッラも好み。
ガルガネッリ キノコとゴルゴンゾーラソース デュクセル風味◎
これは美味しい！ショートパスタはあまり好きではないんですが、ゴルゴンゾーラソースのが絶品でした。
サマートリュフもサービスでたっぷりと。ありがとうございます。
※パスタは二人で２種類シェアしました。
鹿児島産 和牛イチボのグリル フルーツトマトソースにサマートリュフをふりかけて◎
このイチボは美味しい！火入れレアで好みです。トリュフはシェフの大サービスです。
自家製パン
マスカルポーネチーズのムース ズコット仕立て カシスのソルベ添え
小菓子
スプマンテ１・ワイングラス５・グラッパ小１◎◎
シェフのセレクトが大好きです。それにCP最高！
今度はいつ来ようかな。
【２０１３年５月ディナーに訪問】
とっても気に入ったイタリアン。のん兵衛のメンバーと共に再訪問しました。
今回はアラカルトメニューを見ながら、シェフと相談。
みんなの意見を取りまとめて、前菜ははもを、盛り込んだ盛り合わせ
うにのトマトクリームパスタ、ジェノベーゼのパスタ、鹿児島牛のタリアータ仕立て
これを盛り込んだ、お任せコース５０００円で、無理いってお願いしました。
ワインはもちろん、ワインコース４０００円（食前酒・白２・赤２・食後酒）
５２５０円のプリフィックスコースもあるのですが、
お任せコースだと、前菜が盛り合わせになり、パスタも２種類味わえます。
前回はまったくのシェフお任せにして、食べたいメニューが食べられなかったので
今回はシェフに要望を伝えました。すごくフレキシブルに対応してくださるシェフです。
【今回のメニュー】
前菜盛り合わせ◎
季節のハモ、水ナスとの相性もよく、とっても美味しかったです。
すごくバランスのとれた、前菜盛り合わせでした。
天草産ハモの湯引き ライムのソース 水ナスのテリーヌ添え◎
とり貝のサラダ仕立て◎
生ハムとアボガドの冷製
コチのフライ
オレキエッテ コウイカのジェノベーゼソースパスタ◎
どうしても自家製のジャノベーゼソースがもう一度食べたくて
ディナーにはないメニューでしたが、お願いしました。
やっぱり、ここのジェノベーゼは美味しい！
パスタはショートパスタ。ソースによく絡むパスタでした。
うにのトマトクリームパスタ◎◎
さらに絶品だったのが、このパスタ。
これは好きですね。実にうにとトマトのバランスがいいです。
ソース絶品でした。
鹿児島牛のタリアータ仕立て ルッコラとパルミジャーノ添え ◎
A5ランクの和牛。火入れもよく、すばらしい仕上がりです。
バルサミコとの相性もいいですね。
友人も絶賛していました。
パスタの後でも、量がほどよく美味しくいただきました。
デザート盛り合わせ
マンゴーが爽やかで、軽いデザートなので、これがまたいいですね。
コーヒー
焼き菓子
料理も大満足！！
そしてさらに、ワインコースのすばらしさ！
ソムリエはいなくて、シェフがワインを料理に合わせてセレクトしてくださいます。
普段は手に入らないんだよね～とおっしゃりながら、ワインボトルをあけてくださる。
６杯なんて、とんでもない！グラスがなくなると足してくださったり、
最後のスプマンテなど、３杯も飲んでいる友人もいました。
私も計７杯以上（笑）
お話好きなシェフとの会話も楽しく、太っ腹なシェフだな～。
ステキだなって思いました。
料理もワインもお客様に満足してもらいたい、そんな想いが伝わってきました。
ごちそうさまでした。本当に美味しかった。
また近々訪問しますね。
【２０１３年４月ディナーに訪問】
ランチでヒットしたイタリアン。
ワインの４０００円コースを楽しみたくて、友人を誘って４人で夜に訪問しました。
ディナーコースは、５０００円のお任せコースに。
プリフィックスのコースもありました。
ワインコースは４０００円。スプマンテ・白２・赤２・食後酒。
料理に合わせて６杯のグラスワインをセレクトしてくれます。
結局サービスしてくれて７杯いただきました。
【今回のメニュー】
グリッシーニ
ペコリーのチーズ○
前菜盛り合わせ○
初かつおのカルパッチョ
フルーツトマト・リコッタチーズ・サラミ
鮎のコンフィ○
毛蟹のサラダ○
桜海老と菜の花のペペロンチーノ○
焼きニョッキ・仔羊のラグー・ゴルゴンゾーラチーズのソース
マネッシュ豚のロースト
フォカッチャ・パン
ブラッドオレンジのパフェ・ヨーグルト仕立て
コーヒー
【総評】
ランチほどの感動はありませんでした。
お任せではかく、プリフィックスのコースにすればよかったかも。
パスタが自家製パスタが出てこなかったこと。
ニョッキはあなり好きでないこと。
最後にど～ん！と落とされたのが、マネッシュ豚のロースト。
これは、あまり好みでなかったですね。
でもワインコースはとてもよかった。
気さくなシェフです。
でもソムリエさんはいなくて、アルバイトくんが、シェフの指示をあおいで
ワインをサーブしてくれました。
ディナー１回では評価できないので、また訪問してみたいと思います。
今度はプリフィックスで。
【２０１３年３月ランチに訪問】
荻窪にあるイタリアン。ずっと気になっていたんです。
食べログの評価は低いんですが、ここはいいのでは？という予感。
荻窪駅から、環八を超えて、てくてくあるいていくと、住宅街にぽつんと、可愛いお店がありました。
１２：００に到着、すでにほとんど席が埋まっていました。
ぎりぎりセーフ！店内の雰囲気もいいですね。
ランチは４種類
A. パスタランチ 1,000円
乾麺スパゲッティーニを使用したパスタ・パン・飲み物
B. 手打ちパスタランチ 1,300円
ドラマティコ自家製パスタ「キタッラ」を使用したパスタ・パン・飲み物
C. ランチセット 2,800円
前菜の盛り合わせ・ドラマティコ自家製パスタ「キタッラ」を使用したパスタ・パン・ドルチェ・飲み物
D. ランチコース 3,800円
前菜の盛り合わせ・ドラマティコ自家製パスタ「キタッラ」を使用したパスタ・メイン（肉又は魚）・パン・ドルチェ・飲み物
E. シェフのオススメコース -5,800円
季節の食材をふんだんに使用したおまかせコース
前菜２皿・パスタ２皿・メインディッシュ・ドルチェ・パン・ドルチェ・飲み物
Ｅコース以外は、プリフィックスです。
Ｃコースにしようと思っていたのですが、メインが大好きな牛ホホ肉の赤ワイン煮込みだったので Ｄコースにしました。
【今回のメニュー】
前菜盛り合わせ○
地鶏のテリーヌ アンティチョーク添え
甘エビの冷製 ブロッコリーのムースと共に○
ほたるいかをバーシャカウダソースで○
海老のフラン コンソメ仕立て○
思っていたよりも、クォリティーの高い前菜でした。とくにホタルイカの鮮度がよく、ソースも美味しかった！
ジェノベーゼソース ヤリイカ添え◎
このジェノベーゼソース、やばいくらい美味しい！
濃厚で、本当にたっぷりとジェノベーゼソースがあるんです。
こんなたっぷりのジェノベーゼソース初めてかも。
松のみもコロコロ入っていたので食感も楽しかった。
これは自家製のソースだとのこと。これはお持ち帰りしたいですね。
自家製パスタ「キタッラ」も、もちっとしていて気に入りました。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ニンジンのﾋピュレと共に
これは、思っていたよりも肉が固めでした。
赤ワインソースよりも、ニンジンのピュレの量が多く、あんまり好みではなかったかな。
固めの赤ワイン煮込みを好む方なら、よいと思います。
ドルチェ盛り合わせ○
洋ナシのシャーベット
かぼちゃのモンブラン◎
デコポンのブリュレ○
これもなかなか美味しかった。かぼちゃのモンブラン気に入りました。
パン
コーヒー
大満足のイタリアンランチでした。今度は夜に訪問したいです。
ワインの４０００円コースというのがあり、食前酒・白ワイン２杯・赤ワイン２杯・食後酒を、料理に合わせてセレクトしてくれます。
これは、とってもお得かも。
荻窪に、お気に入りのイタリアンができました。