4回
2024/05 訪問
カウンターが楽しい。
2024/05/22 更新
2024/04 訪問
居酒屋ではなく割烹です。とても美味しい。
リニュアルオープンに行ってから１年の月日が経ちました。
井上さん元気かな～。今回は食べ友と2人で訪問しました。
早めの時間に行ったので、オーナー井上さんとたくさんおしゃべり。
予約して行ったので、お任せ料理を用意してくれていました。
くえのスープからスタート。それから八寸。すっぽんのおから、
もずく、菜の花と数の子和えなど、どれも美味しい。
お造りは石鯛、鮪など。鮪は熟成いるそう。とても美味しい。
半田素麺は海老のスープ。これが美味しい！スープを飲み干しました。
鶏の塩焼きには柚子胡椒で。牛肉の料理の後、
大好きな海老クリームコロッケ。海老のソースで。
前回も美味しいと思ったクリームコロッケ。今回も大満足。
〆の土鍋ご飯は桜鯛でした。たっぷりの桜鯛。
牛蒡が入っていて、これもいい。私はデザートはギブアップ。
でも美味しく、楽しく、大満足。新橋一押しの居酒屋さん。
いや、カジュアルさがある日本料理店です。
2024/04/15 更新
2023/07 訪問
コロナが落ち着き、お店を再開！大好きな居酒屋さん。
大好きな銀座 いっぱしの一号店が、コロナで一時休業。。。
大変だな～。でもその時期、ずっと私も入院していたので、
銀座店、新橋店にも行かれずじまいでいました。
１号店であるお店が「酒亭ぷくぷく」と店名を変え、
再オープンすることをフェイスブックで知り、すぐにでも行きたかったんですが
最近は夕食を作ることが多くなり、なかなか行かれなかったんです。
主人が遅い日、ささっとお祝いに1人で訪問してきました。
私が訪問したときは、まだ大々的にオープンを告知はしていなくて
常連さんがほとんど。店内も改装していて、
オーナーの井上さんも変わらぬパワーでした。よかった。
カウンターに座り、井上さんと楽しいおしゃべりは美味しい料理を楽しみました。
コンセプトは「大人の居酒屋」。アラカルトで美味しい料理とお酒をいただく
そんな雰囲気とメニュー構成でした。
1人の訪問だったので、ハーフサイズにしてくれたり
1人でも寂しくないように、話しかけてくれたり、あったかい雰囲気。
新米スタッフさんにも優しく指導されているのが、とても好印象。
私もぷうぷくなら働けるかも！って思ってしまうほど。
飲み物はレモン炭酸水で。まずは、おつまみの盛り合わせに感動。
すっぽんのおからや玉子の黄身の醤油漬けなど、
かつて食べたことがある懐かしい料理あり、新しい料理あり。
お酒のつまみですね。特におからが好み。好きなんですよね。
自宅だとおからは大量にできてしまうし、買うとちょっと甘すぎたり
ぱさぱさし過ぎていたりするんです。
とても美味しい。すっぽんの出汁が効いています。
それからお造りの盛り合わせ、生牡蠣、水茄子。
そしてとても惹かれた、車海老のクリームコロッケが絶品。
車海老がごろごろ入っていてクリーミー、海老のソースでいただきます。
最後に大きな神山椎茸の炭火焼をいただきご馳走さま。
新橋でおすすめの居酒屋さん。料理が美味しい、居心地がいい。
お酒も美味しい、スタッフさんも素敵です。
2023/08/07 更新
2018/05 訪問
楽しいな。井上さん♡料理も美味しい。
今回は、本店のこちらへ。井上さんが、こちらにいらしたんです。
月に一回こちらに来ているそう。というわけで、こちらのカウンターで。
料理の内容は変わりなく、どの料理もとても美味しかったです。
岩ガキがすごい大きさ。ホワイトアスパラガスのすり流しも初めて。
稚鮎のフリットに添えられている和風タルタルはこれだけでも美味しい。
井上さんとのおしゃべりが心地よいスパイス。とても楽しい会でした。
酒肴や PUKUPUKU いっぱしでは見られなかった、〆のスープの寸胴鍋。
「この寸胴鍋なんですか？」って聞いたら、
井上さんが「毎日変わりますよ。残った魚介とかを入れて煮込むんです」と。
すばらしい。〆のスープなどでいただけます。美味しい。
この店もいい好き。こじんまりとしていて、なんだか落ち着く。
店長さんはオープン当初からのスタッフだそうです。
こちらはの料理は居酒屋レベルではないですね。もうすぐ３店舗めをオープンするそうです。
【今回のコース：５０００円税別】
ホワイトアスパラガスと浅利のすり流し
浅利の出汁が効いています。ホワイトアスパラガスのすり流し、初めて。
おつまみ八寸：アボカドの醤油漬け谷中生姜の生ハム巻き・太岩もずく酢・
半熟煮卵・水茄子・新発田のグリーンアスパラガス
相変わらず美味しい野菜たち。もずくとグリーンアスパラ、美味しいな。
新鮮なアスパラだと、アスパラの根元が美味しいんですね。
焼き蛤
大きなハマグリ。プリプリ。アツアツ。塩で。
お造り：アオリイカ・真鯛・鰹のたたき
どのお刺身も新鮮。塩と醤油はお好みで。鰹旨い。
舞鶴の岩ガキ
大きい。一口で食べてくださいね。と井上さんに言われたのですが、一口では食べられないよ～。
本当に美味しい。
焼き物：サクラマス
塩麹につけてあったかな。この塩がいい。
蛍烏賊とそら豆の土鍋ご飯
旬の土鍋ご飯。蛍烏賊もそら豆もたっぷりです。
普通サイズで。
香の物
いろいろな出汁のスープ
生ビール１・日本酒１
ホワイトアスパラガスと浅利のすり流し
おつまみ八寸：アボカドの醤油漬け谷中生姜の生ハム巻き・太岩もずく酢・半熟煮卵・水茄子・新発田のグリーンアスパラガス
焼き蛤
お造り：アオリイカ・真鯛・鰹
舞鶴の岩ガキ
焼き物：サクラマス
稚鮎の和風タルタルソース
蛍烏賊とそら豆の土鍋ご飯
普通盛り
香の物
いろいろな出汁のスープ
生ビール
カウンター
ビルの地下一階です
2018/05/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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２件目で利用。井上さんとのおしゃべりを楽しみました。
カウンターが２席空いていてよかった。
久しぶりに焼酎のソーダ割りをいただきました。
レアな焼酎。そしてとてもソーダ－と焼酎との割合が濃い！
身体に沁みました。おつまみを少しいただき、楽しかった。
次回はいろいろと食べて呑んで楽しみたいです。