2回
2017/08 訪問
肉山の３階で肉パーティ♪ひと夏の恋が終わった。私はおもえもん。
プチトマト・チャンジャ
豚
万願寺唐辛子
ソーセージ
エリンギ
牛カツ・牛肉
牛肉
牛カツ
牛モモ？
胡瓜
牛肉
カレーオンザエッグ
リースリング
2017/08/23 更新
2014/01 訪問
肉！肉！赤身の肉祭り！すごいＣＰですよ！
【２０１５年９月ランチ訪問】
貸切で。内容は夜と同じです。光山さんが焼いてくれたのでラッキーです。
肉を堪能しました。ごちそうさまでした。
【2014年１月再訪問】
入院中予約しなのに行けなかったお店。
リベンジしたいな。
前回はテーブル席だったんですが、今回はカウンター。
カウンターは、肉を焼いている肉の姿も見られるし、店主光山さんともお話できるし。
これはいい！奥のテーブル席では、格闘技系の男子たちが１０名ぐらいいます。
光山さんと少しお話しました。
かつて生の馬肉の生を提供していたそうですが、今は出せなくなったそうです。残念！
コースで出しているお肉の量は一人３５０ｇぐらい。
「テーブルの男子など、食べそうな方はもっと出していますよ」とのことでした。
コースは５０００円で前回とあまり変わっていでした。が、付けたれがなくなっていました。
網で焼いた肉を、光山さんが切り分けて、お皿に盛ってたれをかけて出してくれます。
火入れいいですね。どのお肉も味わいがあります。
次から次から。。。今回も、もう食べられない！っていうほど赤身肉いただきました。
現在は６ヶ月待ちだそうです。
ご馳走様でした。
【今回のメニュー】
天草梅肉ポーク
赤牛のモモ肉
しんたま（もも）
エリンギ
蝦夷鹿
午肉のヒレ
牛のランプ
黒毛和牛のモモ肉
牛のイチボ
黒毛和牛のモモ肉 焼き方を変えて
キムチ
エリンギ焼き
プチトマト
もろきゅう
卵かけご飯
【２０１３年６月初訪問】
大好きなマイレビュアさんが、ホルモン焼肉「わ」をレビューした。
ホルモン好き！！行ってみたら、すごく美味しい！全品ホルモン５００円。
お一人様だとハーフにしてくれる・・・一人で焼肉ホルモン、オヤジですか？（笑）
それから数ヶ月・・・ハナコの年に１回発刊される、吉祥寺特集を買って、「わ」のオーナーさんが
「わ」のすぐ近くに、「肉山」という赤身のお肉を味わえる、お店をオープンしたことを知った。
コース５０００円のみ。ここ、行ってみたい！！
平日は赤身のお肉コース、週末はホルモンコースとなっている。
赤身コースを食べてみたい～。
大好きなマイレビュアさんも、行ってみたいと！
やったーですね。
というわけで訪問。
４人で行くはずが３人に。。。。残念でした。
吉祥寺駅からは、徒歩１０分以上・・・でも満席ですよ。
馬の刺身から・・・美味しい。ビールの後は、ワイン赤で。。。
でも、牛の刺身が懐かしい！でも、馬刺しも好きだよ。
それから、次々と、赤身の肉、肉、肉！
馬、牛、豚、いろいろな部位が次から次へ・・・。
計算された焼加減、すばらしい。
生胡椒の塩漬け、柚子胡椒、タスマニア産粒マスタード、自家製コチュジャン、
卵の黄身を入れた漬けタレを、好みでつけながらいただくスタイル。
柚胡椒と、自家製コチュジャンが美味しい。
その合間に、エリンギ、プチトマト、もろきゅう、など端休めというか、お口直し的な野菜が出てくる。
そして、最後の〆の肉は、サガリ！！
焼く前の肉の表情、これまた素晴らしい！
これまた、絶妙な焼加減
オーナーの光山さんが自ら焼いたサガリを持ってきてくれた。
肉の神様だ～。熟成肉もこれから楽しめるようだ。
チョレギサラダ、サンチュ欲しい・・・。
アラカルトメニュー、レディースコースなども検討して欲しいな～。
かなりの肉女ではあるが、最後はちょっとギブアップ気味・・・。
これ、多分霜降り肉だったら、完食できなかったかも。
赤身だから、これだけ食べられたのかも。
〆のビーフシチュー美味しかった、でもお腹一杯で。。。。
がっつり、赤身肉が好きな人は、すごくおすすめの店。
これだけ、火入れ最高の美味しいお肉がいただけて、５０００円は凄い！
３人で赤ワインを２本。ワインもかなりいただいた。
肉だけでなく、おしゃべりも楽しくて、まったくメモをとらず・・・。
〆のビーフシチューの写真も撮り忘れてしまった・・・。
・・・というわけで、まてぃすさま、メニュー、コピペさせていただきました。（お礼）
【今回のメニュー コース５０００円】
馬ヒレの刺身
馬ヒレ焼き
和牛赤身焼き
天草梅肉ポークの１時間２０分ロースト
馬ハラミ焼き
牛ハラミ焼き
黒毛和牛もも肉 焼き
和牛サガリ 焼き
キムチ
エリンギ焼き
プチトマト
もろきゅう
ビーフシチュー又は卵かけご飯
生ビール・赤ワイン２本
お肉がっつり食べたくなったら、また行きたい。
ごちそうさまでした。
天草梅肉ポーク
赤牛のモモ肉
しんたま（もも）
しんたま（もも）
エリンギ
蝦夷鹿
午肉のヒレ
午肉ランプのかたまり
牛のランプ
牛のランプ
黒毛和牛のモモ肉のかたまり
黒毛和牛のモモ肉
牛のイチボ
黒毛和牛のモモ肉 焼き方を変えて
卵かけご飯
赤ワイン
肉山のオリジナル腕時計
一周年記念祝い 今回はここまで
和牛赤身焼き
つけタレ
馬ヒレの刺身
馬ヒレ焼き
和牛赤身焼き
天草梅肉ポークの１時間２０分ロースト
馬ハラミ焼き
牛ハラミ焼き
黒毛和牛もも肉 焼き
和牛サガリ これから焼きます♪
和牛サガリ 焼き
キムチ
生胡椒の塩漬け、柚子胡椒、タスマニア産粒マスタード
自家製コチジャン
エリンギ
プチトマト
もろきゅう
たまごかけご飯
2015/10/19 更新
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レアな空間の肉山の３階へのお誘い。肉山通、吉祥寺通、の方の貸し切りで。３階は、ホームパーティ的な雰囲気。
呑み放題にはしなかったそうなので、ボトルワインを、みんなでたくさん飲み干しました。
幹事さんがワインを数本持ち込みしてくれました。感謝！レアレアなワインなども！
まずはプチトマト、チャンジャ、パテカンから。
お肉の間に、エリンギ、モロキュウなどの野菜が盛り込まれる、以前と変わらぬコース構成。
でも、肉質のクォリティが、大幅ダウンしているのは否めない。
私は、赤身肉はあまり好みではないのですが、それにしても、噛みごたえありすぎのお肉が続きます。
牛カツはかなり薄切り肉。衣がたっぷり。幹事さんが「リースリング」を持ち込みしてくれたので、
辛口のリースリングのワインボトルを独り占め。幹事さまのお気遣いに感謝！
でも、お隣の男性♡は、独り占めできなかった。。。なぜか、おもえもんになってしまう。。。
かなり酔ってしまった。ひと夏の恋の終わりかな～。
さて、料理ですが、今思い返すと美味しいなって印象に残ったのが万願寺唐辛子、
エリンギ、胡瓜、最後に出てきた牛肉かな。
〆はカレー・卵かけごはん・カレーオンザ生卵の３種類。
カレーオンザ生卵にしました。カレーには生の白みはいらないんだよね。って心の中で思う。
白みが、ちゅるんとしていて、カレールーになじまない卵の白み。
そのときお隣の男性♡が「卵の白みはカレーにはいらないんだよね。黄身だけの、カレーのせ好きなんだけど」と。
ずどーん！！私は彼にとっての卵白なんだ。卵なしカレーにすればよかった。いや！そういう問題ではない。
私は彼♡のキミになりたい。でもなれなかったみたい。。。
ずっと前からわかっていた、私はおもえもん。ここまではほとんど日記。
肉山は、カレーの味わいも変わったような気がします。ちょっといろいろと、いろいろと不完全燃焼。
肉山の吉祥寺店は、いまだ根強い人気があります。２階の肉山はどうなっているのか、私にはわからない。
でも、いろいろな意味で、肉山は仕切り直した方がいいのかなと。
私も仕切り直さないとね。ひとまず自分の星に帰ろうかな。
本当に赤身オンパレードなので、赤身が好きな人はいいのかな？
でも、新しい素敵な出会いもありました。
最後に。お誘いいただいた、幹事の方に感謝。レアな席をありがとう。
辛口なレビューでごめんなさい、幹事さま、肉山さま。リースリング美味しかった。
呑みすぎて、右足がまた痛くなりました。これホント。
日記のレビュー内容は、ほとんど空想。。。だからね。