1回
2016/07 訪問
兄弟で営んでいるお店。とても気に入りました。
八寸
鱧しゃぶ
梅肉とすだちで
この出汁が美味しい！
シマアジの薄づくり
ラムカツレツ・牛肉巻
ソース
鮎のふぐ白子・甘鯛の塩焼きからすみのせ・加茂茄子田楽
胡麻豆腐の冬瓜のすり流し
鰻の小丼
雲呑の和風ラーメン
香の物
デザート
八寸：唐墨大根・鰤南蛮漬け・生ハム湯葉巻・まぐろ浅葱海苔巻・百合根チーズ射込み・のし海老・鯛子らくがん・桜花大根・そら豆つや煮・穴子とほうぼうの茶巾寿司・とり貝雌株和え
八寸：唐墨大根・鰤南蛮漬け・生ハム湯葉巻・まぐろ浅葱海苔巻・百合根チーズ射込み・のし海老・鯛子らくがん・桜花大根・そら豆つや煮・穴子とほうぼうの茶巾寿司・とり貝雌株和え
八寸：唐墨大根・鰤南蛮漬け・生ハム湯葉巻・まぐろ浅葱海苔巻・百合根チーズ射込み・のし海老・鯛子らくがん・桜花大根・そら豆つや煮・穴子とほうぼうの茶巾寿司・とり貝雌株和え
八寸：唐墨大根・鰤南蛮漬け・生ハム湯葉巻・まぐろ浅葱海苔巻・百合根チーズ射込み・のし海老・鯛子らくがん・桜花大根・そら豆つや煮・穴子とほうぼうの茶巾寿司・とり貝雌株和え
お椀：桜蒸し・甘鯛道明寺巻 名残りとらふぐ白子巻
お椀：桜蒸し・甘鯛道明寺巻 名残りとらふぐ白子巻
お造り：鯛うす造り・生海苔よせ・からすみ塩・黄身醤油
あっぷ
焼き物：鯛かま酒盗焼き・ギンダラ焼き茄子包み・ライム
牛タン山椒焼き・ボリビア塩で
のどぐろ・豆腐こしあぶら煎りだし・天然鰻けんちん巻香草カツレツ・蛍イカ・平貝・うるい・せり・菜花・黄身酢で
のどぐろ・豆腐こしあぶら煎りだし・天然鰻けんちん巻香草カツレツ・蛍イカ・平貝・うるい・せり・菜花・黄身酢で
のどぐろ・豆腐こしあぶら煎りだし・天然鰻けんちん巻香草カツレツ・蛍イカ・平貝・うるい・せり・菜花・黄身酢で
のどぐろ・豆腐こしあぶら煎りだし・天然鰻けんちん巻香草カツレツ・蛍イカ・平貝・うるい・せり・菜花・黄身酢で
胡麻豆腐・うぐいす仕立て
白魚と筍・わかめ・柳川仕立て
ご飯」
こんにゃくそば・
じゃこご飯・おかわりしました
デザート・カボチャプリン・苺のカステラロールケーキ・四種の柑橘白ワイン寄席ゼリー・桜のアイスクリーム・エスプレッソババロア
デザート・カボチャプリン・苺のカステラロールケーキ・四種の柑橘白ワイン寄席ゼリー・桜のアイスクリーム・エスプレッソババロア
デザート・カボチャプリン・苺のカステラロールケーキ・四種の柑橘白ワイン寄席ゼリー・桜のアイスクリーム・エスプレッソババロア
デザート・カボチャプリン・苺のカステラロールケーキ・四種の柑橘白ワイン寄席ゼリー・桜のアイスクリーム・エスプレッソババロア
デザート・カボチャプリン・苺のカステラロールケーキ・四種の柑橘白ワイン寄席ゼリー・桜のアイスクリーム・エスプレッソババロア
デザート・カボチャプリン・苺のカステラロールケーキ・四種の柑橘白ワイン寄席ゼリー・桜のアイスクリーム・エスプレッソババロア
生ビール
八寸：赤海老生揚げ・ユリ根のチーズ・こんにゃく・煮こごり・白身油揚げ巻・フォアグラレタス巻・のし海老・生ハムのアスパラ巻
八寸：赤海老生揚げ・ユリ根のチーズ・こんにゃく・煮こごり・白身油揚げ巻・フォアグラレタス巻・のし海老・生ハムのアスパラ巻
お椀
お椀：鯛のかぶら蒸し・東寺湯葉
お造り
お造り：雲丹巻・かんぱち
すき焼き：山形牛・名残松茸
あっぷ
あっぷ
しゃぶしゃぶして
温泉卵でいただきます
焼き物：ギンダラ巻・ぶり大根巻・のど黒・マナガツオの西京焼き・穴子寿司・海老芋のかわり揚げ
焼き物：ギンダラ・のど黒
あっぷ
あっぷ
胡麻豆腐とぎんなん
鯛茶漬け
あっぷ
あっぷ
デザート
あっぷ
あっぷ
あっぷ
あっぷ
日本酒
外観
2016/07/26 更新
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【２０１６年７月再訪問】
夏のさ行。メンチカツに〆はココナッツカレー。かなり変化球でした。
アイデアが盛りだくさん！接客もＣＰもすばらしい。
年内で移転されるようです。ごちそうさまでした。
【２０１６年３月再訪問】
定期的に訪問しています。今回は春、３月。ひな祭り。
こちらは創作もあり、王道もあり。７０００円。この価格ですばらしい。
創意工夫がありますね。お母様のらっきょ美味しかった！
デザートは桜餅。家族でやっているからこの価格で。次回は７月。鱧･鮎かな。
でも写真に料理の説明一生懸命お品書き書いたのに。消えているのはどうしてだろう。。。。
お店は満足！ごちそうさまでした。
【２０１５年１０月再訪問】
夏も訪問しています。夏よりも秋の方が料理が好みでした。秋らしい料理たち。
行楽弁当に見立てた八寸・秋刀魚・いくら・松茸
今度は春の訪問です。
ごちそうさまでした。
【２０１５年５月再訪問】
仲良しママ友３人での訪問です。
あいかわらずの丁寧な接客。夏を感じさせてくれる料理を堪能しました。
ごちそうさまでした。
【２０１５年３月訪問】
是非とも再訪したかったお店、マイレビュアさんをお誘いしての訪問です。
６５００円とは思えぬ料理のクォリティーと腰の低い接客。六本木というエリアで頭が下がります。
八寸から満足！お椀もお造りも、焼き物も！工夫が感じられますね。
心のこもった料理とおもてなし。楽しいメンバーと、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。
月に一回メニューが変わるそうです。季節ごとに訪問したいお店です。
お土産用に炊いた、鯛の土鍋ご飯のおにぎりと自家製ジャコを、帰りにいただきました。
日本酒もリーズナブル！ごちそうさまでした。
【今回のお品書き】
八寸：唐墨大根・鰤南蛮漬・生ハムの湯葉巻・まぐろ浅月のり巻・百合根チーズ射込み・のし海老・鯛子らくがん
花びら空豆つや煮・穴子・ホウボウ茶巾ずし・とり貝メカブ和え
お椀：桜蒸し・甘鯛道明寺巻・名残りとらふぐ白子湯葉巻
造里：鯛うす造り・生海苔寄せ・わさび・からすみ塩・黄身醬油
焼肴：牛たん山椒焼 ボリビア塩・鯛かま酒盗焼 ライム・銀鱈焼茄子包み
強肴：のどくろ・豆腐こしあぶら煎り出し・鰻けんちん巻香草カツレツ・ホタルいか・平貝・うるい・せり・菜花・黄身酢
煮物：胡麻豆腐・うぐいす仕立
食事：白魚・竹の子・若布・柳川仕立・こんにゃくそば山形だしのせ・白御飯・ちりめん山椒ごはん
デザート：かぼちゃプリン・いちごとカステラロールケーキ・四種のかんきつ白ワイン寄せ・桜のアイスクリーム
エスプレッソババロア
【２０１４年１１月初訪問】
六本木駅から徒歩５分ほど。六本木という場所に店を構えながらも、夜は６５００円コースのみ。
お父さんが板前さんだったという兄弟が、修業をして、ここにお店を構えました。
弟さんがホールを担当。すこぶる腰が低い。友人と「よろしくお願いいたします。って何回言ったか数えようか」っといったほど。
でも、さわやかなんですよ。そして一生懸命。「兄弟喧嘩一度もしたことがないんですよ」と弟さん。
厨房を担当するお兄さんは寡黙に調理と続けます。
二人とも板前の修業をしたそうです。今は弟さんが料理の内容を提案、そしてお兄さんが作るという流れ。
うまくバトンを渡しているんですね。
料理は、びっくりするほど美味しい。独創性もあるし、美しい。
６５００円でこの内容は信じられません。素材も吟味していると思います。日本酒はすべて８００円。
初めての訪問なのに、「試に仕入れた日本酒、試してみてください」とサービス。
八寸も、お造りも焼き物も鍋もすべて大満足。
鯛茶漬けもすごく美味しい！デザートも、独創的な盛り合わせ。
お土産に、おにぎりとじゃこをいただきました。
大大満足の夜でした。ごちそうさまでした。
お二人の料理に対する情熱の一生懸命さが伝わってくる臣です。
【今回のメニュー：６５００円コース】
八寸：赤海老生揚げ・ユリ根のチーズ・こんにゃく・煮こごり・白身油揚げ巻・フォアグラレタス巻・のし海老・生ハムのアスパラ巻
お椀：鯛のかぶら蒸し・東寺湯葉
お造り：雲丹巻・かんぱち
すき焼き：山形牛・名残松茸
焼き物：ギンダラ巻・ぶり大根巻・のど黒・マナガツオの西京焼き・穴子寿司・海老芋のかわり揚げ
胡麻豆腐とぎんなん
鯛茶漬け
デザート盛り合わせ