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泡
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雲丹
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車海老
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パン
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玉蜀黍
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白ワイン
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鮎
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鰻
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あっぷ
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鰻
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白ワイン
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小鳩
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あっぷ
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パイナップル
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腿
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中から桃
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カプチーノ
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プッチンプリンと雪見だいふく
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店内
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店内
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お店は２階
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大阪からムリムリのスケジュールで名古屋で降り立ち、こちらへ。
どうしても行きたかったフレンチなんです。。駅からタクシーで行ったのですが、なんとお店は２階、階段のみ。
荷物があるんです。でもスタッフさんがなんです。気が付いてくれて１階に降りてきてくれました。
店内の雰囲気は落ち着いた雰囲気。一人フレンチも好き。ランチ、お任せコース６５００円のみです。
ワインなどいただきながらコーススタート。前菜も鰻もとても美味しかったんですが
今回一番印象に残っているのは小鳩。シェフってすばらしいなって思いました。
本当に声が出ないほど美味しかったんです。
しっとり感もあり、火入れもよく、味わいが濃いんです。メインで満足できるフレンチ、再訪したいです。
【お任せコース】
雲丹
くず粉のチップ？あおさ。和風テイスト。雲丹が甘い。
車海老
頭はカリッと、泡のソースとパプリカのソース。
海老が甘くてレア。
玉蜀黍
ポップコーンも入っているので食感がいい。トウモロコシが自然の甘さが心地いい。
鮎
手間のかかった鮎のフリット。衣が軽い。肝もあり苦みも心地いい。
鮎のお姿もいらして。夏ですね。
鰻
なんと大好きな鰻。皮がパリッとした鰻でした。
ゆりねのソースだったかな。根セロリだったかな。こういうシャキッとした食感大好きです。
小鳩
心臓やレバなど、いろいろな部位をいただけます。
しっとりと旨みが濃厚で美味しい鳩。
今まで食べた鳩の中で一番美味しかった。火入れもいい。
パイナップル
ソルベ。さっぱりと。
桃
球体の物体をあけると、コンポート？した桃。
こちらもさっぱりと、甘すぎずに美味しい。
プッチンプリンと雪見だいふく
シェフのアイデア。懐かしかったです。
カフェオレ