3回
2019/02 訪問
水煮牛肉！辛くて旨みがあって、クセになりそう。
９種前菜盛り合わせ （よだれ鶏・あひるタン・ピータン青唐辛子和え・上海味噌ピーナッツ・殻付き落花生の醤油漬け 羊タン・北京の白菜からし和え・人参の唐辛子和え・らっきょう） よだれ鶏、美味しい。ソースに旨みがあるんです。北京の白菜のからし和えも好み。
ピータン青唐辛子和え
あひるタン
北京の白菜の辛子和え
棒棒鶏
羊タン
人参の唐辛子和え
上海味噌ピーナッツ
らっきょう
茹で落花生の醤油漬け
ごまパン 香ばしい。素朴だけど大好きなパン。
シェフが「今日は小籠包があるよ」と。ラッキー。 皮の中からスープがたっぷりレンゲにあふれ出ました。 黒酢と生姜でいただきます。文句なく美味しい。
チャーシュー みんな美味しいと大喜び。温かいチャーシューはやわらかで、味わい深い。 脂身が少なく、香ばしい。
牛肉の四川マーラー煮（麺サービス） 唐辛子が表面を覆いつくします。これは辛そう。 唐辛子の下から、牛肉、レンコン、筍など、野菜もたっぷり。 スープは、深みのある辛さ。みんなスープに惚れ。
有頭海老の唐揚げ甘酢辛子炒め 殻付きの有頭海老を揚げて、ピリ辛の甘酢でからめてありました。 葱とピーナッツがいいわき役。
サービスの麺
熊肉と牛蒡のチャーハン これもメニューになり料理。おすすめされて、オーダー。 熊肉が柔らかい。牛蒡の香り、食感がいい。パラパラチャーハンです。
店内
店内
外観
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
メニュー
2019/03/02 更新
2019/01 訪問
リーズナブルに本格的な中華がいただけます。
M会の打ち上げはこちらで。前回美味しかったので、４０００円コースでお願いしました。
半個室で９人。とても居心地がいい。
好みだったのが、前菜と鱈と高菜のスープと、〆のチャーハン。お焦げがいい。
ちょっとケガをしてしまったので、今回のM会で参加された皆さんのお気遣いに感謝するとともに、
ご迷惑をおかけしてしまったことをお詫びいたします。
次回も勝ちます！
【今回のコース：４０００円＋飲み放題１５００円】
●前菜盛り合わせ
（クラゲの黒酢和え・北京の白菜からし和え・上海味噌ピーナッツ・棒棒鶏・焼き豚など）
クラゲがきちんと美味しいお店って好き。棒棒鶏しっとりと美味しい。
●羊肉の串焼き
香ばしい。臭みもなく焼き具合もいいですね。
●鶏肉の串焼き
●胡麻饅頭
このパン好き。ゴマが香ばしく生地がつまっているんですが、味わいがあります。
●羊肉と鹿肉の薬膳鍋
ゴマベースのソースが美味しい。
●鱈と高菜のスープ
発酵させた高菜と鱈。少し油たっぷりだったけど、かなり美味しい。
●石鍋ご飯
お焦げもたのしめるチャーハン。美味しい。スープにかけても美味しいんです。
これは、シェフの計算ですね。
●杏仁豆腐
自家製の杏仁豆腐。美味しいらしい。お腹いっぱいで食べられませんでした。
前菜盛り合わせ （クラゲの黒酢和え・北京の白菜からし和え・上海味噌ピーナッツ・棒棒鶏・焼き豚など） クラゲがきちんと美味しいお店って好き。棒棒鶏しっとりと美味しい。
羊肉の串焼き 香ばしい。臭みもなく焼き具合もいいですね。
胡麻饅頭 このパン好き。ゴマが香ばしく生地がつまっているんですが、味わいがあります。
鶏肉の串焼き
薬膳
羊肉と鹿肉の薬膳鍋 ゴマベースのソースが美味しい。
野菜
2019/01/16 更新
2018/11 訪問
隠れた名店。あまりの美味しさにびっくり！
最寄り駅は要町。初めて降り立った駅なんです。
でも駅からすぐ。お店の前まで行ってうろうろ。。。食べログに登録されている店名と看板の店名が違うんです。
ここにまずは注意してくださいね。今回は８人での宴。
幹事さんがコースを予約しておいてくれました。
まずは前菜盛り合わせが運ばれてきてびっくりすごく本格的！
そしてさらに食べてびっくり！どの前菜も手抜きなし、オーナーさんのセンスを技を感じる前菜でした。
羊肉の串焼き味付けがよく肉質がいい。香港チャーシューはイチオシです。
私、この手のチャーシューにはうるさいんですよ。これはオーダー必須ですね。
次に大きな同鍋が運ばれてきました。お湯？が沸騰しています。そこに薬膳をたっぷり入れて
まずはお肉３種類をゴマダレでいただきます。どのお肉も臭みがまるでなく美味しい。
そしてたっぷり野菜。ゴマダレは辛くなくコクがあります。これが美味しいから野菜がすごく美味しい。
鍋のスープを入れて、スープで飲んでも美味しいんです。
そして混ぜ麺、杏仁豆腐。お腹いっぱい！
大満足の中華コース。要町まで通います。
ランチは定食、夜も男の人一人が定食を食べにくるような街の中華屋さん。
そう思って行ったらびっくりしますよ。オーナーシェフすごい！
もう少しリーズナブルなコースもありますし、単品でオーダーしてもいいかと思います。
とにかく超おすすめのお店です。幹事さんとシェフに感謝。
【今回のコース８５００円（飲み放題１５００円込み）】
・棗、胡桃
ドライの棗が甘すぎず美味しい。とても質がいいものだそうです。
胡桃は甘くてカリカリ。これも好み。
・前菜盛り合わせ
（クラゲの黒酢和え・鴨タン香り煮・北京の白菜からし和え・上海味噌ピーナッツ・行者ニンニク・羊タン）
どの前菜も激美味しい！好みだったのが、クラゲ・白菜。お酒に合いそう。
・羊肉の串焼き
香ばしくでて好み。味付けがいいですね。羊肉の質の良さを感じました。
・香港チャーシュ
かなり好みのチャーシュー。かなり本格的です。
ホテルで出されるチャーシューひけをとらないですよ。
・パン
噛み応えがあり味わいがあるパン。どんな料理にも合いそう。
・同鍋しゃぶしゃぶ
（お肉：羊・イノシシ・シカ 野菜：白菜・豆菜・茸・きくらげ・豆腐など）
豪快な同鍋。薬膳をたっぷり入れて。ゴマダレでいただきます。
このゴマダレも美味しい。そんなに辛さはないです。
まずは３種類のお肉をしゃぶしゃぶ。羊が柔らかくて一番好みでした。
野菜もたっぷり。この鍋すごく好き。
・混ぜ麺
素麵のような細い麺なんですがコシがあるんです。
甘めのソースとひき肉。野菜は香草ともやし。
ホッとできる味わい。
・杏仁豆腐 柿のソース シャインマスカット
・飲み放題
棗、胡桃
前菜盛り合わせ
羊肉の串焼き
香港チャーシュー
パン
同鍋しゃぶしゃぶ
ゴマダレ
羊
イノシシ
シカ
野菜
野菜もたっぷり
混ぜ麺
杏仁豆腐 柿のソース シャインマスカット
店内
店内
外観
コースもあります
単品メニュー
2018/11/16 更新
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姉と従妹と姪っ子と、ちょっと遅めの新年会。
みんなに、このお店の料理を食べてもらいたかったんです。
今回は薬膳鍋ではなく、アラカルトにしてみました。
私が食べてみたかった料理は、牛肉の四川マーラー煮。
水煮牛肉と言われる料理、四川の煮込み料理です。
食べログで写真を見たら、土鍋の上に赤唐辛子がいっぱい。
赤唐辛子の下にあるのは、なんの食材があるのかわからないほど。辛くて美味しそう。
この料理以外は、姉たちに食べてもらいたかった、前菜盛り合わせ、絶品チャーシューを注文。
姉も従妹も、姪っ子も、辛い料理が好きだったので、前菜から大喜び。前菜一品一品きちんと美味しい。
そして、今回のみんなの一番は、牛肉の四川マーラー煮でした。
辛いのにコクがあるスープ。油がかなり浮いているスープをみんなで飲んで、飲んで。
少し残ったスープがもったいなくて、「炒飯にかけてたべようか」って話していたら
シェフが残りのスープに、幅広の麺を入れてくれて、煮込みそばを作ってくれました。
さらに、おすすめの熊と牛蒡の炒飯までいただき、みんな大満足。
自宅から遠いけれど、また来たい。まだまだ食べてみたいシェフの料理があるから。
【今回の料理】
・９種前菜盛り合わせ
（よだれ鶏・あひるタン・ピータン青唐辛子和え・上海味噌ピーナッツ・殻付き落花生の醤油漬け
羊タン・北京の白菜からし和え・人参の唐辛子和え・らっきょう）
よだれ鶏、美味しい。ソースに旨みがあるんです。北京の白菜のからし和えも好み。
・ごまパン
香ばしい。素朴だけど大好きなパン。
・小籠包
シェフが「今日は小籠包があるよ」と。ラッキー。
皮の中からスープがたっぷりレンゲにあふれ出ました。
黒酢と生姜でいただきます。文句なく美味しい。
・チャーシュー
みんな美味しいと大喜び。温かいチャーシューは柔らかで、味わい深い。
脂身が少なく、香ばしい。
・牛肉の四川マーラー煮（麺サービス）
赤唐辛子が表面を覆いつくします。これは辛そう。
唐辛子の下から、牛肉、レンコン、筍など、野菜がたっぷり。
スープは、深みのある辛さ。みんなスープに惚れ。
辛いだけではないんです。
・有頭海老の唐揚げ甘酢辛子炒め
殻付きの有頭海老を揚げて、ピリ辛の甘酢でからめてありました。
葱とピーナッツがいいわき役。
・熊肉と牛蒡のチャーハン
これもメニューになり料理。おすすめされて、オーダー。
熊肉は臭みがなく柔らかい。牛蒡の香り、食感がいい。パラパラチャーハンです。
・ビール・紹興酒など