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クエの勉強できます笑
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筍も菜の花 かまぼこ
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かまぼこ美味しかったぁ
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菜の花が良い味でした！
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カツオのタタキ ポン酢 お茄子も柔らかくて美味しい
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まずは昆布から
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クエ鍋3人前！！どどどん！
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目から炊き始めます
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しつこい脂はなく、上品で優しくぷるぷる
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希少価値な目玉も頂いちゃいました！
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実はお餅も入ってるんですよ♪
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締めは雑炊で！
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芋けんぴが高知らしいですね♪
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寒さも本番になってきた1月…
と言っても、今年は暖冬なのでそんな感じは致しませんが(笑)
寒くなってくると、欲してくるのが「鍋」です！
そんな中、私の心の声が通じたのか！？
職場の先輩がクエ鍋に連れて行ってもらいました！
場所は芸術劇場B1にあります。
個室、静かな雰囲気、女将さんもしっかりといらっしゃるので接待とかでも利用出来そうです。
テーブルには敷物もクエ！貴重なお魚っていうのを勉強できます(笑)
26歳の私には非常に為になりました。
私の事前知識は(良いクエじゃないと脂っぽくて食べにくい)ってだけ。。
さてさて乾杯はもちろんビール♪(先輩予約してくれてありがとう！笑)
突き出しは菜の花と筍、かまぼこ♪
菜の花の香りが鼻から抜けて美味しかった～。
カツオのたたきはポン酢がかかっていて、これまた美味しい！
お店でも売ってるゆずポン酢。高知名産!?
ゆずの香りも美味しくて、カツオのたたきも肉厚でした。
カツオは足が早く、鮮度で色合いが変わってきますが綺麗な色！
いかなごも鮮度があっておいしかったし、これはクジラ肉かな？甘い辛しと相まってお酒がすすむ～！！
ゆずハイボールを二杯目に注文しながら、とうとうクエ登場です。
まずは昆布→目の順番。
女将さんが優しく作って頂いた時に聞くと、良い出汁が出るんだそうです。
しかもこの量！3人前！お野菜！女子にはもってこい！
脂っこいイメージだったんですけど、全然脂っこくない。
でも白身魚なのにタンパクすぎない。
タラとか鍋に入れると、崩れやすいんですけど(タラと比べたら失礼？）
身がしっかりしてて美味しかったぁ…。
目だけ予約される人もいらっしゃるくらい、貴重な所。
レディーファーストでもらっちゃった(笑)
目の周りって、筋肉があって魚もつかう所だから、脂と身のしまりが絶品なんですよね。
私だけ堪能しました。
（ブリカマも一番美味しい目の周りが好き♪）
山盛りのお野菜にはお餅も隠れてました。
ううう、美味しい。こりゃ太るって(笑)
〆はコラーゲンと出汁がいっぱい詰まった雑炊！
最後のデザートはアイスに芋ケンピ！高知や～ｗ
食べ終わってからのお腹の満足感。
そして幸福感・・・笑
先輩とお仕事の話もゆっくり出来て、居心地の良さから３時間ぐらい居座ってしまった。。すみません。
居酒屋で考えたら決してリーズナブルとはいえないかもしれませんが、
お腹いっぱい食べれて、ご飯が美味しくて…
落ち着いた空間で、ゆっくり話も出来る。
そしてクエ鍋…って考えたら、このコスパ凄いと思います。
クエ鍋って3月くらいになると、予約しておかないと手に入らなくなるみたいですね。
旬の季節に食べれて良かった。
コースでしたが、話に盛り上がって食べるの遅く…
そんなワガママな私にも女将さんは優しく、ゆっくり頃合いみて出してくれました。
今度は主人と伺います♪
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！