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昼の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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味、ロケーション、音楽
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2024/11/24 更新
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美味しいと評判の鰻屋さんへ訪問して来ました。
国道141号線から東に少し（5〜7分）ほど入った
樫山地区にあります。
※元々は清里北甲斐亭というお蕎麦屋さんがあった場所。
お店の中は和モダンなお洒落空間
ジャスが流れていてとても雰囲気がよく
レジンアートのテーブルが並ぶ。
席数はテーブル席5席（4〜6人席）ほどありました。
久しぶりに妻との外食にて伺いました
当日の朝、予約が出来ました
予約の際にお店の方からメニューを頂ければ
来店のお時間に合わせて調理致しますと言われて
・樫山うなぎごはん
・白焼
を事前オーダー。
関東風の蒲焼は白焼を蒸してから焼き上げる為
時間がかかるので、おもてなしの心が電話予約時
から伝わります。
初めは白焼。
本日のうなぎは鹿児島産でした。
すりおろした香りの良いわさびとお塩、醤油で頂きます。
皮目はパリッと、身はふわふわです
うなぎ特有の臭みなど一切無くとても美味しい
白焼を食べ終わって少しすると
樫山うなぎご飯です。
肝吸いの肝は軽く焼いてあり、漬物はきゅうりの糠漬けと
にんじんと茄子の浅漬け
ウイスキーの樽からリメイクされたお重を開けると
うなぎの香りが広がり、お重の中には
見た目も美しい鰻の蒲焼が敷き詰められていて
見るからに美味しそう。
お重が深いので箸だと食べずらいと木のスプーンも
用意されておりここでもおもてなしの心を感じます
タレはほんのり甘めで鰻の美味しさを引き立てる。
なんとも上品で美味しい鰻です。
心こもったおもてなしを木漏れ日がさす素敵な空間
で頂く食事は最高しかないですね。
ご馳走様でした。
電話予約から食事が終わるまで心のこもった接客を
ありがとうございました。