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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
名駅周辺で最強かもしらん！
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2017/12/28 更新
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2017年12月28日13時すぎ利用
年末年始は仕事だけど今日は年内最後の休み、正月の材料を仕入れがてら名古屋の柳橋連合市場へ行きました。どこの店も正月の用意に余念がなく、卵焼きの店は店先にとんでもない量の出汁巻き卵が、明日明後日でこれ以上の量を売り切ってしまうのでしょう。昼時なのでここで食事してゆこうと、できれば海鮮系がいいなと思ったがまぐろや 柳橋は満席、天ぷらとワイン 小島に至っては15人以上は並んでいる。ところがこちらのラーメン屋には空席がある。実は何度かここに来る時に気になっていた店だし寒いからラーメンにしよう。店先にテーブルが2卓あって勿論相席だ。席に着きラーメンとライスをオーダーするも「ライス売り切れなんです、スイマセン」というのでラーメンのみオーダー、650円とお手頃ですね。
待つこと3分もしないで運ばれました。まずビジュアル、程よい色合いの醤油ラーメンに背脂がうっすらと浮いています。具アはもやしとネギにシナチク。オーソドックスなラーメンで脂の存在でこってりしているか、脂の甘味を感じるかと思ったのですが、これがスッキリした感じの中華そばというとこで驚いた。濃すぎず薄すぎずのスープはスイスイ飲んでしまいます。麺は細麺ですがコシもしっかりと残っており市場のラーメンということを主張しています。だって福岡の長浜ラーメンだって細麺でしょう、場所柄急ぐ人が多いからすぐに茹で上げられるから細いと聞いたことがあります。このラーメンもまったく同じだと感じました。チャーシューは細かいクズっぽかったのですが結構入っていました。ほかの人のをみるときちんと整形されたものが3枚くらいだったかと思うので、端っこだからのサービスでしょうか。でもできたら私もきちんとしたものを使ってほしかった。一見客だからでしょうか。
卓上にはラーメンのタレがあって濃さを調整できるのも長浜ラーメンと似ているよなあ、豚骨か醤油の違いだけで。そしてゆかりふりかけがあるのも見つけた。だからご飯が売り切れなのも合点。
名駅周辺でいろんなラーメン食べましたが、ここが私の中では最強ですね。飲んだ後のシメに使えないのが残念なところです。ただひとつ苦言を言うならレンゲが大きすぎるかな？もう少し小さいサイスのほうが扱いやすいのですが。