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298nky勾当台公園、青葉通一番町、広瀬通/焼肉、ホルモン
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夜の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
味良し、心遣い良し、立地良しの『大将軍』
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仙台牛カルビ
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ハーフ冷麺
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2015/09/17 更新
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仙台出張の夜飯で予約して万を期して訪問。期待していって外れる事が多いものの、期待して行った。
食べたい物は決まっていた。
噂の塩ホルモン、脂の旨味がたまらないギアラ、ロース、仙台牛カルビは絶対に食いたかった。
塩ホルモンはきれいに処理されつつも脂を残して旨味が中枢神経を刺激してくれる。塩にあう付けだれで食べれば更に旨くなる。
ギアラはタレできたが、脂を感じながらムニュを感じこれ、これまた美味だ。
おすすめのロースはトモサンカクとシンシンの2種類を入れてくれてサービス満点。トモサンカクは脂の旨味に奥深さがあり噛めば噛むほど旨味が出てくる。シンシンは脂が少ないのでササッと焼いてレアでいただいた。これまた塩味用の特性バルサミコが素晴らしい仕事をしているタレでいただくと最高のコンビネーションだ。
仙台牛カルビはどうしても食べたかったので無理してご注文。更にライスとハーフ冷麺もご注文…。
仙台牛カルビはサシの割には脂っこくなく、しかしながらライスと一緒にがっつくのには申し訳ないような上品な一品だ。
無理したハーフ冷麺のスープは一言で言えば「素晴らしいスープ」だ。雑味が全くなく、品があり、かつコクがある。手間をかけてダシをとったのがよく分かる。とても旨かった。
店内にはジャズが流れ落ち着いた雰囲気。
特に気になったというか気に入ったのは、店員さんの心遣いだ。ホルモンから肉にシフトチェンジする際には、さほど焦げ付いていない網を交換してくれるし、美味しい食べ方やお薦めの味を嫌味なく教えてくれる。極めつけは、新規のお客さんが来たときに、自分のテーブルを通れば近いものの、わざわざ遠回りしてこちらにさりげなく気を使っていることだ。実に素晴らしい。
おかげさまでたらふく食べて、夜の国分町のねーちゃんに会いに行けなくなってしまった…。
なんて、さらさらその気はなかったが、何はともわれ久々に満足した焼肉店だった。
旨かったよー。ありがとう!