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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.5
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|雰囲気 -
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.5
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| 雰囲気-
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
八戸で一番の支那そば『田名部食堂』
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ラーメン
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ワンタンめん
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ラーメンカレーセットのカレー
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ラーメンと小ライス
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2016/07/26 更新
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2015年9月
久々に田名部食堂のラーメンが食べたくなりご訪問。
前回スープは完璧に好みであり、麺が柔らかかったので残念なところであったが、「麺固め」で注文すれば良いことに気がついた･･･。
「ラーメン１つ。麺堅めで」
言えた。よし。
３分ほどでラーメンが着丼する。
まずはスープから。「ズズ－」
おおーこれだよこれ！煮干し・鶏ガラ・昆布・鰹節が主張しすぎず協調しあっている。このバランスはすばらしい。
そして堅めの麺は！おおーいいぞ。普通の堅さだ。
この麺とスープが絡み合い、一気にスープまで飲み干してしまった。
何事も出しゃばり過ぎちゃあダメだ、協調性が大事なんだとオヤジさんが無言で語りかけているかのようなラーメンだ。
八戸で支那そばを食べるなら『田名部食堂』が一番だな。400円だぜ400円！
ただし、「麺固めで」を忘れずに！
追伸：オヤジさん、長生きしてまだまだ旨いラーメン食わせてね！
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11時半前にご訪問。店内は客おらず。
ラーメンと小ライスを注文する。
まもなくラーメンの登場。
スープは透明で丁寧に出汁を取っている。煮干し、鶏ガラ、鰹節、昆布と風味の4重奏で脳天を刺激する。
メンマとモモチャーシュー２枚、ネギとシンプルである。
麺とライスは共に柔らかかったが、スープのまろやかさが印象的だ。一言で言えば非常に優しい味わいだ。
ラーメンと小ライスで￥500。満足の昼食だった。