花ちゃんDON!さんが投稿した久昇 本店（神奈川/藤沢）の口コミ詳細

息子が帰省、リクエストはこちらのお店。
自分の仕事終わりで、こちらのお店で合流です。
我が家は旦那さんも単身赴任中ですが、
帰省するとこの店に行きたがります。
ここが「藤沢に帰ってきた～」って思えるお店みたい。
確かに・・藤沢が誇れる居酒屋さんですよね＾＾ｖ

まずは、こちらの名物のおからと、今が旬のホタルイカの沖付でビール。
この日は予約したので、500円のお通しがついています。
蕗味噌を塗った茄子、クジラの煮つけ、ウニ豆腐・・
ウニ豆腐がとっても濃厚で美味しかったです。

おからとホタルイカの沖付のほかいただいたのは

・海の幸卵焼き
・若竹煮
・タラの芽の天ぷら
・から揚げ
・新玉ねぎの風呂吹き煮
・おにぎり
・牛筋のうま煮

毎月具材が変わる卵焼きは、おからとともに、こちらの名物。
今月はカニ肉などたっぷり入った海鮮の卵焼きでした。
若竹煮は、竹の子のさっと煮。たっぷりのお出汁とワカメに隠れた竹の子。
日本人でよかった～って味わいです。
タラの芽の天ぷら・・春を告げる天ぷらですね。
新玉ねぎの風呂吹き煮は、木の芽味噌がのった、新玉ねぎの煮物。
こちらもお出汁・・というか、スープが美味しいです。
おにぎりは、こちらで初めていただきましたが、
ご飯が少し柔らかめでした。。
牛筋のうま煮は、八角が効いた生クリームのコクを感じる牛筋煮。
ただ、牛筋の脂っこさが気になりました。

お酒はビールの後、300mlの日本酒を3本いただいて・・
二人で11000円ちょっと・・
「今日も沢山食べていただいて、ありがとうございました～」
の声に送られ、店を後にいたしました・笑

ごちそうさま～！
居酒屋さんですが、季節を感じさせる料理を提供する、割烹的な立ち位置ですね。
藤沢市民であることのアイデンティティを感じさせてくれる久昇。
大好きです～！

＊＊＊ 2016.3 再訪 ＊＊＊

息子が帰省した日、こちらのお店で待ち合わせ。
予約なしでしたが、仕事が早く終わったため、開店直後に伺えて、
なんとかカウンターの残り2席(19時半まで)をゲット出来ました。
カウンターの他の席は全て予約客。
予約用のお通しがずらりと並んでいて、15分後には満席に。。
雨の月曜日でしたが、相変わらず盛況です。
いただいたお料理は、画像をご参考下さい。
瓶ビール2本に、冷酒300mlボトル2本いただいて、1万円ちょっとでした。
今回いただいて思うのは、
こちらの料理は、甘い、ということ。
私も料理には結構砂糖を使う方ですが、
そんな私でも、甘いと感じます。
特に、親子丼は、甘辛でした。
だから、甘めな味付けがダメな人は、こちらはダメかも。。です。
ま、今回も美味しく季節を感じ、
毎度のことながら「沢山食べていただいて、ありがとうございます」と送り出されました(^-^)

＊＊＊　2016.2　再訪　＊＊＊

義母が倒れ、旦那の実家に行っていて、ちょっと久しぶりに藤沢に戻ってきた。
ちょうど夕方、何か食べて帰ろう・・
どこがいいか・・一番に思い浮かんだのはこちら。
空いていたら、自分へのご褒美？に食べちゃおう・・って。

果たして・・カウンターに一席空いていた・・ラッキーでした。

まずは、瓶ビールをいただく。
お通しと、いただいたのは、イイダコの桜煮。
イイダコの煮物は、ちょっと甘めだ。
前から思うけど、こちらの味付けは卵焼きにしろ、ちょっと甘めだ。
だから、好き嫌いが分かれるような気がする。私は好きだけどね。

そして、カキフライをいただく。かなりしっかり火が通っていて、身が小さくなっていましたが＾＾；

そのあと、銀板の冷酒をいただき、やっぱりコレ、〆サバをいただきます。
〆サバは最高においしかったけど、ニンジンのツマがパサパサだったのが、ちょっぴり残念でした。
でも、雰囲気も、味も・・大好きだ。
地元藤沢の誇れる居酒屋さんだと思います。。
お会計4500円くらい・・
「今日もよく食べていただいて、ありがとうございます」と言われでしまった(笑)
はい、また食べに来ます＾＾ｖ


＊＊＊　2015.12　再訪　＊＊＊

（写真は5枚追加）
たぶん、今年の最後の訪問になるだろう・・と
仕事帰りに、一人久昇へ。
ラッキーにもカウンターに一席空いていた。
私の後に入ってきたオジ様たちは断られてた・・はぁ、セーフ！

生ビールをお願いする。お通しは漬物、きれいな紅色の大根、味はべったら漬けのような。
生ビールとともにお願いした、卵焼きが大将から手渡しで提供される・・
一人で食べるにはちょっと大きいけど、おいしいから食べられちゃう。
今月の卵焼きは、ワカメ入りの荒磯卵焼きとのこと。大根おろしたっぷり載せて、食べよう。うん、おいしい・・

今日の席は、大将の手仕事を目の前で見られる特等席。
大将が手を休めているときは、カウンターに乗っている食材のこと
「これ、なんですか？」
と聞くと、きちんと説明してくれる（＾＾）幸せ～。

いろいろ迷ったけど、やはり食べたくなったので、〆サバをお願いする。
彩りよく、おいしそう・・一切れも大きい。おいしいしめさば。
たまらず、酔鯨をお願いする。。

はぁ、一人だとこれが限界かな。＾＾；
ごちそうさまでした！
でも、とっても満足。
大将にもご挨拶して帰りました。
藤沢の名店、私の一番のお気に入り。また来年も来ますね～！

＊＊＊　2015.６　再訪　＊＊＊

友人との飲みで利用。
水曜日の18時半、ダメもとで予約なしで突撃♪
なんと、テーブル席が空いていました＾＾ｖラッキー

いただいたのは、
・おから
・日四又卵焼き
・エビとコーンのかき揚げ
・ばいがい煮
・しめサバ
・みょうがのチャンプルー
・シイタケ焼き

お酒は
・生ビール　２
・一ノ蔵
・真澄

でした。
相変わらず、すごい熱気。
この大衆居酒屋感の中でいただく季節感ある酒肴がいいです。
「日四又」ってウナギのことなんですね。
調べたら、なるほど。鰻という字の魚へんでないつくりが、「日＋四＋又」だから。
うん、お勉強になりました。
今日の一番のお気にいりもこの玉子焼きでしたが＾＾ｖ
しめサバも相変わらず、おいしかったけど・・この一切れで250円なんだよなぁ。。
まぁ、おいしいから許す・笑

ごちそうさまでした！

＊＊＊　２０１５年２月　再訪　＊＊＊

無事、テスト期間を乗り切った息子が帰省。
私の仕事帰りの時間に合わせて、こちらに食事に行くことにしました。

仕事を終えた私、16:45に店前に到着するも、まだ開店していません。
ちょっとその辺をぶらつき、再び16:58に店前へ。
あ、もうのれんがかかっています。早速、入店。店内は入店ラッシュの客でちょっと騒然としていました。
ホールのお姉さんに
「2人なのですが、大丈夫ですか？」と聞くと、
「19時までならご案内できるわよ」とのこと。
十分です！　と、案内されたカウンターで、息子を待ちます。
ちなみに、私たちの後、一組以降のお客さんは満席で入店を断られていました。
（祝前日、土曜、祝日の夜は、確実に這入りたい場合は予約必須ですよ）

すぐに無事息子も合流し・・

まずは、生ビールで乾杯。
お通しは、山ウドとタラの芽の胡麻和えでした、なんとも早春を感じる爽やかな味わいです。
いただいたお料理は以下の通り。

・おから　◎
・ホタルイカのぬた　○
・芝エビ、ゆりね、空豆のかき揚げ　○
・カニ身入り卵焼き　◎本日の一番なり～
・新筍の木の芽あえ　○
・牡蠣と分葱の沢煮　◎
・ナマコ酢　○
・から揚げ　○　
・カニ餡かけご飯　◎

ビールを飲み干したあとは、
・銀盤　（美味しく飲みやすい）　300ｍｌ瓶
・花晴　(少し辛口、まずまず飲みやすい）　300ｍｌ瓶

をいただきました。
息子とさしで飲み♪・・久々(といっても1か月）ぶりにあった息子とあれこれ話しながら
美味しい料理に舌鼓。
至福の時間ですね。
花番のお姉さんたちともいろいろお話しし、楽しかった。
そして、ここ、この大衆酒場然とした雰囲気でありながら、全面禁煙なのです。スバラシイ！
良く食べ、良く飲み、二人で9400円ほどでした。
ごちそうさまでした！勿論また来ます＾＾ｖ

＊＊＊　２０１４年８月　再訪　＊＊＊
(写真は最初の8枚）
帰省した息子のリクエストで、主人と息子の３人で訪問です。
私は仕事だったので３０分ほど遅れて合流・・私が行く前に結構食べてたみたいですけど・・

今回の特筆すべき季節の料理は・・

・鮎の真子ウルカ
・鮎煎餅
・土瓶蒸し

でしょうか。
真子ウルカはしっとりした珍味。卵巣の真子と白子でつくるもの。
はじめていただきましたが、塩辛く、とにかく日本酒が進む味です。私は生ビールの後、酔鯨を２合。
鮎煎餅はカリカリで香ばしく、こちらもお酒が進みます。
そして、土瓶蒸し。季節的に「もう！？」って思いましたが
マツタケ、銀杏、鶏肉、三つ葉など具も沢山入っていて、
それらの素材から出た旨みたっぷりのお出汁の味と香りが堪らなかったです。

牛すじの旨煮も美味しかった。塩味で八角の風味が効いています。
ちなみに、牛筋ぼっかけは醤油の甘辛味。好みわかれますよね。
息子、やっぱり親子丼で〆。親子３人で２００００円ちょっとでした。
ごちそうさまでした！
大将、おねえさん達、お兄さんも健在。いつも大満足です＾＾ｖ

＊＊＊　２０１４年３月　再訪です　＊＊＊

名古屋に戻る前に、なんか美味しいもの食べたい～！という息子の要望に応えるべく、
息子も大好きな久昇さんにおじゃましました。
私も１年以上ぶりでした。
マイレビさんから禁煙になったと聞いていたのですが、快適でしたよ。

いただいたお料理は以下の通り、おもに3月の特選料理からいただきました＾＾ｖ

・深川卵焼き（ンマ～！私の今日の一番のお気に入りでした＾＾ｖ）
・初ガツオの土佐づくり（たっぷりの生姜と薬味で・・肉質はさっぱり目ですね）
・〆鯖(こちらに来たら絶対頼みます！今日はしっかり〆てありました）
・筍の海老はさみ揚げ(塩で食べると美味しい、筍がホクホクでした）
・鯛の白子の二杯酢（鯛の白子ってあっさりしてます・・）
・ホタルイカの沖漬（私の酒の肴に頼んだんですけど・・息子が気に入って結構食べられました＾＾；）
・鴨肉の塩焼き(美味しいけど、私は一切れでもうお腹いっぱい。柚子胡椒をつけていただきます）
・カキフライ(小ぶりですが、美味しかったです。こちらも一切れで・・私は子供のころからフライにはウスターなんです。こちらもウスター。
関東の方々はフライには中濃ソースなんですよね・・）
・〆の親子丼（鶏専門店に勤めていた大将の自慢の一品です。息子の大好物。ちょっともらいました。今日はちょっと塩辛かったけど、鶏肉はほわほわに柔らかいのです）

はぁ～、よく食べた～！
息子はウーロン茶２杯。私は、生ビール、酔鯨２合、いただきました。
これで１１０００円。
店内い全面禁煙になりましたが（＾＾ｖ）、独特の雰囲気は変わらず、料理も美味しかったです。
このお店の好きなところは、料理はもちろん、「袖触れ合うのも何かの縁・・」みたいな雰囲気。
お客さんが「メニューをください～」とお店の方にお願いしてたら、隣からすかさず、「メニューありますよ～、どうぞ」と差し出したりします。。
そしてまたちょっと会話が生まれたり・・そんなのが楽しめると、こちらのお店の魅力がもっとわかるかも。
お姉さんのおすすめを笑って聞きつつ・・従えないものはかわして、自分の食べたいものを注文する・・
そんなお客精神を鍛えることもできますよ・笑
ごちそうさまでした！今日も美味しかった～！


＋＋＋＋


ずっと昔から何度かおじゃましている大好きなお店です。

お店の雰囲気はずっと変わりません。
「The 日本の飲み屋」という雰囲気のお店。
木のカウンター、木の椅子、カウンター背後にテーブル席、そして奥にお座敷があります。
大将も、そして給仕のおじさま、お姉さんたちも変わっていません。
午後にお店の前を通ると、格子の間から大将が下ごしらえしている姿をよく見かけました。
給仕のおじさまとお姉さんたちの接客も好きです。
さりげなく（いや、結構強引に？）おすすめを勧めてきたりします。
そんなのに乗ってみるのも楽しいお店です。
お酒の種類は以前より少し増えたような気がします。

そして、毎回楽しみなのは豊富で美味しい料理。
カウンター前にある大皿料理は「今日のお勧め」としてテーブル上のメニューで紹介されていて
季節を感じさせる素材ｗ使ったものが多いです。
カウンター前の札メニューやテーブルにあるメニューに載ってる品数も豊富。
例えば同じ「新じゃが」でも煮物、バター炒め、味噌ころがし、などいろんな料理法の料理があり、
とにかく迷います。

本当にいろんな料理があって、どれも美味しいのだけど
私がここの料理で特に気に入っているのは〆鯖と玉子焼きかな。
〆鯖の〆加減は最高です、本当に美味しい。
そして玉子焼きは、季節によっていろんな玉子焼きがあり、美味しいです。

ちなみに高校生の息子もここの大ファンで、誕生日祝いにここで食事したくらいです・笑
彼のお勧めは親子丼とぼっかけです。

平日の夜でも満席になるので、確実に利用したい場合は予約がお勧めです。