花ちゃんDON!さんが投稿したおおはま（神奈川/鎌倉）の口コミ詳細

久々に大好きなおおはまさんに、日本酒好きの友人と訪れました。
2週間前ほどに予約して、17時過ぎに入店です。前回訪問から2年以上たっていますが、
「花さん、お久しぶりです～」と覚えていてくださいました。
19時まで私一人なんですよ、というものの、てきぱきと動くお姿、
相変わらず素敵です。

まずはビールで乾杯。
お通しはいつもの青菜お浸しかな、と思ったら、焼きサバごはんの小結でした。
ほんのり温かく、薬味の香りもして美味しいです。

相変わらず、メニューが豊富。
友人と小さな字に苦労しながらも選ぶ楽しみがあります。

いただいたのは、

・長芋とエリンギのジャコ炒め
・カリフラワーの柚子胡椒マリネ
・茄子の揚げびたし
・あん肝
・白子ポン酢
・カワハギ刺身の肝和え
・シューマイ2個
・アジフライ

こうやって見ると、ホント、酒飲み好きなラインナップかと。
なにも、おおはまさんに来てまであん肝と白子ポン酢を食べなくても・・と思うのですが(笑)
やっぱり好き！日本酒にも合うし・・
とっても美味しかったです。

カリフラワーの柚子胡椒マリネ、カリっと歯ごたえあるカリフラワー。ゴマ油と柚子胡椒の風味。これ、美味しいです。（ちなみに自宅に帰ってからも数回作りました）
茄子揚げびたしは、私のここのお気に入りの一つ。
友人が茄子が嫌いだったのに注文させていただきました(笑)

シューマイもこちらの名物、シューマイタイムがあり、
おおはまさんが「シューマイ注文される方？」と聞くと店内から
4個！6個！・・と個数を告げる声が・・というシステム。
肉肉しいけど、熱々で柔らかく、美味しいですよ。

カワハギは彼女がほとんど食べちゃった(笑)
アジフライも地のものでしょう、肉厚でふわふわで美味しかったです。

ビールの後の日本酒は福岡ではなかなか飲めないようなお酒をいただきました。
新潟の鶴齢が好きなのですが・・メニューにない！
でも、おおはまさんに尋ねたら、鶴齢、出てきました～。
これは冷ではなく、常温でいただくお酒とのこと。
コクがあって、切れも感じ、美味しかったです。
日輪田もドシッとキリっとした味わいで良かったなぁ。。

美味しい料理と日本酒が味わえるお店。
阿佐ヶ谷から移転されてもう5年なのかな？
鎌倉の名居酒屋になること間違いないでしょう（って、もうなってますね！）
機会があれば、是非とも再訪したいお店です。
おおはまさん、お体に気を付けて～！！

ごちそうさまでした～！

福岡に引っ越す前に再訪したかったお店の一つ。
実はとっても久々でした＾＾；
友人も行きたい！ってことで
ほぼ1か月前に予約したのですが、土曜日の2部制の第1部、15時から17時半までを予約できました。
お店に伺うと、2人でしたが、テーブルに案内されました。
あら、カウンターが良かったのに、ちょっと残念。
土曜日15時だというのに・・満席です。しかも女性が多い・・本当に人気のお店ですね～

まずはビールで乾杯。クリーミーな泡が堪りません＾＾ｖ
お通しはいつもの青菜の煮びたし・・シャキシャキで美味しいです。

いただいたお料理は以下の通り。

・三種盛・・友人とそれぞれ好きなものを頼んだので6種・・お酒のいいアテです。
種類が増えたんじゃ？と思うくらい・・野菜の扱いが上手なおおはまさん、
女性にも人気な理由がここにあるような気がします。
・刺身（太刀魚、カツオの塩たたき、〆鯖）どれも美味しい・・が、カツオと〆鯖が秀逸かな。
・炙りタコのマリネサラダ(たことセロリという最高のコンビネーションを楽しむサラダ）
・帆立のクリームコロッケ（美味しい！ウスターソースを出してくれるところも・・さすがおおはまさん！）
・ヨダレどり(結構山椒も聞いていて、ビリビリ辛かったです）
・〆鯖の燻製（肉厚な〆鯖の燻製・・日本酒にぴったりね）

日本酒は、いろんな種類のお酒４合を二人でいただきました。

本当に美味しかったです。
久々に訪れましたが、「花ちゃん、お久しぶりですね」とおおはまさん声をかけてくださいました。
ありがとうございます！
ますますパワーアップされましたね、おおはまさん。
可愛らしいお嬢さんのサポートも安定してるようで・・
鎌倉の名店の地位はゆるぎない！？
こちらに来たときは、また伺いたいお店です＾＾ｖ
ごちそうさまでした、ありがとうございました！

＋＋＋　2015.7　再訪　＋＋＋

～～～　おおはまさん、鎌倉でお店を構えてから一周年、おめでとうございます！　～～～

すっかりこちらのお店の虜になってしまったマイレビさんが1か月も前にこちらを予約してくれました。
この日の鎌倉散策のメインはこちらのはずですのに、既にいろんなものを食べています。
が、そこは素晴らしいマイレビ様達。
ここでも、いかんなく食欲を発揮し、いろんなお酒とお料理を楽しむことができました。
(お料理は画像参照・笑）
こちらで飲んだり食べたりしている人はみんな笑顔。
今回、こちらが初めてという、麗しいマイレビさんの満足げな笑顔を見て、自分の中のオジサマ心も満足満足・笑
ステキなお店だと思います。
この日は1周年をお祝いして、以前の阿佐ヶ谷の常連さんたちも沢山いらしていました。
そうそう、新しい女性スタッフさんも加わり、さらに一層ステキなお店になりそうですね。
1周年記念として、帰りにパウンドケーキをいただきました。阿佐ヶ谷のお店　はちどり菓蔵さんのもの。
やさしい甘さで、ふわりと美味しかったです＾＾ｖ

＋＋＋　2015.5　再訪　＋＋＋

前回の再訪レビューの際に、マイレビ様同士で「ここに行きたい！」と盛り上がったので
日曜の開店直後にマイレビ様4名で再訪です。
はじめてのテーブル席。イイ体験でした＾＾ｖ

いただいたのは（正式名は失念です・・）

・青菜のおひたし　お通し
・三種盛り×２
・刺身（〆鯖、カツオ、鯵、鯛）
・シューマイ
・鰻と三つ葉の卵焼き
・新じゃがとタコのニンニク炒め
・ホタテのクリームコロッケ

日本酒4種

です。

こちらに来ると、いつも「帰ってから作ってみたい！」と思う料理や素材の組み合わせに
出会えます。
それだけおおはまさんの料理センスが素晴らしいってことでしょう。
今回は、三種盛りの１つだったアボカドにえのきだけの甘辛煮を乗っけたもの。
面白い組み合わせ・・
帰宅してから、アボカドにアカモク(海藻）の佃煮なんかを合わせみたのだけど、これも美味し方です。
そして、いつも感心するのはお通しの野菜系のしゃきしゃき感・・
これも家でやってみるんですがねぇ。。なかなかここまでシャキっとできません。
いや～、勉強になります。

メンバーにしてはちょっと控えめな食べ方・飲み方でしたが・・
また伺うことにしましょう～。
ごちそうさまでした！


＋＋＋　2015.3　再訪　＋＋＋

月に1度は伺いたい・・と思っていたのに、半年も経っていました。
もう少し近ければなぁ。。
今回は息子と二人で訪問です。
3日前くらいに予約したのですが、その時は19時までなら、ということでした。
17時、ほぼ開店と同時に入店。
そしたら大浜さんが「今日はキャンセルが出たんでゆっくりなさってください」と。まぁ、嬉しい。
入り口入ってすぐ、エアコンの下の席。こちらは大浜さんの仕事の様子が伺える特等席でもあります。

まずは生ビール。お通しは茎菜花の明太マヨネーズ添えです。
茎菜花の歯ごたえが残る茹で加減がいいですね。
おおはまさんに伺っていつも感じるのは野菜の酒肴が多く、それがまた美味しいということです。
女性店主ならでは・・なんでしょうね。

いただいたのは、

・刺身(〆鯖と金目）　4切れずつ
・3種盛り　（ポテサラ、ナスの揚げびたし、しめじと高菜のクリームチーズ和え）
・ホタルイカとふきのとうの天ぷら
・アジフライ
・シューマイ
・出汁巻き卵
・鴨ロース煮のスライス
・海老真丈のパン焼き
・じゃこ山椒の卵かけごはん

相変わらず3種盛りはどれも美味しく素晴らしい酒肴です。
鴨ロース煮のスライスや海老パンなどは、ワインにも合いそうなものでした。
お刺身、シューマイなど、何切れ、何個とお腹の具合に合わせて作ってくださるので有難いですね。
（息子、「シューマイは10個くらいかな」なんて言ってました・・ここのシューマイはボリュームがあるのよ！と
言ったのですが、結局ぺろりと5個平らげていましたね～・汗）

お酒は大浜さんに相談しながら旨口系を中心にいただきました。

今回も美味しく食べて飲んで、一人5500円くらい。
大浜さんにも「沢山召し上がりましたね～」と感心されたほど＾＾；
ごちそうさまでした！また伺います～。

＋＋＋　2014.8　訪問　＋＋＋

鎌倉のマイレビさん達の間で話題になっている「おおはま」さん。
平日夜19時に予約を取って友人と行ってまいりました。

カウンター1席をのぞき、ほぼ満席でした。
（その後、何組かのお客さんが予約なしで訪れて去って行ったので、19時台は予約は必須だと思います）
まずはビールで乾杯です。
お通しはモロヘイヤ、オクラの夏のトロトロ野菜と豆腐の煮びたしみたいなもの。
優しい味わいで美味しいです。

メニューを見て悩んでいたら、お隣の常連さんの女性が稚鮎の天ぷらとシューマイは頼むべきよ、
と教えてくれました。
ということで、いただいたお料理は以下の通り。

・3種盛り(ポテサラ、甘長唐辛子のお浸し、揚げ茄子）
・〆鯖
・シューマイ
・稚鮎と夏野菜の天ぷら
・バクライ
・水菜とカツオの酒盗和え

3種盛りの揚げ茄子浸しが、豪快に乱切りされたナスがトロンとしていて、
とても美味しかったです。
〆鯖の〆加減も抜群、肉厚で美味しい鯖でした。
そしてシューマイ、ドカーンとお皿にシューマイがのっています。
肉のうまみがドーンとストレートに来る、でも蒸し加減がちょうどいいやわらかいもの。
中華街でもなかなかお目にかからない美味しい一品です。
稚鮎は思った以上に大きく、食べ応えがあります。内臓の苦みが美味しい。
バクライ・・こちらも新鮮で美味しかった。本当に酒飲みのつまみをよくご存じ。
水菜とカツオの酒盗和え・・この組み合わせ、絶妙で美味しい！
次の日に自宅でも作ってみたほど・・間違いなく日本酒に合いますよ。

お酒は、半合で400円~500円。1合でも提供があります。
最初は友人とともに好みのものを半合ずつ。
その後は1合で二人でお猪口でいただきました。
店主のおおはまさんに
「フルーティーで食事の邪魔にならないお酒を」とリクエストしたら
「フルーティーなお酒って一番苦手なジャンルなんですよ」といいつつ
3本の日本酒をセレクトしてくれました。
3本のうち、鳳凰のラベルの「鳳凰美田」は「食事の邪魔をするくらい甘みがある、デザートワイン並です」とのこと。
気になったのですが、結局友人が「甘い酒は嫌だ」と納得しなかったので、鶴齢やいずみ橋、作をいただくことに。。
そのままお会計をお願いした時に、おおはまさんが
「『鳳凰美田』気にしてましたよね、是非少し飲んでいってください。私も勧めた手前心残りになりますし」と
お猪口でサービス。甘く美味しいお酒でした。
日本酒、奥が深いわ～、と思うとともに、おおはまさんの優しい気遣いにも感謝です。

ごちそうさまでした！
2人で沢山飲んで食べて10000円ちょっとでした。
全般にお料理は盛り付け(ボリューム）など見た目はかなり豪快ですが、
いただくと、旬の食材を上手に利用していて、丁寧に作られているというのがわかります。
女店主おおはまさんは、お一人での調理、接客なので大変なのですが
料理やお酒を運んできた時に話しかけてくれるし、
お酒のことなど、相談すると、あれこれ説明してくれます。
お客さんも皆さんステキな感じ。
居心地のいいお店だな、って思いました。
また、絶対に来るでしょう・・

＊＊　

ということで、1週間置かずして、今度は一人で再訪です。
飛び込みだったので、ダメもとでしたが、
20時過ぎでしたので、ちょうどカウンターが2席空いたところに滑り込めました。

まずは先週気になっていたのに飲めなかったお酒、
しかし、銘柄がわからないので、
「ネコちゃんのラベルのお酒、ありますか？」って聞いたら、「あ、萩の鶴ですね、ありますよ」とにっこり。
「このお酒、私のこの夏一番のオススメの酒なんです」と言って、注いでくれました。
スッキリながらも旨みと香りもあり、美味しかったです。
その後、雪の茅舎と王禄をいただきました。
王禄が濃厚で強烈な印象でした・・でも、ネコちゃんのお酒も美味しかったな。
先週好評だった鶴齢はまた入荷する予定だと言ってました。

一人でしたので、料理は
・お通し　（豆腐のだし掛け）
・三種盛り（パプリカの南蛮漬け、ナスの揚げ浸し、小松菜とみょうがと新生姜の煮びたし）
で終わってしまいました。とにかくボリュームありますし、どれも美味しい。
味もいいのですが、ャキシャキという野菜の歯ごたえがいいのです、加熱加減が抜群だと思いました。

後から来られてお隣に座った方が、〆鯖を頼んでいたら
「通常は6切れなんですけど、3切れになさいますか？」とおおはまさんが提案していました。
おお、そういうこともできるのね・・ああ、だったら、カツオの塩たたき頼んだのになぁ。。
次回は是非そうしましょう。
とにかく、一人でも定期的に訪れたいそんなステキなお店です。