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長岡生姜醤油ラーメンを食す
2025/10訪問
1回
ずっと行きたかった鳥長さんに うかがいました。20時スタートの回を 3週間前に予約しましたが、当日は満席でした。 地鶏コース(5500円)をあらかじめ 注文しました。どれも素材がよく 丁寧に仕事された逸品だったので 美味しくいただきました。個人的には 蓮根つくねと手羽先、締めのそぼろご飯が とても気に入りました。飲み放題のプランも あるし、締めもご飯ものや麺類を3種類から 選べるのもいいと思いました。 プリンを食べ損ねたのが残念でした。 予約時に注文した方がいいみたいですね。 本当に美味しかったです。 ご馳走様でした。
2024/05訪問
1回
前回訪問した時は臨時休業で 食べれなかった滋魂さんにうかがう ことができました。 新潟駅からバスでうかがいましたが 新潟は車社会ってほんと痛感する笑。 土曜日の17時30分過ぎに到着し 待ちなくカウンターに座ることが できました。その後お客さんが続けて 来ていたのでタイミングよかったです。 ここでは岩のり中華に半熟煮玉子の トッピングと手造り餃子3ヶを注文しました。 餃子は3ヶと5ヶがあるからお一人様には ありがたい。 メインのラーメンは魚介系のスープに 背脂の甘さが相まっておいしかったです。 中太麺の食感もよく、あっというまに 完食しました。スープで柔らかくなった 岩のりや生のたまねぎの香り、食感も よくてバランスの取れた一品でした。 店員さんも丁寧に対応されていて とても印象が良かったです。 また機会があればうかがいたいお店でした。
2025/03訪問
1回
新潟5大ラーメンのひとつ、新潟あっさり醤油ラーメンの三吉屋さんにうかがいました。雨の日の 夜にうかがいましたが、待ちなく入店できました。 悩んだ末にもやしそばを注文しました。 あっさりだけどコクのあるスープ、スープに絡む 細ちぢれ麺、シャキシャキのもやしがとても良い。 飲んだ後に食べたくなるラーメンというのも 納得しました。新潟に行った時には必ず行きたい お店です。
2024/10訪問
1回
南魚沼産コシヒカリを食べるなら
2025/10訪問
1回
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ずっとうかがいたかった登喜和鮨さんにやっとうかがうことができました。月曜日から金曜日までは新潟で、土曜日日曜日は新発田本店で営業されているようです。席数は10席で1ヶ月前にWEBで予約しました。 とても素晴らしい時間を過ごさせていただきました。味は言わずもがな、接客も大将さんの人柄もとても良い印象でした。すべてが新潟、佐渡近海のもので、素材の良さを引き出す調理法が施されていました。 どれも美味しかったですが、個人的にはととまめや黒ムツの握り、マハタの握り、穴子の握り特に最高でした。今度は新発田本店にもうかがってみたいです。