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レビューア様と ３人で 御昼間から 辻留さんへ Go☆Go☆Go☆
この日は お祝いもあり、お赤飯も 用意して頂きました。
先ずは ビールで 乾杯 ♬
・お造り コチの お造りです。
・お椀 鱧の葛叩き、葛が 鱧に絡んでて『何コレ！絶品』 お出汁も 素晴らしい
・箸休 ずんだ汁 白玉入り 、ずんだの甘味の中に 程よい塩加減 絶妙なバランスです。
・炊合 鰻の蓮根蒸 、天然の鰻が 美味しいです。蓮根も ふわふわ で 美味 ♬
・焼物 京都の 保津川の鮎 、 頭から 頂きました。
・赤飯 こちらは お祝いで お店から出して頂きました。
・魚素麺 鱧を練り込んでいます。 こちら うなってしまった １品
・御飯 鱧皮丼です。 初めて食べました。笑いが出ちゃう程、美味しいですよ。
これは お茶漬けでも 美味しいかもね。レビューア同士で 話してました。
・水菓子 塩野さんの 水羊羹です。滑らかな 甘味も 程よい 水羊羹です
お料理は 丁寧な仕事をされてるなって実感できます。
女将さんも とても 素敵な方でした。 サービスも さりげなく 素晴らしいです。
帰る時も 仲居さん、女将さん、料理長、皆様 そろって お見送りして頂きました。
＊ 因に ご主人は 北大路魯山人さんの もとで修行なさったらしいです・・・すっ凄過ぎる！