『日本酒「カワセミの旅」/越の華酒造』ＶＩＣＥ－ＶＥＲＳＡさんの日記

はじめて日記を書いてみますが、書くところ見つけるのに一苦労ですよ(@@)
レビュアーページ管理から書けるんですね。メモしないと忘れちゃいそうφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ

最近はめっきり外食も減っておうちごはんが多いので
備忘録としてお酒のことやお取り寄せ中心にメモしておこうと思います。

今回は日本酒【カワセミの旅】です。

こちら雑誌にいつもオシャレお取り寄せみたいに載っていて気になっていました。
あまり美味しい日本酒に見えない、パッケージだけのような気がするのに
女性誌にはまるで新潟代表みたいに取り上げられているこちらのお酒（なーんて言ったら言い過ぎかな）。

本当にジャンポールエヴァン氏やフランス人料理家大絶賛のショコラにあうお酒なのかと。
今回バレンタインデー関係で高級チョコやお菓子をいただくことが多かったので試してみました。

量は720mlと180mlがあります。
早速お酒を注いでみると無色透明ですが香りは甘酒のような強い香り。さすが純米原酒。
一口飲んでみると、これはかなり個性的な味！酸味と甘味がけっこうキツイです。
お酒として単独で飲んだりつまみや料理と合わせるのは難しいかな。

今回は明治の板チョコ、ジャンポールエヴァンの焼き菓子、ピエールエルメの苺タルト、チーズ、ピエールマルコリーニのチョコ等々で試してみました。
どれも指示書にある通りジャンポールエヴァン氏オススメの飲み方で。
お酒を飲む→チョコ（菓子）を一口食べる→もう一度お酒を飲んで余韻を楽しむといいうマリアージュです。

結論から言うとピエールマルコリーニのチョコ以外との相性はうーん(;
´д｀)つらいよ～～って感じでした。
同じチョコでも板チョコだとお酒の方が勝ちすぎですごくチョコをまずく感じてしまいます。
タルトの甘いイチゴや濃厚クリームともお酒の酸味と強い香りででタルトの良さ台無し…
チーズや焼き菓子も然り、と言った感じで諦めかけていたんですが

最後に登場したピエールマルコリーニのチョコと合わせてみると
アレ？ちょっとおいしく感じる…いやいやおいしいかもと言った感じで
濃厚なチョコをうまく引き立ててくれます。すごいですね。
確かに「高級」ショコラに合う日本酒でした。

お菓子作りのリキュールとして使ってもいいかもです。
今回は180ml（840円）で試したんでしが720mlはちょっと消費するのが大変そうですね(^^;

話のネタに、ちょっとしたプレゼントにするには話題性があっていいかもです。