ＶＩＣＥ－ＶＥＲＳＡさんのマイ★ベストレストラン 2016

[2016.4]

以前にランチで振られてから(現在ジーテンさんではランチはやっていないようです。)
どーしてもこちらの中華が食べたくなってしまって。予約をとっての再訪となりました。
本当に何年ぶりだろう。
今は二回制はやめられたんですね。開店時間も少し早くなっていて子供も一緒だったので5時位からお邪魔しました。

テレビでよくお見かけする吉田シェフがカウンターに立って出迎えてくれました。
もうしばらくは来れないので今日は思う存分オーダーしますよ^^

飲み物をオーダーしてからまずは子供が好きなえび雲呑、思い出深いインゲンのカラカラ炒めにナスの冷製etc...
メインは何にしよう。酢豚も捨てがたいけど炒め系や蒸し料理も気になる！
メニューの定番はほとんど変わっていなくて懐かしさでいっぱいになりました。

一番最初にきたえび雲呑のタレを口にしてそのおいしさにびっくりして。
やっぱりここのは違うね〜、なんて言い合いながら一品一品楽しませてもらいました。
決して豪華な食材ではないんですが、下処理を丁寧に行っているんだろうなぁと思わせてくれる体に馴染むやさしくておいしい料理ですね。

今日の締めは担々麺にして。デザートは杏仁豆腐とマンゴープリンにしました。
担々麺はゴマたっぷりで辛くなく最後まで優しい味でしたよ。
私達の過ごした2時間の間ずっと満席で飛び込みのお客さんは何組も断られていたので やはり休日は予約が必須そうですね。

またすぐにでも再訪したいけど次は何年後に来れるかな？
名残惜しく吉田シェフ監修のレシピ本を何冊か購入して。家でも近いものが作れるといいんだけど^^;;


＊ ＊ ＊

[2011.10]

夜のみですが足しげく通うお店です。

最初の訪問のときは正直「これだけの量でこの値段。た、高い…」なんて思ってしまったんですが

次の日にびっくり！体の調子がすごくいいんです！！それからすっかりファンになってしまいました。

若干店内が狭いので窮屈に感じますが、アットホームな雰囲気です。

２交代制を導入したあたりから、なんだかシステマチックに感じてしまってファンとしては淋しい思いもありますがそれでもやっぱりおいしい。

書いていたら、インゲンのカラカラ炒めやタンタン麺、酢豚が食べたくなってきました。また近々訪問したいと思います。

以前に行ったクラブラウンジが良かったのでまた宿泊してきました。

定番のメロンのウェルカムドリンク、ディナータイム、カクテルタイム良かったです。でもちょっと混みすぎでしたね。スタッフの方も追いついていない感じでした。

モーニングはイチゴののったパンケーキがおいしかったです。

夜食に頼んだルームサービスのラーメン。ワンタン入りラーメンは一杯4500円くらいしました。旅の思い出に。
ザ・ペニンシュラ、マンダリンオリエンタルと続いて、これはシャングリラにも行っておこうということで今回はクラブラウンジ「ホライズン」が使えるプランで一泊してきました。
東京駅の日本橋口からすぐです。

こちらはチェックインからクラブラウンジで手続きができるので名物のメロンジュースを頼んで待ちます。
100%生メロンジュース。甘くておいしいだろうと期待が大きかったんですが。時期が悪かったのかちょっと青臭いジュースでした^^;。ウリ系が苦手食材の私にはなかなか..

でもこのメロンジュースもアフタヌーンティーでホテル内のお店で頼めば1杯1500円くらいとられちゃうんでしょう。ありがたくいただきましたよ^^
他にもラウンジで軽食がとれます。サンドイッチやクッキーや小菓子、フルーツ等々楽しませてもらいました。
特にサンドイッチがおいしかったな。フルーツにイチゴがあるのもうれしい♪

またクラブラウンジは17時半からカクテルタイムということでお酒とおつまみ、チーズ、そしてタパス的なホットミールも楽しめます。
お酒をだす時間は子どもNGのところが多いですがシャングリラさんは基本OK。
と言っても他のお客さんの迷惑にならないように早い時間帯でパパっと見学してきました。

お酒類は豊富ですね。ワイン、カクテル、日本酒etc。私は今お酒が飲めないのでジュースや紅茶を飲んでいましたが。夫はカクテル類が豊富で楽しかったみたいです。
あとホットミール料理がおいしかったですよ！コロッケが特に^^
これはリッツ・カールトン東京の同じ時間帯の料理より気に入りました。(でもアフタヌーンティーも含め小菓子や紅茶などのドリンク類、食器の質はリッツの方がよく感じました。)

朝食はこちらのラウンジでもピャチェーレでもOKだったので翌朝はピャチェーレで。これはまた別記。
最後のチェックアウト時にはクマちゃんのアイシングクッキーをいただきました。これがめちゃくちゃかわいかったです^^

内装など好みが別れるでしょうがアジアの富裕層が好みそうな豪華さがあります。
サービスも繊細さ、上品さというよりは何でもOK的な^^ 子連れにはそれがありがたいんですけど。
また機会があったら再訪したいな。今度はメロンの美味しい季節に♪

[2016.12]
【別邸「越の里」】

ちょっとした臨時収入がはいったのと(「日記」参照で^^;;)
来年から少し生活が変わるので その節目として
華鳳さんの別邸「越の里」に一泊してきました。

華鳳門をくぐって 専用ラウンジでチェックインして。
お薄と麩饅頭をいただきました。

乳児もいたので部屋付き露天風呂のあるお部屋は嬉しいですね。
今回は雪景色は楽しめなかったんですが、露天風呂から見る月がとても美しかったです。
お部屋も含め 施設がとにかくゴージャスです。非日常感があって たまにはこんな別世界感も良いですね^^

さてお料理ですが、
朝食は 前回、洋食と和食を見比べて 断然和食が良かったので和食に。
ちょっとずつですがたくさんの種類があって 朝からご飯が進みます。
コシヒカリ、おいしいな〜。
朝の湯豆腐も嬉しいですね。

一方、夕食。今回も一万円のコースとなりました。
先付け八寸も豪華で。蟹やとらふぐも楽しめてお得な気分に^^
個室で日本酒とともに楽しい時間が過ごせました。

ただ 前回も感じたこと...お肉料理がもうちょっと垢抜けてくれるとなぁ^^;;
黒毛和牛は揚げないで欲しかったな等々。
先付けとか他はとても美しくて満足なんですが、お肉料理はもう少し上のコースにしないと満足できないかな。

とは言え、プライベート空間もしっかりして リフレッシュするにはとても良いお宿でした。
今年も「プロが選ぶ旅館100選」の総合第2位に華鳳さんが選ばれたそうです。
また再訪したいな。

今年もよい一年でした。来年も平穏無事によい年となるといいな。
それでは みなさんも よいお年を〜〜(^^)/♪

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[2013.1]
【別邸「越の里」】

どうしても小さい子どもがいると温泉もなかなかいけなくて。今回は部屋に個室風呂付きのお宿を探して、華鳳の別邸「越の里」への訪問となりました。

華鳳門をくぐってエントランスに到着するとそこからはVIP待遇。
別邸・越の里での宿泊でしたので専用ラウンジで抹茶をいただき、部屋では個室風呂やマッサージチェア、サロンからの雪景色の山々を楽しみました。この日は新潟には珍しく晴天で、田園を覆い尽くした雪と青空のコントラストがそれはそれは美しかったです。

他にもプライベートスパ(1時間4000円)や華鳳の露天風呂と大浴場も堪能し、月岡温泉の素晴らしい湯質と華鳳のゴージャスな施設、スタッフの心遣いを味わいました。

夕食と朝食は個室部屋で。大窓から見れる庭木はライトアップされ雰囲気抜群です！
今回は料理は一万円ほどのプランだったようですが、これはもっと高いコースで楽しんでみたかったかも(ちょっと印象に残らなかったかな)。
もし次回も宿泊の機会があったらランクアップしてみたいです。

朝食は洋食、和食と頼みましたがどちらも種類が多くちょうどいい量で良かったです。
でもどちらかというと 和食が良いかな^^
コシヒカリとても美味しかったです。　　

ちょっとしたお祝いごとがあって みんなでランチでもということになり久しぶりに利用しました。

ランチも値段設定が5000円、7000円の2コースとなったようですね。

今回私達は5000円のカジュアルなコースに。

名物のもずくの茶碗蒸しから始まって 2月らしい美しい八寸、この日はとても寒い日だったので温かな料理がとてもありがたかったです。

やっぱりおいしいなぁとしみじみ思いながら楽しい会食となりました。お土産にお気に入りの越後ちりめんを購入。また再訪します。夜のとらふぐコースも難しいですけどいつか。
(2016.3)

やっと新潟も春の兆しが見えてきました。
美味しい日本料理で季節を感じたくて 久しぶりに夜の懐石料理をこちらで。
...と言っても今はお酒が飲めないので軽く^^

最初は丸大根からスタート。煮崩れなく大根に白出汁がしっかり染み込んでいます(またこのお出汁が美味しい)。上品です。ほんのりとした柚子の香りがいいな。
お次は蕗の薹の白あえとイイダコと蕨。春を感じさせる一品ですね。
お造りや焼き物は鯛など春が旬のお魚たちでした。
冬から春へ、の演出が流石だなぁ。

定番のもずくの茶碗蒸し、海老しんじょ、わらび餅もしっかり堪能してきました。
もずくの茶碗蒸しは相変わらずの熱々トロトロで出汁の美味しさが口に広がります。
海老しんじょも小ぶりながらも海老の甘みが詰まって。
ほうじ茶のアイスクリームも美味しかったですよ。

ほんの少し春を感じて。あぁまた春の京都に行きたいなぁと思いました。
最後に自宅用にトマトの密煮と越後ちりめん(じゃこ山椒)を購入。
名残惜しく 家でも蘭(あららぎ)さんの味を楽しみたいと思います。

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(2014.2)

今日はランチでお弁当をいただいてきました。
ランチ時もなかなか混んでいますね。

もずくの茶碗蒸し、変わらずの熱々のトロントロンです。
若干今日は味を濃く感じたかな。
フキノトウや牡蠣のポン酢漬け、甘えびしんじょなど
お弁当の中に入った一品一品がすべて美味しかったです。
なかなかお得なランチですね。

本日のお椀は甘酒風。酒粕と白味噌で体があたたまります。
美味しい料理で会話も弾み楽しい時間をすごせました。

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(2013.6)

古町に移転されて初めてお昼の利用をしました。

私たちが選んだのは昼の懐石コース。
それに日本酒と朱華のトマトを追加でいただきました。

ここのお出汁やっぱり美味しいですね。
もずくの茶碗蒸しトロントロンでなめらかです。
くじらと白味噌のお椀絶品でした。

そして〆のトマトの蜜煮。やっぱり美味しい。
日本酒は新潟のお酒でもっと楽しみたいと思いましたがそこは京料理のこだわりか、ほとんど新潟のお酒はありません。

あ〜おいしかった。ごちそうさまでした。また伺います。

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(2011,移転前)

最初に訪れたときは十数年前。常連さんに連れていってもらいました。
カウンターで食べる楽しさ、大人の時間とはこういうものかと学んだ気がします。
あのとき先代に特別につくってもらったすっぽんの雑炊がおいしかったな。

場所的にはこんなところに本格的なお店があるんだな、とびっくりします。
若干高めの値段設定だと思いますが、敷居はそんなに高くなく、一人でも温かく迎えてくれそう。
もずくの茶碗蒸しなど定番はおさえておきたいですね。
ここのデザートにだされる冷やしトマトは本当においしいので機会があったらぜひ食べてみてください。
夏にぴったり。

［2016.7］

村上に行くにあたり、ちょっと行きたいお店があったんですが定休日とかぶってしまって。
ならば新多久さんのお昼でも、と予約して行きました。

今回はもう子どももだいぶ食べるようになったので、キッズ用の昼御膳も予約して。
大人の分はお店に行ってから頼みました。
今回は二人で季節料理の｢桃｣コースに。

鮮魚と夏野菜をうまく活かした、暑い中でもさっぱりおいしく食べれる季節のコースでしたよ♪
3000円台でこんなに季節を感じる趣向を凝らした料理が食べれるなんて やっぱりみなさん このお店のファンになっちゃいますよね^^

土鍋ででてきた新生姜ご飯は 少量の鶏肉と一緒に炊き込んであって。鶏肉の上品な旨みと新生姜のさっぱり感で食べるのが止まらなくなってしまいました。
それなのにたっぷりまだまだある土鍋の炊き込みご飯！ 食べきれなかった分はお土産として包んでもらって。
何度も言っちゃいますが3000円台のコースでこの量ですよ~(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

また一層ファンになって こちらのお店を後にしました。
やっぱり夜にまた来てみたいですよね~^^♪
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［2013.10］

せっかく村上へ行くということで新多久さんのランチを予約しました。

祝日だったこともあり、当日予約なしの方が断られていたみたいなので
遠方からの方は予約入れた方がいいかもです。

私達は二段重弁当と季節料理の桃コースを頼みました。
ここは黒塀の外観とシックな店内がとても素敵ですよね。
その中で村上の特産を使った料理を楽しませていただきました。
お弁当も会席もどちらも値段以上のパフォーマンスを感じました。

ツレは二段重弁当で充分満足できると感動していましたが、
私は季節料理の方がいいなと思いました。
どちらもCPが素晴らしいんですが、やはりお弁当は作り置きのものが多いので。
せっかくなので時間が許すなら会席料理を頼んだ方がここのお店の料理を堪能できると思います。器も楽しめますし。

お造りとハラコ飯、鮭しんじょがとてもおいしかったです。
ここで初めて食べる食材にも出会えたりで。
10月からの鮭づくし会席は飽きるかなと思い今回は遠慮したんですが、
鮭だけでも楽しませてもらえそうですね。
次回ぜひ。村上牛コースも気になります。また伺いたいです。

[2016.4]

ジーテンさんに行く途中、ここまで来たらハリッツさんにもいけるじゃないかと思い出して。
私だけパパっと寄ってドーナツを購入してくることになりました。数年ぶりの訪問。もう道中が懐かしくて。
午後5時ちょっと前でしたがお店の前は少し列ができていました。
売り切れを心配しつつもどうにか3種類だけドーナツが残っていてくれて あ〜良かった^^

もう問答無用で購入できるプレーン、スイート65、ホワイトラズベリーを購入。
店員さんからは「もう少しでクリームチーズもできるんですが...あ、今は1人3個までの制限があるのでダメですね」と言われ。
そっかー。今って1人3個までなんですね(休日限定かな？)。頭数として夫も連れてくれば良かった。思い出のクリームチーズも食べたかったけど断念です。

購入したドーナツはすぐには食べれないので少し時間をおいてからの実食になったのですが、
あら？以前は時間が経つと気になった脂浮きが全然ない！数時間経ってもフワフワモチモチのまま美味しくドーナツを食べれました^^
(と言ってもここのドーナツはできたてが一番おいしいですね。時間が経つとおいしさ半減。次の日なんてもってのほかです^^;)
ミーハーなもんでけっこう有名ドコロのドーナツは食べてきたつもりですが やっぱりここのドーナツは私の中でNo1だな〜♪

今回初挑戦の「ホワイトラズベリー」がまた絶品で。
ホワイトチョコとラズベリーの組み合わせを考えつくなんてもう感謝しかありません♡*.+゜
ホワイトチョコの上品な甘さとラズベリーの酸っぱさとモチモチの生地！おいしすぎるでしょう〜。これはぜひぜひもう一度食べたいなぁ。

こちらドーナツ生地がおいしいのはもちろんなんですが、クリームチーズとか きな粉とか 素材の組み合わせ方がとてもセンスあるんですよね♪
今回は飲めなかったんですが コーヒーもおいしいのでぜひ。昔はよくこちらでコーヒー豆も購入させてもらった思い出。
今でもバリスタ資格を持った美人妹さんが淹れているのかな？

＊ ＊ ＊

[2011.8]

移動販売の頃から通っているドーナツ屋さん。
店舗を持たれたことを最初知らずに前を通ったときは、角の畳屋さんに行列ができていると勘違いしていて！
東京って畳屋さんも行列になるんだな〜って思っていたら そこから一本路地にあるこちらのドーナツ屋さんの行列が伸びていたという...^^;

こちらはまさに「ほっこり」という言葉が似合うドーナツ屋さんです。
ぜひできたてを食べてみてください。時間がたつと若干油が表面に浮いてくるので、せっかくの美味しさが半減してしまいます。
ここのドーナツを食べると他の店でドーナツが食べれなくなりますよ。

私のおすすめはクリームチーズ、カボチャ、シナモンカレンツ、プレーン。餡ドーナツも捨てがたい。
あとコーヒー類もとてもおいしいです。
ここでコーヒーとドーナツ買って代々木公園に散歩に行くのが好きでした。

桜のさく時期に予約を取っていってきました。

個室料が別途かかってしまうのですが、個室料を人数分で割れば花籠弁当で一人3000円未満で済むのでちょっとしたランチの集まりに最適ですね。

今回はこちらで季節を感じる日本料理のお弁当を食べてそれからお花見へとでかけました。お料理も雰囲気も良くて少しリッチな気分になれる休日でした。
[2016.10]

慶事でお昼の利用となりました。
掘りごたつ式の個室利用です。
足が不自由な両親もいたので、個室で足が伸ばせることに喜んでいました。

今回は栗と鯖寿司をあしらった八寸から始まって
松茸の土瓶蒸しなど。秋を感じる御料理でしたよ。
こちらのお料理、おいしいのはもちろんですが
季節感がとってもあって、目で見てとても楽しいんですよね。

わりとリーズナブルでありながら 京風のおしゃれな雰囲気があるので
お昼は特に女性客に人気です。
ちょっとした集まりにも使いやすいと思います。

またこちらの夜を久しぶりに利用したくなりました。
河豚コース食べに行きたいな〜^^♪

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[2011.1]

まだイタリア軒近くにお店を構えていたころから足を運んでいたお店。
夜のみの利用です。
ここのお店で２０代の私は鱧の美味しさを知りました。
当時はカウンターのみでご主人と奥様のお二人できり盛りされていて。
カウンターで会話を楽しみながらの懐石料理も良かったなぁ。
当時は本当にいろいろなこと学ばせてもらって。なかなか思い出深いお店です。

現在は移転されて、古民家をリノベーションした店舗に。
こちらも雰囲気がありますよ。

この日は夜の訪問で、懐石一万円ちょっとのコースを頼みました。
河豚のヒレ酒も^^
節分も近いこともあって八寸に福豆や器に小鬼など
遊び心もあって季節を感じる目にも楽しい料理でした。

でもそんなに敷居も高くなく楽しめるところが良いと思います。
河豚やすっぽん、カニもじっくり堪能できるのもうれしいところ。

新潟にしてはめずらしく（？）今回は何を出してくれるんだろうと気合の入るお店でもあります。
京都出身の女将さんもいい味だしていますね。
一言付け加えれば、もう少し接客が良いと…（給仕さんがいかにもアルバイトさん風でして…）
でもまた季節を感じに近々訪れたいです。

2～3時間、自由な時間がとれたので 休日にこちらでランチとなりました。

11時半の開店同時に店内に入って お客さんは3組ほど。
その後、予約の方が続々と来られて すぐに満席となっていました。人気店なんですね～。

今回は甘えびのフィットチーネに 真鯛のリゾットを頼みました。
これにサラダセットとデザートセットをつけました。

甘えびと真鯛って 食材的に柏崎らしさがあるけれど ちょっと飽きるんだよな～っとオーダーしてから後悔もあったんですが。
そんな懸念は全くなく払拭されて どちらも後引く美味しさ！これはすごいな～^^

甘えびのフィットチーネは海老の繊細な甘さがクリームと平麺パスタによく絡んで オマール海老のようなリッチな味に。でも飽きませんよ。
真鯛のリゾットは真鯛の出汁のおいしさも充分なんですが、それに細切れのオリーブや野菜が よい歯ごたえになって。
食べるのが止まらなくなる一皿でした♪あ～おいしかった～^^

デザートはゴルゴンゾーラのチーズタルトにしました。
これも濃厚で ゴルゴンゾーラチーズが良い意味で大人の味に。
ブルーベリー＆バニラアイスともよく合います。

地元の食材も使いながら 洗練された料理の数々でした。
次は何食べようかな～、とワクワクさせてくれます。
今回は詳しく見れませんでしたが、ワインセラーも大きいこちらのお店。
ワインもかなり気になります。夜にぜひまた伺いたいですね^^

縁あって鍋茶屋さんでの披露宴に出席してきました。

たまに鍋茶屋さんの門に紫の垂れ幕がかかっていることがあって「何だろう？」と思っていたんですが、これは一日一組だけ行う結婚式がある日のみ「壽」の文字が書かれた紫の幕がかかるんですね。今回参列してみてはじめてわかりました^^(一番最後の画像参照)。

伝統の老舗。格式がありながらもモダンな雰囲気があってとても良いお式でしたよ。鍋茶屋ブランド、さすがですね。

お料理がおいしかったのはもちろんなんですが、コラボレーションしたルーテシアさんのデザートもとってもおいしかったです♪クリームブリュレの上に季節のフルーツとピスタチオアイスがトッピングされていて。シンプルなんですが これだけでももう一度食べに行きたいなぁ(๑´ڡ`๑)

* * *

前菜　鮭梅花寿司・鮎旨煮 ほか
御椀　蟹真薯・筍・うぐいす菜 ほか
お造り　活鮃・南蛮海老・メジ鮪
焼物　村上牛炭火焼
蒸物　鯛赤飯蒸し
炊合　桜鱒
油物　帆立真薯
御飯替　魚豆とろろそば
甘味　ルーテシアデザート

若い女友達と久しぶりに夜に会おうということで、オシャレなお店に行きたいな〜とリクエストしたら
こんな素敵なお店を予約してくれました。

カウンター席だったのですが、漆黒の壁と白木のカウンター、正面には照明に照らされた箱庭のようなハイドロカルチャー植物があって雰囲気抜群ですよ。

メニューは4500円のお任せコースしかないようです。
このコースにドリンクとご飯物をお好みでオーダーします。
単品の他にシャンパン＆ワインがセットになった¥4000のドリンクセットもあリます。私はワイン赤白一杯だけ。
ご飯物はカレーや親子丼、卵がけご飯などあったんですが、せっかくなのでトリュフご飯をオーダーしました。

基本焼き鳥とワインを楽しむお店なのかな。
焼き鳥の合間にレバーペーストや鶏のスープ、炭火焼きなどが入ってオシャレなコースとなっています。

ただ焼き鳥は一本ずつなので、もうちょっと食べたくなっちゃいました。
それぞれの焼き鳥をスダチや山葵などいろいろな食べ方ができるのは良かったです。
一つ一つは少なめなので、男性にはちょっと物足りないんじゃないかな。

トリュフご飯は鶏ガラスープで炊いたご飯にチーズと黒トリュフがいっぱいかかって。
目の前でトリュフをスライスしてくれます。
混ぜるたびに香り高くおいしい一品でしたよ。

オシャレさは抜群なので、ちょっとオシャレをして大切な人と。
料理を堪能するというより 大人な雰囲気を楽しむお店。そんな印象を受けました。