自由な食人さんが投稿したまんてん鮨 日本橋(東京/三越前)の口コミ詳細

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自由な食人 (50代後半・男性・千葉県) 認証済

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まんてん鮨 日本橋三越前、新日本橋、日本橋/寿司、日本料理、海鮮

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/09 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

昼のおまかせ

◯お茶
◯シジミの1番出汁
 シジミの味すご!!
◯宮城のめかぶ
 程よい酸味に、めかぶの滑りが美味しい。
◯ヒラメのこぶじめ
 こぶじめだからのトロッと食感?に、昆布の風味がたまらない。
◯真鯖
 炙り?の香ばしさの中から鯖の旨みが感じられる。
◯エノキのこぶじめ
 エノキの食感がお寿司で食べることで新鮮に感じる。そして、わさびの香りが良い。エノキって、こんなに旨かったか!?
◯落花生の塩茹で
 落花生は、おおまさりかも知れない。茹で加減、塩加減は、言うことなし。
◯さごち
 食感と香ばしさがたまらない。
◯気仙沼のカツオ ※写真を撮り忘れたらしい…汗
 全くカツオの臭みもなく、口中で溶けてしまった。
◯鮑の煮物
 鮑は柔らかく、肝めっちゃ旨!
◯本鮪赤身の漬け
 嫌味のないマグロの風味にトロッと食感。
◯本鮪のトロ
 あ〜、脂の感じたまらんわぁ〜。
◯いくらの松前漬
 かずのこ・いくらの松前漬って、旨いに決まっている!
◯むらさきうに
 うにの量もそれなりに乗っている。あ〜、幸せ。
◯ネギトロ巻き
 辛味のない刻み玉ねぎの食感が、ネギトロの旨さを引き立てている。
◯梅の茶碗蒸し
 多分カツオ梅だと思うけど、程よい甘味が新鮮かも、そしてこの茶碗蒸し、めっちゃ熱い!吸い込んだら喉に詰まり、熱さで死ぬかと思った!!笑
◯穴子
 口に入れた瞬間、穴子の香りを口に残し、なくなってしまった。
◯出汁巻き玉子
 程よい甘さと玉子の香りが良い。
◯シジミの味噌汁
 なんですか、このシジミの量は!笑
 ここまで来ると、味噌汁もシジミでしかない!!
◯かんぴょう
 甘すぎないかんぴょうにわさびのピリッと感が堪らない。
◯巨峰
 あまっ!笑

どの魚も、柔らかくねっとり食感に感じた。
素人なので分かりませんが、これって熟成なのか!?

これだけ目や口で楽しめて、この値段(3,300円)は凄い!

ごちそうさまでした。

2021/10/05 更新

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