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13:20頃入店。
店内は7、8割だろうか埋まっている。
極上レアステーキ重（2,180円）をご飯大盛で注文。
本当は、食べログのメニューにあった国産牛シンシン＆和牛スジ煮込みのハーフ重を目指してきたのだけれど、2022.9.5から提供とのこと…
残念である。
なぜ煮込みのハーフが良かったかというと、そもそもローストビーフ丼やステーキ丼で、期待以上の体験をしたことがないからである。
今日のステーキ重の極上レア、どうなんだろか？笑
到着。
見た目はメニューと雰囲気が変わらない。
少し嬉しくなってきた。
ステーキを口へ入れてみる。
肉は柔らかく、咀嚼すると牛の旨味と脂を感じる。
ステーキと言うよりタタキだな、これ、旨いやんけ！
指南書通りに、３分の１を食べたあたりで、黄身を投入。
黄身のトロッとした食感によりTKG的な要素も加わり、幸せですわぁ〜。笑
次は、お茶碗に移し濃厚な牛の出し汁をかけ、口中に流し込む。
コムタンスープのように牛の出汁がめちゃくちゃ旨く、ガバァ〜ガバァ〜と、一瞬で完食。
食べ終えて、指南書にこだわり過ぎたことに後悔する。
１枚くらいカウンターに備え置かれた塩でステーキを食べておけば良かったと…
そして、このお店の評価は、極上を食べて判断してほしいなぁ〜と、思うのであった。
その結果、評価が低ければ、ごめんなさいであるm(_ _)m。笑
ごちそうさまでした。