ほん★だまさんが投稿したふじ屋 NOODLE（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ほん★だまさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

ふじ屋 NOODLEすすきの（市営）、すすきの（市電）、狸小路/ラーメン

1回

夜の点数：4.1
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/04 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

「黒醤油」は随所に個性・こだわりを感じられる、おもしろい一杯

札幌市中央区南４西３、新ラーメン横丁にあるラーメン店。これまで平日の19～20時頃に２度訪れている。入口の券売機で「黒醤油」の食券を購入してスタッフに手渡すと、Ｌ字型のカウンターの奥の席を案内された。券売機には黒醤油のほか、「白醤油」「味噌」などがあった。店内には作り手の方１名と接客担当のスタッフ１名。店内はＬ字のカウンターのみで広くはないが、清潔感があって居心地は悪くない。

スープは表面にかなりの量の脂が浮いていたが、飲んでみると脂っこさ・くどさは感じず、むしろあっさり感じた。そして、煮干しを中心とした魚介系の風味・旨味がとても力強い。トッピングはチャーシュー２枚、メンマ、ネギ、海苔、焦がしネギ。見た目はシンプルだが、食べてみると随所にこだわりを感じた。肩ロースと思われるチャーシューは肉そのものの味を強く感じられて食感も面白く、存在感がある。メンマは太めで歯応えがとても良く、味も良かった。焦がしネギも良いアクセントになっていた。麺は太めで、ごく軽く縮れており、茹で加減はかためで存在感のある麺だった。

見た目はシンプルな感じがするのに、随所に個性・こだわりを感じられる面白い一杯で、いろいろ研究されて作られているのだろうなと感じた。黒醤油を２回いただいたので、次回は味噌や白醤油も試してみたい。

2016/04/20 更新

{"count_target":".js-result-Review-50234425 .js-count","target":".js-like-button-Review-50234425","content_type":"Review","content_id":50234425,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

ほん★だまさんが投稿したふじ屋 NOODLE（北海道/すすきの）の口コミ詳細

ふじ屋 NOODLEすすきの（市営）、すすきの（市電）、狸小路/ラーメン

ジャンルから探す

予算

営業時間

ほん★だまさんが投稿したふじ屋 NOODLE（北海道/すすきの）の口コミ詳細

ふじ屋 NOODLEすすきの（市営）、すすきの（市電）、狸小路/ラーメン

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備