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ほん★だまのレストランガイド
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ほん★だま (50代前半・男性・愛知県) 認証済
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1回
夜の点数：4.3
2016/10 訪問
「EIJI」のラーメンが街中で食べられる幸せ
札幌市中央区南３西１にあるラーメン店。「MEN-EIJI」は平岸に本店がある人気ラーメン店で、本店は一度だけ訪れたことがある。その２号店がオープンしたとの情報を聞きつけ、早速訪れた。場所はスガイディノスの裏（東側）、ちょっとわかりにくいところにある。平日の18時過ぎ、先客は7～8名ほど。券売機で「辛い魚介豚骨醤油」の食券を購入すると、女性スタッフが受け取りに来てくれ、席へと案内してくれた。店内はＬ字のカウンター席10席ほどで、オープンしたばかりということもあるが綺麗で清潔感があり、ラーメン店としてしてはちょっとオシャレな雰囲気。10分弱で美しく盛り付けられたラーメンが提供された。少しとろみのあるスープは魚出汁の風味・旨味がとてもしっかりと感じられる。豚骨特有のクセは感じず、旨みのベースになっているといった感じ。濃厚だけどしつこくない、最後まで美味しくいただけるスープ。トッピングはチャーシュー２枚、ゴボウ、魚出汁のジュレ、玉ねぎ、ねぎ、辛味ペースト。チャーシューは生ハムのような食感で肉の旨味を感じる、個性的なもの。魚出汁のジュレは柚子の風味、見た目にもオシャレな感じで、みじん切りの玉ねぎとも味に変化をつけてくれる。赤唐辛子がベースと思われるペーストが丼の中央に乗っており、これが通常の「魚介豚骨」との違い。ペーストはそのままでも食べられる辛さで、唐辛子の粒感が残っている。韓国料理のベース「タデギ」のようでもあり、「食べるラー油」みたいな感じでもある。ちょっとずつ溶かしながら、味に変化をつけられるのも楽しい。麺は中太ストレート。モチシコッとした食感で、舌触りは滑らかでするすると喉を通っていく。道産小麦を使用した自家製麺だそうだ。MEN-EIJIの魚介豚骨醤油は、やはり好きな味だと再確認した。こだわりや独自性を感じる一杯。笑顔や気配りなど、接客対応もとても心地よく感じた。ちなみに貼り紙によると営業時間は11:30～15:00（L.O.14:45）、17:00～22:00（21:45）。行列ができるようになる前に「味噌」や「つけ麺」「魚介豚骨（塩）」など、気になるメニューを全て試してしまいたい気分だ。
2016/11/02 更新
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札幌市中央区南３西１にあるラーメン店。「MEN-EIJI」は平岸に本店がある人気ラーメン店で、本店は一度だけ訪れたことがある。その２号店がオープンしたとの情報を聞きつけ、早速訪れた。場所はスガイディノスの裏（東側）、ちょっとわかりにくいところにある。平日の18時過ぎ、先客は7～8名ほど。券売機で「辛い魚介豚骨醤油」の食券を購入すると、女性スタッフが受け取りに来てくれ、席へと案内してくれた。店内はＬ字のカウンター席10席ほどで、オープンしたばかりということもあるが綺麗で清潔感があり、ラーメン店としてしてはちょっとオシャレな雰囲気。
10分弱で美しく盛り付けられたラーメンが提供された。少しとろみのあるスープは魚出汁の風味・旨味がとてもしっかりと感じられる。豚骨特有のクセは感じず、旨みのベースになっているといった感じ。濃厚だけどしつこくない、最後まで美味しくいただけるスープ。トッピングはチャーシュー２枚、ゴボウ、魚出汁のジュレ、玉ねぎ、ねぎ、辛味ペースト。チャーシューは生ハムのような食感で肉の旨味を感じる、個性的なもの。魚出汁のジュレは柚子の風味、見た目にもオシャレな感じで、みじん切りの玉ねぎとも味に変化をつけてくれる。赤唐辛子がベースと思われるペーストが丼の中央に乗っており、これが通常の「魚介豚骨」との違い。ペーストはそのままでも食べられる辛さで、唐辛子の粒感が残っている。韓国料理のベース「タデギ」のようでもあり、「食べるラー油」みたいな感じでもある。ちょっとずつ溶かしながら、味に変化をつけられるのも楽しい。麺は中太ストレート。モチシコッとした食感で、舌触りは滑らかでするすると喉を通っていく。道産小麦を使用した自家製麺だそうだ。
MEN-EIJIの魚介豚骨醤油は、やはり好きな味だと再確認した。こだわりや独自性を感じる一杯。笑顔や気配りなど、接客対応もとても心地よく感じた。ちなみに貼り紙によると営業時間は11:30～15:00（L.O.14:45）、17:00～22:00（21:45）。行列ができるようになる前に「味噌」や「つけ麺」「魚介豚骨（塩）」など、気になるメニューを全て試してしまいたい気分だ。