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1回
昼の点数：4.3
2024/12 訪問
昼の点数：4.3
完成度が高く、多彩なチャーシューも魅力の「特製地鶏そば」
地鶏そば 特上
2025/03/01 更新
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愛知県春日井市にあるラーメン屋。ラーメンEAST百名店2024に選ばれている。土曜の11:15頃、開店15分前に訪れたところ、既に20名ほどの行列。予約客から先に案内しているようで、店内へと案内されたのは12:30過ぎだった。
まず、入口の券売機で食券を購入。「地鶏そば」がメインメニューのようで、「地鶏そば 特上」（1,600円）の食券を購入。食券を店員さんに渡し、指定された席へと座った。お水はセルフサービス。荷物を入れるカゴが券売機付近に用意されていた。
店内はカウンター10数席のみでこぢんまりとしているが清潔感があり良い雰囲気。店主の趣味と思われる洋楽が結構大きめの音量で流れているのがちょっと気になり、個人的にはもう少し静かな方が好み。店員さんは接客担当の若い男性と、店主と思われる男性の２名体制。提供までは着席から10分弱くらい。
まずはスープをいただくと、地鶏の香りがとても豊かで旨みもしっかりと感じられた。メインは地鶏で昆布などを合わせたのかなと感じた。表面には鶏油が浮いているがしつこさはなくすっきりとした味わいで、醤油とのバランスも良く、後味も良かった。期待を大きく上回る、絶品のスープ。麺は中太ストレート麺でスープとの相性も良く、とても美味しい麺だった。
具材はチャーシュー、メンマ、三つ葉、焼き海苔というラインナップ。特徴は何と言っても多彩なチャーシュー。「松坂豚リブロース」「霧島高原黒豚バラ」「地鶏と鴨のシャルキュトリ」「山形豚ヒレシタ」「山形豚肩ロース」「地鶏ムネ」、なんと６種類８枚のチャーシュー。低温調理でしっとり柔らかな食感のものが多かったが、種類ごとに特徴・味わいが異なるので飽きずに楽しめ、満足度は非常に高かった。他の具材も良いアクセントになっていて全体の完成度も高いと思った。
最後まで美味しくいただいて完食。完成度が高く、多彩なチャーシューも魅力的な一杯だった。自分としては、少々価格が高くても、並んででも食べたいと思えるラーメンで、また食べに来たいと思った。次回も「地鶏そば特上」をいただきたいが、他のメニューも気になるところ。
ごちそうさまでした。