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1回
昼の点数：4.5
2015/11 訪問
昼の点数：4.5
煮干し正油は「追い煮干し」が断然オススメ！ これだけ美味しくて500円とは驚き！
2015/12/03 更新
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札幌市中央区南8西13、住宅街にあるラーメン店。これまで数回訪れている。最近は店内の待ちスペースに数名が待っていたり、早めの閉店となることもある。Ｌ字型のカウンターのみの店内には、子供連れの家族の姿が見られることもしばしばで、幅広い客層に支持されているように感じる。店主とその奥様と思しき接客担当の女性は控えめながら優しそうな雰囲気の方で、店内はどこかアットホームな感じがする。コインパーキング利用の客に大盛り無料などのサービスがあったり、子供用の椅子も用意されていたり、客に優しい店という印象。
メニューについて、スープは「煮干し」と「鶏」の２種類、味は「正油」と「塩」があるが、現在「塩」はお休みされているようだ。他に「つけ麺」「カラニボ」などがある。煮干し系は「追い煮干し」が無料で、「もっと追い煮干し」が追加料金100円という仕組み。そして、特筆すべきは価格設定。「煮干し正油」は500円、最も高いメニューでも650円という安さだ。
自分のイチオシは「煮干し正油（追い煮干し）」。スープの主役である煮干しは、追い煮干しをすることにより各段に存在感を増す。煮干し独特のクセのようなものも僅かに感じるが、決して嫌なクセではなくて「力強い煮干し」という印象。煮干し以外の、動物系（鶏？）の旨味・コクも感じられ、表面にはラードと思われる油がうっすらと浮かんでいる。正油の色がわりと濃い目だが、塩分はそれほどきつくはない。麺は自家製麺のようで、白っぽい中太ストレート麺。つるっとした舌触り、モチッ・シコッとした歯ごたえがあり、美味しい麺だ。トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、麩、ネギ。チャーシューは大きくはないがやや厚めのものが２枚、メンマはほのかにごま油の香り。海苔も麩もネギも、スープにとても合っている感じ。
いつもスープを飲み干してしまう。これだけ美味しくて500円とは驚き！ 初訪問で通常の「煮干し正油」をオーダーした際、「あっさりやさしい煮干しラーメンだけど、もうちょっと煮干し感があれば…」と感じたが、追い煮干しをしてみて大きく印象が変わった。煮干し好きの方には特に、「追い煮干し」を強くお薦めしたい。