ほん★だまさんが投稿した艸菴（北海道/円山公園）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留艸菴円山公園、西１８丁目、西２８丁目/そば

1回

昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/11 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.0
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

和風モダンな雰囲気でいただいた、香り豊かな本格蕎麦

休日の13時に訪れたところ、先客はなく、カウンターに案内された。しかし、その後次々と客が訪れた。店内は和風モダンな雰囲気で、シックでおしゃれな印象。Ｌ字のカウンターとテーブル席があり、ゆったりとした席の配置となっている。カウンターからは厨房の様子も見える。接客担当の男性は控えめながらさりげない気遣いのできる方という印象。店主と思しき方は“職人オーラ”の漂う方で、黙々と作業をされている。店内にはちょっとした緊張感が漂う。

オーダーしたのは「もり（800円）」。待ち時間はそれほどなく提供された。蕎麦には細かめの黒い粒が見え、期待が高まる。まずは何もつけずに蕎麦をいただくと、一口目で豊かな蕎麦の風味をはっきり・しっかりと感じた。思わず「おぉ～」と声が漏れそうになるほど、抜群の風味。薬味は葱と山葵。特に山葵の風味が良かった。つゆも良い塩梅。辛口だけど、すごく辛いということはなく、節の香り・旨みをしっかりと感じられ、バランスが良い。蕎麦湯はサラッとしたタイプだが、上品な香りと甘みを感じた。

帰り際、「ごちそうさまでした」と声をかけると、厨房から「ありがとうございました！」と気持ちの良い声が返ってきた。次回は蕎麦前も愉しんでみたいし、夜のコースも気になる。時期的なものもあるのかもしれないが、とても風味豊かな蕎麦だった。

2014/12/07 更新

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