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昼の点数：4.2
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「すだち醤油らーめん」本当に美味しい
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券売機
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お店外観
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2022/10/08 更新
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昨日(10/7)は、大阪メトロ長堀橋駅近くの新店で１杯食べた後、そういえばこのところ３店連続で新店訪問をしているなあ、今度は新店以外に行ってみよう、ということで２駅先の西長堀駅に移動、徒歩数分のところにあるこのお店を訪問。
先日ここを訪問してみると「スープがうまく出来なかったので休む」といった内容の貼紙がしてあり愕然としたが、こだわりがあるんだなと納得して引き返したことがあったので、今回はリベンジ訪問となる。
入店し券売機を見て「ポルチーニ茸」だとか「トムヤム」だとか所謂色物は避けて、「すだち醤油らーめん」か「担仔麺」のどちらにしようか迷った結果、２杯目なのであっさり系の「すだち醤油らーめん(770円)」を選択し食券を購入。
背の高い椅子のあるカウンター席に着席、それほど待つこともなく丼が登場、その見た目はとても美しい。
醤油色のスープの中に中細のストレート麺が沈んでいて、アーリーレッド・白髪葱・刻み青葱などの野菜の横にスライスしたすだち３枚・味玉半分が添えられていて、レアチャーシューと海苔が淵に鎮座、とてもゴージャスで美味しそうなビジュアル。
そろりとスープを啜ってみると、やや甘めの貝出汁の滋味溢れる味にすだちの爽やかな酸味が加わって、何とも言えず本当に美味しい。
きな粉を加えてあるという自家製麺の麺は、パツっとしつつモッチリした噛み応えでとても美味しい、レアチャーシューをはじめとする多彩なトッピングもすべて旨い！旨い！。
すべての素材がバランスよく構成された素晴らしいラーメンであり、これで価格が800円を切っているのは奇跡といっても過言ではない！？。
ということであっという間に完食・完飲、本当に美味しい１杯でありました。