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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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「鶏そば 醤油」絶品の１杯
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券売機
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メニュー
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鶏そば 醤油(900円、斜め上から)
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鶏そば 醤油(900円、真上から)
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お店外観
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2022/11/12 更新
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本日(11/12)は、阪急京都本線茨木市駅から徒歩数分のところに位置するこのお店を訪問。
ここは、先月下旬に訪問したところ定休日でもないのに閉店していて、貼紙も何もないといった状態だったため愕然として帰路についたお店、本来ならこうした目に合うと二度と訪問しないことにしているのだが、口コミとか投稿写真を見るとても美味しそうなので、誘惑にかられて再訪(これは再訪か？)。
再び閉まっているのではないかという不安に駆られつつ開店時間に到着したのだが、無事暖簾が掛かっていて２人目に入店、券売機で「鶏そば 醤油(900円)」の食券を購入、カウンター席に着席。
すぐに丼が登場、焦がし葱の浮いた結構黒いスープの中に中細のストレート麺が覗き、低温調理の鶏胸肉と炙った鶏腿肉のチャーシュー・細いメンマ・白髪葱・三つ葉の先っぽ・柚子皮といった多彩なトッピングが乗っている。
スープを一口啜ってみると、これは素晴らしい！芳醇な鶏の味がしっかり感じられる見事なスープ、ゴクゴク飲めそう。
麺を引き摺り出して食べてみると、モチモチの食感でスープとの相性が群を抜いている、これも旨い！。
それぞれ２枚ある２種のチャーシューも美味しい、特に鶏腿肉の焦がし具合が絶妙、鶏胸肉もしっとりとした食感で旨い。
これらが全てうまく調和していて、全体としては一級品の仕上がりとなっているのではないか？と思える。
ということで当然完食・完飲、これはこれは絶品の１杯ではありませんか、といったところが総括となります。