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掲載保留福島壱麺福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/ラーメン、海鮮、日本酒バー
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
「鯖背脂中華そば」至極の１杯
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券売機
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鯖背脂中華そば(760円、斜め上から)
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鯖背脂中華そば(760円、真上から)
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お店外観
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2022/11/19 更新
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本日(11/18)は７年振りにこのお店を訪問、以前訪問した時は「食べログ」に投稿していなかったので、今回改めて訪問した次第。
開店と同時にお店に到着、行列を覚悟していたが誰一人並んでいない、入店して券売機で「鯖背脂中華そば(760円)」の食券を購入。
口コミを見るとほとんどの人が「濃厚鯛塩ラーメン」を食べているが、醤油味の品を食したいため「鯖背脂中華そば」をチョイス。
すぐに丼が登場、背脂の浮いた醤油色のスープの中にストレート細麺が垣間見え、大きなレアチャーシューが覆うように乗っていて、水菜・海苔・ピンクのナルトなどが添えられている。
スープを啜ってみると、鶏と鯖(おそらく)の旨味が融合した素晴らしいコクのあるスープ、これはもう芸術といっても過言ではない。
麺はモチッとしていて細いながらきちんとスープを絡め、レアチャーシューも旨い！の一言、しっかり鯖の身も入っている。
ということであっという間に完食・完飲、久し振りの訪問ではあるが至極の１杯、これだけの感動を与えてくれるのは、さすが３年連続百名店選出のお店だな、といったところが総括となります。