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掲載保留麺に光を 離れ福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/ラーメン
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
「中華蕎麦の光」このスープは絶品！
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券売機
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中華蕎麦の光(980円、斜め上から)
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中華蕎麦の光(真上から)
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お店外観
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2022/11/19 更新
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昨日(11/18)は、ＪＲ環状線福島駅至近の阪神ホテル地下の百名店WEST選出のお店で美味しい１杯を食べた後、ＪＲ神戸線・宝塚線の高架下にあるこのお店を訪問。
11時半開店の少し前に着くと、既に３～４人の外待ち客がいる、券売機で予め「中華蕎麦の光(980円)」の食券を購入してその後に続いて並ぶとすぐに開店。
入店してカウンター席の一番手前に着席、しばし後丼が登場、焦がし葱・刻み白葱の浮いたやや薄めの醤油色のスープの中に、綺麗に揃えられた中細のストレート麺が鎮座、その上に低温調理の鶏胸肉と豚肩ロースのチャーシュー・拍子木メンマ・小松菜の茎がオン、さらにその上に柚子皮を添えた細かく小口切りされた青葱が乗っていて、間違いなく美味しそうな素晴らしいビジュアル。
レンゲでスープを啜ってみると、軍鶏・鴨・丸鶏の出汁に和歌山産の醤油を加えたというスープは、スッキリした中に旨味とコクがあって、あまりの美味しさに思わず椅子から転げ落ちそうになる、これまで飲んだ清湯スープの中でベリー・ベストの味。
麺やトッピングももちろん素晴らしいが、とにかくこのスープは絶品、これだけで食べる価値があるし、千円に近い価格もまったく気にならない。
ということで昨日の２杯目ながら当然完食・完飲、これはひょっとしたら昨日先に食べた百名店のお店の上を行くのではないかと思えるほどの１杯でありました。