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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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「ぶた白湯ラーメン」絶品！絶品！
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メニュー①
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メニュー②
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パイカとは？
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ぶた白湯ラーメン(850円、斜め上から)
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ぶた白湯ラーメン（850円、真上から）
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お店外観
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2023/02/26 更新
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昨日(2/24)は、阪急宝塚線沿線の新店２軒に行こうということで、まず池田駅近くのお店で１杯食べた後、石橋阪大前駅に移動しこのお店を訪問・連食。
12時少し前に入店すると先客ゼロ、カウンター席に着席し「ぶた白湯ラーメン(850円)」を発注(券売機なし)。
ほどなくして丼が登場、胡椒が振りかけられた薄茶色の濁ったスープから、ストレートの細麺が覗いていて、その上に大きなパイカ(排骨)・味玉ハーフ・刻み葱だけといったシンプルなトッピングが乗っていてそこそこ美味しそうなビジュアル。
レンゲでスープを一口啜ってみると、これは驚き！白湯と銘打っているのだが白湯らしくない、かといって豚骨っぽくもない独特の味わい、素晴らしい味ではないか！
麺も硬くもなく柔らかくもなく丁度良い感じの茹で加減、スープとうまく交わってこれまた素晴らしい味わい、大きなパイカもホロホロ・トロトロで滅茶苦茶美味しい。
これはまた凄いお店に出くわしたぞ、しかしお昼時なのに入店して退店するまで他のお客さんはなく、メインの道から少し入ったところに位置するロケーションのためなのか、「ぶた白湯ラーメン」と「パイカ混ぜそば」の２種のみという品揃えのためか、昨日の客の入りの少なさの故今後のことを心配してしまうが、こんなに美味しいラーメンを食べさせてくれるお店を応援したいな、といったところが総括。