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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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「醤油そば」感動の１杯
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この営業時間が正解
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メニュー
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醤油そば(1,100円、斜め上から)
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醤油そば(1,100円、真上から)
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お店外観
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2025/01/14 更新
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本日(1/14)は、大阪メトロ南森町駅近くに昨年11月半ば頃オープンしたこのお店を訪問。
ここは、２年半ほど前に訪問した天六と中崎町の中間に位置する百名店「馬鹿坊」の姉妹店で、漢字を逆さまから並べた店名となっており、ショップカードにはアルファベットで「Bon Ga Ba」と何故か鹿が濁音になっている。
「食べログ」に営業時間が11:00～14:30となっていたので、11時少し前に行ってみると11:30～14:30と記載された貼紙が貼ってある。
愕然としたものの今さら帰るわけにもいかないということで、幸いお店のあるマンションの入り口近くにテーブルと椅子が置いてあったので、そこに座って待つことにした(因みに「食べログ」の店舗情報は修正しておきました)。
11時15分頃にお店の方が出勤し11時半少し前に開店したので入店、すかさず「醤油そば(1,100円)」を発注(券売機なし)。
ここは「濃厚味噌そば(1,200円)」が推しらしく、ショップカードにも「Japanese miso noodie」と記されているが、本店(？姉妹店？)の「馬鹿坊」で食べた「醤油鶏そば」がすごく美味しかったこともあったので、「醤油そば」にした次第。
すぐに丼が登場、醤油色のスープの中に中太のストレート丸麺が沈んでいて、チャーシュー・穂先メンマ・刻み葱・貝割れ菜といったトッピングが乗っており、削った鰹節が振り掛けてある。
スープをレンゲで一口啜ってみると、鶏出汁に独特な味のカエシが何とも絶妙なバランスで加えられていて素晴らしいの一言、絶品！といっても過言ではない。
麺は、お店の入口に製麺機が置いてあるので自家製麺と思われ、パツっとした歯応えで噛みしめるとモッチリした食感、これまた絶品‼といっても過言ではない。
チャーシューは豚のバラ肉と肩ロースの２種、柔らかくしっかりとした味付でこれも素晴らしい味の逸品。
ということでバクバク食べ進めアッという間に完食・完飲、今年に入って食べた２杯のラーメンがイマイチだったので、本日は大当たり！といった感動を噛みしめることができた１杯でありました。