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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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「濃厚煮干しらーめん」煮干しの旨味のみ、傑出した１杯
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店外のメニュー
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濃厚煮干しらーめん(950円、斜め上から)
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濃厚煮干しらーめん(950円、真上から)
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お店外観
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2025/09/30 更新
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本日(9/30)は、阪急宝塚線庄内駅近くに先月６日オープンしたこのお店を訪問。
暖簾を潜って階段を登った２階にあるお店に入店、バーの間借り営業(昼だけでなく夜もやっている)とのことでやはりバーっぽい内観となっている。
カウンター席に着席して「濃厚煮干しらーめん(950円)」を発注(券売機なし)、ここはこのラーメンのみ(ただし味玉プラスと特製がある)の提供という潔さ。
しばし後丼が登場、ダークグレイのスープの中にストレートの細麺が垣間見え、その上にチャーシューと小口切りの葱だけの極めてシンプルなトッピングが乗っており、あまり美しいとは言えないビジュアル。
ところがスープを啜ってみると見かけとは大違い、煮干し特有の臭みやエグミが全く無い芳醇な旨みだけが抽出されたやや甘めのスープで、これはとてつもなく美味しい。
麺は、ザックリとした歯応えのモッチリとした食感でこれまたとても美味しい、３枚ほど入っているチャーシューも旨く味付けされ旨い。
と言うことでバクバク食べ進めもちろん完食・完飲、自分としてはこれまで食べた煮干しラーメンのベスト３に入るであろう傑出した１杯でありました。