bean0512さんのマイ★ベストレストラン 2015

会社の上司の行きつけというお寿司屋さん
週に3日しか営業していないらしい

TVでも度々紹介されているこちらのお店
漫画にでてくるような数々の技
きゅうりの水中切
魚の骨泳ぎ・・・さばかれて骨が剥き出しになった魚が泳いでいるんです！！包丁さばきが神業なんです
イカの真空切・・・間違いなく切っているのに、いかがくっついています

目の前で見せてもらえました＾＾

そして、お味ですがどれも素晴らしい
一見鯛にみえる魚、真っ白なんです
なんと味でした。。。。
完璧に血抜きされているとのこと

まぐろの頬肉は肴でいただきましてた
素晴らしい芸術です
つけあわせの大根
大根が、包丁技によって鶴に変身していました。

ぶりも全く生臭さがないし、そして歯ごたえがこりこり
どの魚も一番ベストな常態です
魚の保存にもこだわっており冷蔵庫をおいていないみたいです
すべて氷で保存しているというこのこだわりよう

まぐろはなんと二枚重ねでだされました
これはもう、ほっぺがおちます。。。

自腹では当然これないのでまたつれてきて欲しいです

知り合いの誕生日でこちらにきました
カウンターだけでなくテーブル席もあります
新ダイビルの2階に移転したようで、店内は新しかったです。

まず、前菜
この量にびっくり！！
魚介から肉まで盛りだくさんです！！
ムール貝、生ハム、えびのカルパッチョ、かぼちゃのムースetc
どれもおいしいです
ボトルで白ワインたのんだけどグラスにしとけばよかったっておもいました
赤ワインものみたいって気持ちになります。

ボタージュとパン
このへんですでに少食の人ならおなかいっぱいになります

魚料理
これまたぷりぷりの伊勢海老
おいしいですー
クリームソースがなめらかー

肉料理
フォアグラ♪
とろける～
赤ワインのソースといただきます

デザートはあっさりでした
フルーツとシャーベット

途中から酔っ払ってきたのでまともなレビューできずすみません

結婚記念日に、子連れで三人でいきました
0歳児をベビーカーでつれていけるお店って限られますが
近藤さんがぜひとゆってくださったので^^
テーブル席用意してくれました

つきだしは私の大好きなパイ包みで最初からテンションあがりました

そして前菜盛り合わせ
ドフィノアグラタン
キッシュ
パテ
ヴィスコ&ガレコの定番で私の大好きなものがはいってました
あといちごとチーズと生ハムの組み合わせ最高
アコウのカルパッチョも美味しい

鹿のローストは鹿の臭みも一切なく
うまみだけが広がってとってもおいしかった


カニのタルタルはガスパチョの冷製スープ仕立てになってて
これからの季節にまた食べたい


ごちそうさまでした

最近頑張ってる自分に
ご褒美になにかおいしいものたべたーい
ってことでヴィスコへ

オープンと同時にいったので、先客はいませんでした
つきだきな私の好きなパイ包
この日はカレイのたまごをらつつんでました
んまーい

そして、ズワイガニのたるたる
文句なしにおいしい
ズワイガニ、卵、アボガド、トマト
すべてが絶妙すぎます

ごちそうさま
マンボウになる前のとある夜
この日もヴィスコにお邪魔しました
自分へのご褒美になにか美味しいものを食べたいと思ったらだいたいヴィスコにいきます

まずは前菜盛り合わせ
必ずと言っていいほど入ってるキッシュが大好き
さくっと生地にとろーりの中身

洋梨とマスカルポーネと生ハムの組み合わせ最高

そしてこの日は馬肉のタルタルいただきました
ヴィスコ歴長いですがこちらは初めていただにました
赤ワインがすすむー
定番メニューにしてほしい逸品でした
久々のヴィスコ
早い時間にご飯食べに一人できました
大好きなパイ包をいただきました
この日のパイ包はタラ
んまま

白子のソテーもとろけるー
まろやかでした

カニのコンソメジュレは白ワインがすすむー
初めて食べたメニュー

どれもおいしくて満足

ごちそうさま
緊急事態宣言が出る前
９時閉店なので７時くらいに顔だしました～
この日も私好みのおいしそうなメニューばかりでまようー

突き出しはポタージュとタラのパイ包
パイ包はしあわせの味～

ホタテソテーのポルチーニソース
名前だけで絶対美味しいやん
海の幸と山の幸の組み合わせ
ポルチーニのソースおいしい
さすが近藤さん

羊のカツレツ
こちらも定番ですが安定のおいしさ～

ワインがすすむ夜でした

ごちそうさま


ひさびさにふらりと立ち寄りました
相変わらずお客さんでいっぱいですが
一人なので隙間にすべりこめました

つきだしはポタージュと生ハムのカリカリ

アナゴのスモークいただきました
白ワインと相性抜群
香ばしいアナゴと焼きなすのマリアージュ

ごちそうさまでした
ふらーっと一人でこの日もお邪魔しました

つきだしは人参のポタージュとナスのキッシュ
ビスコのキッシュは美味しいから
つきだしに出てくるときはテンションあがる

焼ハモと夏野菜のなんとかってやつ
冷製スープ仕立て！なにこれ！めっちゃ美味しいなん！
パクパクたべちゃった
おいしすぎー！！

ブロッコリーと帆立のガーリック炒め
辛口白ワインががぼがぼ飲めちゃう

ハモカツ
定番メニュー
んまま
今夜はハモづくし

ハマグリの白ワイン蒸し
おいしいー！
出汁も最後までのみました

ごちそうさま！


緊急事態宣言開けに初のヴィスコ
近藤さんもなっちゃんも元気でよかったー
この日も私の好きなメニューばかり
大好きなずわいカニのタルタル
これをキンキンに冷えた白ワインといただきました
そして、ハモの季節ですねー
ハモのカツレツもおいしいー！！

やっぱヴィスコにかなうお店はありません！
ごちそうさまー
1人で優雅に美味しいものを食べながらワインに酔いたいときは
ヴィスコへ

コロナなんて関係ない
この日もほぼ満席でしたが
1人なのですきまに潜り込みます

突き出しは
珍しい！
菜の花とニンニクのフリッター
めっちゃおいしい！
ヴィスコ歴長いけど
突き出しでこういうの初めてでした

この日のメニューに
エビとホタテのソテーがあったので迷わずオーダーしました
まろやかなソースと海老とホタテが奏でるハーモニー
美味しいフレンチを一人で手軽にいただけるのはヴィスコだけ

この日も大満足でした

ごちそうさまです



ヴィスコのごはんが恋しくて
晩御飯を食べにいってきました～

つきだしの生ハムぱりぱりにしたやつめっちゃおいしい
家で試みたけど普通のハムになってしまった

鯛のお頭は身がたくさん
ローズマリーの香り
ぺろりと平らげました

ホタテとポルチーニのクリーム煮込み
ポルチーニの香りがたまらん
初めて食べたけどめちゃおいしい

この日はデザートまで食べちゃいました

ごちそうさまです
この日もおそがけに伺いました
すっきりめの白ワインをまずいただきました
たっぷりなみなみ

この日は特に大好きなメニューばかりでどれにするか迷いました。

カニとアボガドのタルタル
いつもあるメニューじゃないけど
たまにあると必ず頼むくらい好きです
白ワインに合う

白子ときのこのコンソメスープ
食べるの３度目
スープだけど具がたくさんなので
ワインのおつまみになります
なめらか白子がおいしい
きのこもたっぷり

ごちそうさまでした



新地からのミナミ
ミナミといえばヴィスコに寄らないわけがない！

夜０時頃にお邪魔しました
珍しいメニューがある！
白子ときのこのコンソメスープ！
めっちゃかわいい器に入れられてでてきました
ビスコでこの器見るの初めて
なめらかな白子のくちどけときのこから出るうま味が最高

カニとスクランブルエッグのエビスープがけのようなものも珍しく
オーダーしました
カニ入りのスクランブルエッグにエビや魚の骨からとった出汁を煮詰めて作ったスープを
ぶっかけて混ぜ混ぜします。
バケットにつけて食べる
これはやばい！
常時メニューにしてほしいー

何度いってもおいしさに感動するお店
ごちそうさまです
久々のミナミ
無性にヴィスコの料理が食べたくなって
この日は朝からヴィスコに行くと決めてました

２人とかだとなかなか当日予約なしではいれないけど
いつも一人で行くので隙間に入り込むことができました

この日オーダーしたのは
ズワイガニのタルタルと名古屋コーチンの肝のリエット

どちらもめちゃめちゃ美味しい
リエットは初めて食べたのですが
見た目はスイーツのよう
バケットにつけてちびちびといただきました

ごちそうさまです
この日のつきだしは
かぼちゃのポタージュに、自家製ローストポーク
火入れが絶妙

野菜がたべたくて、カジキのカルパッチョがメニューにあったので
サラダ仕立てでリクエストしたら応じてくれました～
近藤さんありがとう
新鮮な野菜とカルパッチョ
キンキンに冷えた白ワインがすすむ～

そして定番のアンチョビと卵のガレット
安定のおいしさです

ごちそうさま～

6時のオープンと同時にいきました
この日のつきだしはとうもろこしのポタージュと
鯛のパイつつみでした

パイ包み好きすぎるという話をしたら
まだメニューにのせてないけど、
きのこと鱧のパイ包みがあるということでしたので
そちらもオーダー
めっちゃおいしー

そして調子にのって、鯛のお頭も
結構お頭って食べるところあります
やわらかい身でおいしかったです

ごちそうさま

1ヵ月ぶりのヴィスコ
むしょうにヴィスコにいきたくなったので
いってきました～
外からのぞくと一見満席に見えたのでむりかなーとおもったけど
一人だけなら大丈夫でした

この日のつきだしは、鶏むね肉のスモークと
ビーナッツかぼちゃのポタージュ
このポタージュがめちゃおいしかったです

冷えた白ワインと生蛸のバジル風味
北海道産の新鮮な蛸でした

そして大好きなアンチョビと卵のガレット

この日も大満足でかえりました
ごちそうさまでした


ミナミで用事があったので
帰りに一人でよりました
お腹がへってたので晩御飯も兼ねて

つきだしは私が大好きな鯛のパイ包み
これレギュラーメニューにしてほしいくらい好きです

蛸のバジル風味は写真のとおりいろとりどり
おいしかった

あと大好きなアンチョビと温卵のガレット
アンチョビのしょっぱさと、卵のまろやかさがたまりません

この日も大満足でかえりました
ごちそうさまでした
近くにいたのでふらっと寄りました
1人やったのでなんとかカウンターの隙間に滑り込むことができました

この日のつきだしはカボチャの冷製スープと、豚肉のリエットでした
夏野菜が食べたくて、ラタトゥイユをオーダー
この一皿で夏野菜をな堪能できました

そして大好きなハモをカツレツでいただきました
どの料理も毎度のことながら最高に美味しかったです
ご馳走さま
13周年のめでたい日にいってきましたー
満席やったので、近藤さんに席空いたら連絡してほしあとおねがいしました

まずはウニのブルスケッタ
これはメニューにあるとほぼ必ずたべちゃうくらい好き
フルーツトマトとウニとアボガドの組み合わせたまらない

そして久々にフォアグラのオムレツ
めーっちゃとろけちゃう
卵とフォアグラのなめらかさがたまりません

牛のカツレツは初めてたべた
いつもは羊のカツレツばかりたべるのですが
牛もおいしかったです

いつも楽しくて美味しい時間をありがとうございます
深夜にいきました
3時頃かな？
遅くまでやっててありがたいです

相変わらず太っ腹のなみなみワイン
メニューに白アスパラがあるー
もちろんオーダー
たっぷりチーズとからめていただきました
うまー

そしてギャランティーヌ
こちらもうまいー
さんざん食べた後なのに
たべちゃいました

デザートまで
ピスタチオのアイスはなめらか
おいしかったです
ごちそうさま
急にビスコにいきたくなってふらりー
土曜、オープン18時と同時に

つきだしは、かぼちゃのポタージュと豚肉のロース
おいちー
ポタージュは自然な甘み

名前忘れたけど、自家製の牛肉の生ハム
これまじでおいしいー
近藤さんがつくったみたい
うままー

カウンターに大きなタケノコがあったから
タケノコ食べたーい、ってゆうと
メニューにないのに、タケノコのソテー作ってくれました

カリカリベーコンと一緒に
こんなお洒落な食べ方初めて

この日も癒されたー
おいしかった
ごちそうさま
この日は比較的早い時間にお邪魔しましたー
そして、いつも以上にメニューが充実しててめちゃ迷ったので
お店の方と相談

つきだしは、長ネギとサツマイモのスープと
鶏胸肉のスモーク
スープはほんのり甘く、おいしい

とりあえずウニのブルスケッタ
これはたまに登場するメニューで何度かいただいたことあります
ウニとフルーツトマトとアボガドの組み合わせ最高
冷たい白ワインが進みました

仔羊のカツレツもいただにました
ロースではなくカツレツ
文句なしのおいしさ

ごちそうさまでした
新年は1月3日から営業されていたらしい
1月4日からだと思って初営業日にいけたと思ってたら
残念ｗｗ

つきだしはガスパチョのスープと鯛のパイ包み
このパイがめっちゃおいしーい！！

市場がやっていない関係でカルパッチョ系のメニューはいつもより少なめでした
それでもメニューたくさん
迷ったので前菜盛り合わせ
この内容で850円はＣＰよすぎって毎回思います

牛タンのタルタル、初めてたべたけどおいしーい
そしてじゃがいものドノフィとキッシュは定番メニューで安定のおいしさ

もうすこし食べたかったのでガレットを追加
ガレットも色々あるけど、私は半熟卵とアンチョビのばっかたべてます
アンチョビの塩気と卵のなめらかさがたまりません

今年も通いまくります
ごちそうさまでした

カテゴリ：グルメ一人でしっぽりと、そして美味しい料理とシェフとの会話に癒されたくて
またしても東心斎橋のヴィスコへ
基本飲むのは北新地が多いので、ミナミに行くのはヴィスコのためだけ

この日のつきだし

イカ墨でソテーしたものと、かぼちゃのポタージュ
イカ墨めっちゃつぼでした
お酒は白ワイン

4杯どり最高

この日のメニューにあったズワイガニのジュレ

見た目の華やかさに加え、味の繊細さ
まわりの白いのはカリフラワーのソース

鹿肉のパイづつみ

中に和栗も入ってて、秋の味覚の大集結
赤ワインのソースとともに

これだけの料理をかなりのコストパフォーマンスで提供してくれます
どれも最高においしかった♪
ご馳走様です


カテゴリ：グルメ昨日もvisco
ほぼ満席ですが私一人なので隙間に滑り込ませていただきました
カウンターだけのお店
ワイン4杯どりで超太っ腹

この日のつき出しは自家製オイルサーディンとかぼちゃのポタージュ

オイルサーディンはいい塩加減
かぼちゃのポタージュは上にホイップされた生クリームがオン
おいしーい
相変わらず最高のつきだし
いつもこのつきだしが楽しみです

白ワインいただいていたので魚料理をオーダー
穴子のスモークいただきました

ふっくら穴子が表面は香ばしく仕上がってます
相変わらず彩り美しい盛り付け

おいしすぎる
この日も店員さんと隣に座ってた女性とでわいわい盛り上がりました
今日もいこうかな

ご馳走様でした


カテゴリ：グルメ東心斎橋の名店であり私のいきつけ
多いときは月水金と週3でいっちゃうくらい大好きなお店

カウンターだけのお店
女性一人でもいけちゃう雰囲気です
ここのグラスワインは4杯どり！なみなみとついでくれます

リースリングいただきました

食事のメニューは定番から日替わりまで色々
まずは真鯛のカルパッチョ

見た目も美しい
旬の野菜をつかって彩ってくれます。
これで600円ですよ？！

仔羊のローストは私の定番

オーダーしてから30分ほどかかるので最初にたのんでおいたほうがいいです
じっくり時間をかけてローストされてます
やわらかい
臭みなんてものは一切ありません
こちらは1500円
このクオリティで1500円はヴィスコだけ

ラクレット　パンドカンパーニュ
これは初めていただきました
新メニュー登場

パンドカンパーニュは東京から取り寄せているらしい
薄切りして軽くトーストしたものに、とろけたラクレットがたーっぷり
激うま！！
パンドカンパーニュはかなりずっしりおもみのあるパンでした
ラクレットの香りと濃厚な味、塩加減
たまりません

いついっても満足
おいしいものたべたーいってときはいつもこちらへお邪魔します
週末は朝までやってます～
使いがって抜群

ごちそうさまでした


久々の訪問です
来るときは週2でくるくらい大好きなお店です
相変わらず美味しい料理と、接客に癒されます

ジャガイモのポタージュと生ハムかりかりにしたやつが
この日のつきだし

いつも頼む前菜盛り合わせ
ラタトュイユは夏や野菜が美味しく食べれる大好きな一品
おなじみのじゃがいものグラタンは、別で単品で頼むくらい大好きです
この日のキッシュは枝豆がごろごろしてました

はものカツレツは季節メニュー
ふわっふわの鱧がさくさくのカツレツになってます
レモンしぼっていただきました

この日は白ワインを1本

ごちそうさまでした

週一で通ってるのですが、久々に口コミを更新します。
最近はもっぱら子羊のローストです
子羊食べながら、ピノノワールいただきます
本当にここは料理も美味しいし、シェフの近藤さんの人柄も素敵
女子1人でいけますよ～

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2015/7 再訪問
前に初めていって、すっごく気に入ったお店
何度か立ち寄ろうとしたのですが、さすが人気店、いつもが満席。
まぁカウンターだけの小さなお店ってのもありますが

ようやく二度目です。
ただこの時はbar使いです。
かるーくワインを2杯と、前菜盛り合わせいただいただけです。
遅がけなら客足もすこしひいてます。

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久々に、大当たり！！って思ったお店でした。
店内はカウンターのみ。落ち着いていてカジュアルな雰囲気でもあります。

最初に黒豚のローストしたやつ？名前わすれたw
突き出しででてきます。
おいしーい！！

前菜盛り合わせ
すべてがミニサイズです。いろんなものをすこしづついただけます。
カリフラワーのキッシュがおいしい。さくさく、しっとり。
アイスプラントっていうものがあって、初めてたべましたが
見た目にも味にも感動。ほのかにしょっぱい

アジのカルパッチョ
500円とは思えない。まず見た目が鮮やか。フレンチやイタリアンは見た目も楽しみたいですよね。
野菜の盛り付けも丁寧。

フォアグラのオムレツ
こちら味はまぁふつーですが、とろとろのオムレツの中にはフォアグラがー！！
とろけます。

牛肉のステーキ(正式な名前わすれました)
こちらも彩りあざかやに盛り付けられてました。
焼き加減もよく、柔らかくておいしかったー

ゴルゴンゾーラのペンネ
ブルーチーズの濃厚さが最高です

どれもワインにあいます、
シェフともう一名の男性、二人でやられてますが
気さくですし、一人でもこれそう
リピート決定です。

こちらのお店のファンはたくさんいらっしゃるかと思います
私も週に1回はいってしまうくらい、こちらのお店の大ファンです

リーズナブルな価格で本格的なフレンチがいただけます
グラスワインはなんと4杯どりです！！
なみなみとグラスに注いでくれます

カウンターだけのお店で、シェフの近藤さんが
料理をしながら話相手になってくれますので
1人でも行きやすいです
常連さんが多いですが一見の方が居づらいということも全くありません

この日も仔羊のローストをオーダー
オーダーしてから40分ほどかかるので
店についたらすぐにオーダーします
こちらにきたら必ずオーダーするくらい、大好物です

仔羊がでてくるまでの間にカルパッチョを★
どれも料理は見た目からして素敵で
飽きません

是非、一度いってみてほしいお店です

3度目の訪問です
とっても美味しい海鮮、お鮨を堪能してきました

いつもなにたべても美味しいのですが
今回こちらで初めてたべた
ハモのしゃぶしゃぶがとってもおいしかったです

生牡蠣もミルキーでぷりぷりな身でした

最後の握りもとっても豪華
とくに甘エビの甘さとプリプリ感がたまらん

ごちそうさま

上通りのお店
２度目の訪問です。
４人できました
前回はお任せコースでいただきましたが
今回は４人だったので、適当に頼みました

まずお造り盛り合わせ
ウニがすごい
海苔まいていただきました

蛸も鮮度がちがう
美味しすぎます

中トロもさすがお鮨屋さんのものといった感じ

もうお造りだけで大満足

黒鮑のバター焼き
こちらも絶品すぎます

お土産に巻き寿司を持って帰ったのですが
こちらも豪快ながら最高に美味しい逸品でした
前職の先輩と役員につれてきてもらいました
店内はさすが北新地のお寿司屋さんってかんじで上品です

お酒の種類も豊富です
焼酎、日本酒、色々な銘柄がそろって飽きません

まずは付き出し
色鮮やかで美しい見た目です

お刺身盛り合わせ
これは美味しい！！
どれも新鮮
イカはこりこりして、新鮮そのものです
えびは甘くてぷりぷり
トロは言うまでもなく美味しいです
口の中でとろけます

うなぎは皮がカリカリで、身は柔らかく
すごく美味しいです
うなぎって不味いのと美味しいの、はっきりわかれますよね
ここのうなぎはほんと美味しいです！！

お肉もでてきました
かなり脂がのってます
口の中でとろけます

にぎり
いくらだいすき～
こぼれんばかりのいくら
豪快に盛られてます

ウニ～
美味しい～
海苔でまかれてもいないし
ウニ本来の味が生きたちます。

どれも本当に最高でした

再訪問
福島でのんでて、2軒目に～
すでにべろべろです
あいてるかなー？
人気店だし満席で断られる覚悟でいきましたが
カウンターであればご案内できるとのこと
刺身盛り合わせだけたのみました
あいかわらず見た目がすごい！！
野菜もたっぷりです
いいかえればすごいボリュームにみめますが
刺身自体はそうでもないですｗｗ
3回目くるときはやはり一軒目として利用します

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三日前に予約を19時にしようとしましたが、既に満席
さすが人気店
空き次第連絡するとのことで、20時に入店
すごい賑わいようです。

まずはビールで乾杯
突き出しはまでどくらせど出てこない
団体もいるし、忙しいから仕方ない
それにこちらの突き出しはかなり凝ったものを出すと知っていたから
ようやくでてきました。

突き出しにしてはかなりクオリティたかい！！
盛り合わせです！！
ソラマメのフリットはあげたて、さくさく
テリーヌのシューはワインにあいます！！
なんと、お寿司もありました！！

カルパッチョは頼んだ方がいいと口コミに書いてたので
オーダー

出てきてびっくり！！
すごい！！色鮮やかです！！
色んな野菜がもられてます。サラダ並み！！
おいしかったですー！

エビチーズ焼き
これおいしい！！
エビととろけるチーズをムニエルのように焼いてます。

海鮮とアボガドのたるたるもめっちゃおいしい！！
かなりでかめでざく切りのサーモンとアボガドに温玉がのせられてます

もち豚のステーキも文句無しにおいしいです

ここは必ずまたきます！

福島開拓です！！
料理はどれも素敵な器にもられててでてきます
料理もどれもはずれなーし！！
おいしーい

お刺身は熟成した米塩とわさびでいただきました！！
ほんとおいしくておいしくて
ずっとやばーい、っていってましたw
リンゴのガリは初めてたべましたー
おいしいー

焼き魚は頭からがふっとたべれて、すべてたべれます
に 日本酒好きにはたまらないお店かとおもいます！！
ぜひぜひ、日本酒好きな方はいってみてください