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きはる天神南、西鉄福岡（天神）、渡辺通/居酒屋、海鮮
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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
東京では味わえない鯖をいただきました
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2025/06/26 更新
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平日夜18時ごろ一人で入れるか電話したところすぐに入れるとのことで向かいました。
店は大々的に看板などなく、ひっそりとした佇まいがすでに美味しそう笑
店内はとても奇麗で、カウンターに通されました。
隣はカップルで女性は全く食事に手を付けていなかったので「美味しくないのか？」と思いましたが、同伴前に来ていた模様。
いざ、お通しをいただくと、「なんで食べなかったの！？」と聞きたくなるほど丁寧に作られた3品でした。
電話したときに予約していた鯖の盛り合わせですが、これが不思議なほどに弾力のある鯖の3種盛で、どれも美味しい、、、！
また一人で来ていたので気を遣っていただいたのか大将が声をかけてくださり、お話しすると弾力の謎が解けました。
五島列島でとれた鯖を冷凍せずにそのまま店まで持ってきているため、この弾力のある鯖が食べられるそう。東京で鯖を食べている私には初体験な訳だ、、、と納得。
またこの日たまたまお客様が少なかったらしく、鯖の白子なるものをいただきましたが、これがまた絶品、、、！
臭みがなくて、クリーミーなうま味で、フグよりとろみがありタラよりうま味が強い白子でした。
これもまた、生でしいれているからこそ、また個体が大きい鯖しかとれないとのことで、めちゃくちゃラッキーなことに食べられました。
お陰で予定よりもお酒がすすんでしまいましたが、仕入れの良さと、料理の腕と、大将のやさしさに酔いしれられるとても良い店でした。
福岡出張の際はまたお邪魔させてください。貴重な体験をありがとうございました。