「フレンチ」で検索しました。
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ちょっと早いけどクリスマスディナーで連れてきてもらいました。パリでミシュラン三つ星を取っている小林圭さんのお店です。グランメゾンパリの公開前ということもあり、ちょうどいいタイミングで行けたと思います。映画に出てくるオマール海老の藁焼きも食べられてとてもいい経験でした。基本はアラカルトのお店です。
2024/12訪問
1回
閉店前になんとか予約ができた。予約開始日は電話がつかながらず、繋がって取れたのは平日のランチ1スロットのみ。みんな惜しんでるんですね。合計4回ほど行けましたが、本当に素晴らしいお店でした。料理はもちろんサービスも秀逸。斉須さんの本にサインをもらいました。またどこかでお会いできたら。 ランチで友達と行きました。この日はアラカルトで注文。 コートドールの代名詞と言えるピーマンのムース。通年のメニューだったのが最近は夏だけのメニューになったと伺いました。2025年に2月末に閉店とのことでもう食べられなくなると思うと寂しいです。他のお店でもオマージュはあるかとは思いますが、なかなか同じものは食べられないでしょうね…
2025/01訪問
4回
お昼のコースに伺いました。こちらも地のものをふんだんに使ったお料理のオンパレードでした。地産地消グルメは旅の醍醐味ですね。生産者さんの名前もたくさん出て来て勉強になりました。 ペアリングも日本酒を挟んだりとバラエティに富んだ内容でした。 ※美味しすぎたので、食べるのに夢中でおそらくメモが不完全なのでご了承ください。 ◾️マッシュルームカプチーノ ◾️あずまずし 発酵させたおからリコッタチーズ、このしろ ◾️ 「やまのまんなかだ」のマイクロベビーリーフ と北広島の野菜 ◾️芸北サーモン 実は鱒 ◾️狩留賀なすと周防大島の赤うに ◾️瀬戸内鱧のフリット 梅干しのパウダー、ルッコラのスプラウトと ◾️すっぽんのスープ かんきつ 生姜 オイル すっぽんのわんたん 松茸 銀杏 ◾️いかとトリュフ いかそうめん パルミジャーノ 「平飼い養鶏まさとう」さんの卵の白身 ◾️藤本さんの甘鯛 うろこやき 根セロリのピューレと ◾️いのしし フロマージュ いのしし コロッケ 万願寺青唐辛子 塩(田野屋塩二郎)は1キロ100万円 ◾️オプションのつけ麺 1500円 ◾️グラニテ＆デザート
2025/09訪問
1回
白金台のフランツさんがたまに開催するランチ。 熊本阿蘇アスパラガス 目玉焼き 鹿児島サドルバックポークのホームメイドソーセージ クレソンサラダ。夜もいいけど日当たりのいいお店でランチできるのは嬉しいです。 グルメ通の友人におすすめされて以来ずっと気になっていたお店。偶然貸切状態でお迎えいただきました。ワンオペで一皿一皿丁寧に作っていただけます。お料理はもちろん素晴らしかったのですが、この頃はまだブーランジェリーがなかったので、FRANZさんのパンの美味しさにも衝撃を受けましたね。
2024/05訪問
2回
何と言ってもドングリのムース
2025/11訪問
1回
幸せになれる店
2025/08訪問
1回
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