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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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『クエ鍋』〜魚鍋の概念が変わる、桁外れな美味
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クエ鍋
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〆のラーメン
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クエの刺身
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もちかつお造り
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国産和牛ヒレ肉のステーキ
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2024/06/10 更新
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石狩鍋、あんこう鍋、ねぎま鍋、ふぐ鍋。
どれも絶品な魚鍋ですが、こちらで頂いた『クエ鍋』は好みの枠を超えた、まさに概念が変わる一品でした！
和歌山湾で水揚げされたクエは、大阪や京都の高級料亭で争奪戦が繰り広げられるほどの高級魚とのこと。こちらではその和歌山産のクエをふんだんに鍋に使います。
第一に驚いたのは、身の弾力が凄い！もう美味しい鶏肉くらいプリプリですね！魚とは思えない食感です。
第二に、独特の甘い出汁が出ること。〆のラーメンは麺より先にスープを飲み干してしまいましたwこんなスープはお目にかかったことはないですね。
価格表記のないお店であり、かつご馳走頂いたので会計は全く分かりませんが(笑)、結構なお金を払ってでも食べたい絶品でした。
お店はJR紀伊田辺駅の付近。熊野本宮大社とセットで訪れることをオススメします。