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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
船越にひろしま焼の優秀店あり
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この状態で５分は置かれました。
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卵がまだとろとろです。
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力を入れなくても、サクッと綺麗に切れます。
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2014/05/18 更新
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安芸区役所の裏横に、お好み焼き店「いまだ」があります。
店内は、鉄板の前に６から８席あり、座敷も少しありました。
清掃が行き届いていて、女子にも安心です。
女性の店主は無口ですが、穏やかに丁寧に対応してくれ、初めてでも安心です。
観光でお好み焼きを追求したい方は、ぜひ、これがひろしま焼であるとお試しされるのも楽しいと思います。
船越には、いろいろな美味しいお好み焼き店があり、ほとんどは、そばを湯がかず直に投入するクラシカルや焼き方ですが、
ここは、いったん、そばをゆでます。そして、しばらく鉄板の上に広げて、水分を適度に飛ばす。
見ていると、鰹粉とか数々の隠し味を加えています。
丁寧な焼き方です。皮はパリッと仕上がり、コテで切っても簡単にサクッと切れ、断面も大変綺麗です。
キャベツは少し多めですが、よく火が通されています。
そばには出汁を後から加えたのか、大変ジューシーです。
そば肉たまごで、５８０円はこのあたりでも、きわめて安い。
今日はイカ天１００円を追加しました。
のれんもソース容器もお好みソース業者のものを使わないなど、店主のこだわりが見え隠れします。
店舗の駐車場はありません。しかし、目の前に大きな駐車場がありました。