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光附：焼胡麻豆腐 山葵
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菊菜と木の子のお浸し
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御椀：鱧煮麺
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焼物：子持ち鮎 塩焼き
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さぁ、今日の鮪は大間です！！
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一緒に撮影してみました笑
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御造里：天然鯛 あしらい色々
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鮪が光ります☆
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八寸：火取りばち子 季のもの色々
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CHABLIS 1982
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焚合せ：トマト 鴨肉
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半ば強引に撮影許可いただきました☆
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鱧しゃぶ！
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北海道の珍しい野菜！名前を忘れてしまいました…
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食事：茄子御飯
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→とりわけていただきました！
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葛切り
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わらび餅
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勝手に記念すべき500件レビューは…
少し以前の訪問ですがこちらのお店にさせていただきます。
今日は、友人にお誘いいただいて予約困難なこちらのお店におじゃましました。
予約は半年分がすぐに埋まってしまうとのこと、、
このために今回は東京へ（笑）
まずは店内へ、お店の方が温かく迎え入れて下さいます。
八海山の生ビールを飲みながらしばし待ちます☆
■光附：焼胡麻豆腐 山葵
まずはこちら。これに実は相当、度胆を抜かれました。
表面は絶妙な焼き加減で中は柔らかく仕上げてあります。山葵との相性もいい！
■菊菜と木の子のお浸し
こういう料理をいただけるのも和食の醍醐味です
■御椀：鱧煮麺
これもかなりの驚きの一品。上には贅沢に松茸が飾られ、柔らかく調理された鱧と麺の相性
が抜群(^^)食べごたえのある一品でした～
■焼物：子持ち鮎 塩焼き
こちらは卵のみいただきます！いい表現かはわかりませんが焼きたらこといただいているよう＊
■御造里：天然鯛 あしらい色々
今日の鮪は大間のものとのこと。鯛も表面を炙ったものとお刺身で別々にいただきました！
■八寸：火取りばち子 季のもの色々
ここで八寸！こちらも食べごたえ十分です。見たこともないような食材に舌うちました～
■焚合せ：トマト 鴨肉
■鱧しゃぶ
目の前でしゃぶしゃぶして下さり、それをおろしでいただきます★
何とも贅沢な一品！包丁さばきに見とれました～
■食事：茄子御飯
もうこのころにはお腹いっぱいでしたが好みでしたのでついついおかわりしてしまいました笑
■葛切り、わらび餅
つくる工程も見えて言う事なし！！
総じて、いい食材をふんだんに惜しみなく使用していただいている料理です☆
そしてカウンターでいただきましたので食事中の会話、手捌きなどを見ながらいただく和食懐石は
最高の贅沢でした～
お誘いいただいた素敵な友人夫妻に感謝尽きません(^^)/
ご馳走様でした！