guremariさんの行った（口コミ）お店一覧

福井のフレンチ。多分駅からタクシーでないと行けないですが、いったかいかありました！ 福井の食材に拘っていてメニューが楽しいです。 いただいたもの ・お蕎麦の揚げまんじゅう 舞茸、キノコの出汁のコンソメ ・アミューズ、塩雲丹、コーヒーパウダー バターナッツかぼちゃ ・へしこ、クリームチーズ、醤油のパウダー ・真イカ、いかすみ、イカのタルタル、ゆうほう　ぶどう ・甘エビ、モッツァレラのババロア トマトのスープとバジルソース ・すずきん神経じめ、タピアライム、ムール貝のソース、とお魚の出汁、野菜の出汁 ・黒龍の酒粕を食べた豚 ・吉川茄子のデザート、Amazonカカオ、生姜、 ・コージーコーヒーオリジナルブレンド 大麦のフィナンシェ 全ての食材と味付けのマリアージュが天才的でした。 へしことクリームチーズのアミューズや真烏賊とぶどうとか、 お魚のアクセントのタピアライムとか、豚のしっとりとした火入れの部分とカリカリの部位の出し方もとても美味しく食べてもらいシェフの思いが伝わってきました。 おナスを使ったデザートも面白い。チョコレートと合うんです。 お料理とお酒の量が丁度良く満足度高いランチでした。 また再訪したいお店様です。 ワインペアリングも4500円と良心的。

三重県松坂市にあるこちら！ 松坂駅に初上陸し駅からタクシー2台で現地に向かいます〜！ 1日1組限定の一軒家レストランでテンションあがります！いただいたもの↓ ◼︎前菜◼︎ヤングコーン、にんじんキヌア、 山芋とんぶり　きんじそう、干し椎茸、 鰻あげ佃煮、蒸し鶏、石清水豚しゃぶしゃぶうんぱいろう いさきねぎ、さんしょう中国山椒　ずわい蟹　枝豆 ・石清水豚の焼売 ・松坂牛の小籠包 ・岩牡蠣の香り蒸し ・松坂とうもろこしと北海道毛蟹、岩手産ほたての春巻き ・トウモロコシも芯と水と塩のスープ ・ふかひれと三重県産鮑の姿煮込み ・雲丹ご飯 ・牛フィレ肉四川山椒焼き ・麻婆豆腐 ・干し貝柱とザーサイの炒飯 デザート ・宮崎マンゴーのマンゴープリン ・松坂のイチゴの杏仁豆腐 ・白玉団子、抹茶カスタード　きな粉黒ゴマ 少量多皿で色々出てくると聞いてましたが少量は最初の前菜だけで あとは結構なボリュームです。焼売や小籠包も1個でいいし 春巻きも半分くらいのサイズだったら最高。蒸し物の岩牡蠣も普通の牡蠣の倍以上のサイズで、、 貸し切り会だったので自分がどうしても食べたかった麻婆豆腐を リクエストをしましたが、そこのたどりつくまでかなりのおなかいっぱいに なてしまいます。リクエストの麻婆豆、腐最高でした。麻婆豆腐でおかわりしてやりっきったので デザートはほぼ入りませんでした(悲)　味は大好きですがポーションをもう少し 女子向けにしていただけたら最高♪　ふかひれの煮込みも感動でした。炒飯にかけたかったｗ ステーキが出たのはびっくりでした、流石ヌーベルシノワ。

渋谷に新しくできた桜テラスの38階にあるレストラン。『unis』の内田シェフの独立店。 超高級食材がバンバン出るわけではないですがシンプルで開放的な空間で旬の厳選素材がいただけるレストランです。　いただいたもの↓ ・雲丹　じゅんさい ・花ズッキーニ　ホタテ　コンテチーズ ・福来茜　飛魚　新生姜　小松菜 ・コールラビ　サザエ　セルバチコ　原木シイタケ ・鮎　青梅　大葉　胡瓜 ・熟成牛　ヤングコーン　江戸前ハーブ ・ジャージー牛　バーガー ・ブルーベリー　すぎなのゼリー ・佐藤錦　杏仁　アカシア ・マンゴー　パッションフルーツ ・抹茶　ラズベリー 全て美味しかったのですが、最初の前菜3種からすごく好みので、 雲丹とジュンサイのさわやかなお料理から花ズッキーニの 揚げ物でシャンパンをいただきトマトの中に飛魚やシャキシャキお野菜の 入った目にも美しいお皿が運ばれてきて構成が素晴らしい。 焼き立てのミルクパンもとっても美味しい。 コールラビを器にしたサザエと原木シイタケのお料理もセルバチコのきれいなソースが 映える力強い味わいでした。竹で蒸されて鮎も初夏らしい青梅のソースでいただく おしゃれさ♪ふっくらした鮎にとても合いました。 シェフが力をいれている経産牛の熟成ステーキ。 火入れが素晴らしい～お肉の後に違う牛（ジャージー牛)のバーバーがいただける所も斬新！ デザートお皿も美しくフレッシュブルーベリーにすぎなのジュレを合わせたり (すぎなって雑草じゃないの？って思うｗそんな話もパティシエの方と楽しめた) 佐藤錦と杏仁や食事の後にさっぱりかつ見た目にも美しいデザートが続く。 とても満足度が高い。 高級食材に頼らず旬の素材の良さを工夫し生かし芸術的なお皿たち。 開放的な空間でシェフやスタッフの方も感じよく、素敵な時間を過ごさせていただきました。 このお料理と立地で２００００円台です。ありえない破格。 人気店になること間違えなしだと思います。

ずっと行ってみたかって美会さん！ 高級食材を沢山使ったタイ料理主体のイノベーティブ。初体験なお味がいっぱいでした。 蛤のトムヤンくんとても美味しかったし、 ステーキじゃなくて大量のキャビアと和牛のラープもすごくよかった。シメのカレーとお米が美味しすぎておかわり！！ビールとワインをいただいて38000円程。他には無いお店様なのでとても楽しいです！美会のオーナーさんは色んなジャンルを食べ歩かれてるグルメな方なのでメニューの発想が流石だなと思いました！

大阪にあるフレンチ。内装のインパクトが強烈で、一度行ってみたかったお店。 ランチに訪問。お客様は私達だけだった。 高級食材とかいっぱい。キャビア、オマールブルー、トリュフなど。キャビアの食べ比べとかやらせてくれた。けど食材を活かしきれてない感じする。 会話の中でシェフは海外修行されてるとの事でしたが国内はあまり食べ歩きされてない感じでした。 お値段は結構お高めに感じた。 昼はもうちょっと敷居さげても良さそう。 トイレが一階しかなくて案内してくれるのだか、トイレの前で待ってくれてるが気になった。。。 いただいたもの ・タルタルと鶉のポーチドエッグ ・マスの卵 ・キャロット 青ペルーガキャビア、白カルーガキャビア ホワイトアスパラ甲殻類のジュレ ・帆立のタルタル、つぶ貝、グリーンアスパラ ・ミントのジュレ　甘エビ　北紫雲丹　玉ねぎのエスプーマ、うすい豆 ・ロワイヤル（茶碗蒸し）きのこ ・カリフラワーとオマールルブルー ・白甘鯛、松笠焼き　 ・日本酒アイス ・京都の和紅茶

インスタで見て気になってたアモルファスさん！ 10000円のコース。いただいたもの。 ・キャビアパン　スペシャリテ ・岐阜　赤烏賊　マリネ ・カニクリームコロッケ　フランボワーズ ずわい蟹 ・タンもと　コチュジャンソース ・麻婆豆腐 ・たらこクリームパスタ ・バスクチーズケーキ 美味しかったけどコースのまとまりが無かった感じするのは、、お料理がノンジャンルと言われてたからなのか？スペシャリテのキャビアのブリオッシュは追加でつけました。とするとコース的にちょっと割高かも。食べログトップ画のカツサンド的なものもコースには無かったのでアラカルトでちょこっと食べに行くのが良さげな感じしました。 お若いシェフと男性スタッフはとても感じが良かったです。

北海道旅行にてランチにこちらに伺いました。 広々としたおしゃれな店内です。 評価が高くて期待していましたが全体的に美味しかったけどお料理に対してお値段はお高めに感じる。 コース27500円、＋ワイン2杯で35000円くらいでしたが体感的に2人分の料金かな？って一瞬思う感じ。もうちょっと高級食材とか入れて欲しかったな。スタッフが多くサービスの方の接客も超ニコニコ感じ良すぎるくらいでした。 毛蟹、蝦夷鹿は北海道ならではの食材で楽しかった。フレンチで鮪を使う所も珍しく酸味を効かせた味付けの鮪のお皿はとても美味しかった。蝦夷鹿も新鮮でジューシー。パンも美味しすぎておかわりしてしまった。（デザートの写真撮り忘れ） ・毛蟹、　カリフラワームース　バジルオイル ・本鮪　木苺フランボアーズ　パクチー　 　カカオニブ ・黒米のリゾット　ローズリーソース　銀杏 ・アロマローズ人参　横綱浅利　クミン ・鰆　新じゃが　バジルの香り ・白糠産　蝦夷鹿　マッシュルーム　ビーツ 　赤ワインソース ・巨峰とわらび餅　シェリー？のジェラート ・ハーブティー、レモンバーベナ　 　レモングラス　ラベンダー ・栗のフィナンシェ

旬の食材に手間暇かける発酵と熟成のお料理

お魚が美味しいフレンチでした！ サスエ前田さんのお魚に惚れ込み広島のお店をたたみ移住されたと伺いました。噂通り間違いないお味でした。 中庭があったり空間を贅沢に使った広い店内ですがお席はカウンターのみ。高級食材を取り扱っている訳でもなく旬のお魚を中心に、スペシャリテのパイ包からのオーダーして育てていただいている牛のステーキと全て美味しかったです。お気に入りは平貝を蒸し鮑のようにカットしたもち麦と玄米のリゾット。それぞれの食感が楽しく平貝の旨みが素晴らしい。ずっと噛んでたい、飲み込むのが勿体無い感じ。金目鯛もヒラスズキもフリットもやっぱりお魚が美味しかった。泳がせって言う運搬方法？取った魚を海と同じ条件でしめる直前まで泳がせて魚にストレスを与えない手法だそうです。 食事時間2時間程。新幹線代払ってもかなりお手頃。 ノンアル2杯含み15000円弱でびっくりでした！ いただいたもの↓ ・とうもろこしの冷たいスープ ・平目のフリットからすみ ・ヒラスズキカルパッチョ、茶豆　金時草 ・鰆のコンフィ　カブとビーツのマリネ ・パン　海藻を練り込んだバター ・金目鯛　シェラハービネガーソース ・太刀魚と大葉の包み焼き ・雌牛31ヶ月ステーキ　白茄子 ・平貝と餅麦と玄米のリゾット ・デザート　桃と白ワインのゼリーミントのシャーベット ・ヘーゼルナッツのアイス ・コーヒー

お友達とサク飲み〜的な感じで気軽な串のコース。 7品とおつまみ、サラダで2310円ってお安い♪ 写真を全部撮れなかった事が残念、、 店内は写真だと広く見えましたがこの字型で かなりコンパクトでした。 衣と油が軽くていくらでも食べれそうな串 子持ち昆布、カチョカバロ？美味しかった！ コース食べた後に2.3品追加して3杯飲んで 丁度良い感じでした(^^) また行きたい。

牛タンの鳥が何とも美しい！ 西麻布にできたお肉のお店！ 薪焼きのお肉がいただけます。 この盛り付けが美しすぎる牛タンでできた 鳥のお皿を食べたくて、お友達に お付き合いいただきましたm(_ _)m 初訪問なので一番基本のイノベーティブコース 13000円。 手頃だけど品数多く、一工夫されたお料理が 多かったです。 牛テールの焼きがあったり、リゾットの レタス包で出汁の上に置かれていたり、 色々いただけました。ステーキも美味しかった！ 最初に出てくるドライアイスとハーブの入った ミネラルウォーター、 お肉食べた後に飲むとさっぱりでよかった！

緑豊かなお庭を眺めながらかわいいフレンチ

イケメンシェフのお店wレストランとゆうよりもアパレルショップのような雰囲気。シェフというよりスタイリストさん？モデルさんのような雰囲気の方でした。ロブションで修行されていたそうですが、かなり独自のスタイルになってる感じのお料理。 和食？っぽいものもありイノベーティブ寄りかも。 最初のコンソメ！美味しかったのですが器がチンチンで持てない、、、ちょっと気になりました。 あとメインだけ撮影NGもなぜ？の疑問が、、、 特段特殊な盛り付けという訳ではなく普通に美味しい岩中豚のステーキでした。お写真載せた方が良いなと思いました。 全体的においしかったですがその点が残念。 ・和牛と地鶏と黒豚のコンソメ ・たこ、オクラ、昆布のジュレ ・本鰹、新玉葱、フルーツトマト、昆布 ・茄子のフラン　豚肉のラグー　山椒 ・甘鯛　トマトリゾット ・岩中豚、マスタードソース ・メロンアイス ・バニラのプリン、ブルーベリーソース ・キャラメルチョコレートバター　 　スペシャリテ

京都でランチしました。シェフのフルネームが店名のお店様。 京都の方かと思ったら埼玉のご出身だそうです。 奄美大島の漁師さんからお魚を仕入れているとも言ってました。イカそうめんを麺に見立てたパスタ？カルボナーラも不思議。ラタトゥーユをライスペーパーで包んだ料理は不思議でした。 ちょっとあまりツボらず、、、 お野菜多めでヘルシーランチなのでディナーがっつり時に良さげだと思いました。 デザートが美味しかった。

世界の朝食がいただけるレストラン！ 朝10時ごろに行ってタイミングよく入れましたが私たちの後は大行列。平日は予約できるので予約して行った方が良さそうでした。 期間でメニューが変わるみたいでこの時はジョージアの朝ごはん。 チーズと卵黄の入ったパンはクセがなくて食べやすい。付け合わせの不思議な副菜たちは説明がなかった。 それとレギュラーメニューの、アメリカ、イギリス、台湾の朝ごはんがあって、イギリスと台湾のプレートを発注してみました。 台湾プレートはハム卵ブリートーにソースがかかったみたいなクレープ？と、黒米のおにぎりの中に揚げパンが入っててびっくりでした。 こういう想定外のもの出てくるところが楽しい。 世界の朝食。イギリスプレートは普通でした。 アメリカのプレートはパンケーキプレートでした。 ホテルの朝食でもいただける感じ。 ジョージアのスープも変わった味でした。 カフェインレスコーヒーもかなりクセのある感じ。 ドリンクセットは無くて、ドリンクは700円〜って感じでちょっと割高です。コストコのリンゴジュースが700円！銀座価格でした。

予約が2年待ちの立呑みとだかさん。 飲み放題なのでお酒をいっぱい飲む方にはいいかも。お料理は家庭料理っぽい。 シメがなんとモツごはん！！モツの香りと、脂っぽさで食べられなかった(ﾉД`) シメ楽しみにしてたけど悲しすぎるー、、クセの無い具材にしてほしい。 飲み放題付きで14000円だけど割高に感じてしまった、、、いただいたもの↓ ・雲丹オンザ煮卵 ・スズキのフライ ・もち鰹のたたき ・手羽先の唐揚げ ・パッションフルーツの白和え ・ザーサイと白たきのペペロンチーノ ・和牛とらっきょう空芯菜のしゃぶしゃぶ ・甘納豆チーズサンド ・もつご飯 ・卵黄梅そうめん ・ゴールデンキウイ大福