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前回訪問時は私の前で麺がなくなると言う、残念なタイミングでしたので、今回は余裕を持って午前中に訪問しました。 店内はテーブル席が6つ位で、1人の私は勿論相席。 色々と興味がありますが、オーソドックスなかけうどんをベースに肉ワカメをオーダー。紙に書いて渡すと、5分前後で着丼です。 まずはお出汁から頂きます。ほかの吉田うどんお店と比べて、カツオの香りと風味は1番！ビジュアルに反して上品なスープ、好きな味です。 続いて麺の方、分かっていたつもりでしたが、麺の太さ、コシ、噛み応えが半端無く、小麦の味がしっかりします。太さは明らかにNo.1ですね。うどんなのに啜るにも1、2本しか口に入りません笑。断面を見ても、中央部はしっかりアルデンテ状になってます。 個人的には、もう少しだけ茹で時間が長い方が好みかも。冷やしだとそうかも知れません。 いずれにしても、700円でこの満足感、コスパ最高です。お腹が空っぽならもう一杯行きたかったですね。 ご馳走様でした！
2024/10訪問
1回
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甲府郊外でも吉田うどんともつ煮ランチ