この口コミは、しんにゃ@よごれさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
限定醤油つけ麺 たまりません
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2025/09/24 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2021/01/01 更新
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祝日のお昼過ぎ、奈良公園でイベントをしていたのが影響してか、たまたま並びが少なくお邪魔しました。
注文させていただいたのは、今回は限定の醤油つけ麺。つれはこれまた限定の醤油ラーメン。いつもの鶏ベースとはと違いますが、Instagramでアップされていたので、期待してお願いしました。
店長の北尾さんに覚えていただいいたので、恐縮しながら着席。チャーシューをアテにビールをいただきながら、つけ麺とラーメンを待ちました。チャーシューは燻製されていて、ほのかに良い香りがするアッサリとした美味しかったです。
そしてお願いしたつけ麺が着丼。
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はアテでお願いしたチャーシュー、ネギ、刻み白ネギ、メンマがスープに入っていました。
麺屋Kさんならではの、さつま知覧どり・丸鶏で引いた出汁。更に魚介出汁を合わせたスープ。そしてキレのある醤油タレで酸味と甘みのある味わいで、鶏の旨みに魚介風味をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がり。
いつもの麺は全粒粉を配合した切歯12番の自家製麺。しなやかなコシ感があり滑らかで喉越しがよく小麦風味が豊かな味わいで頂きました。
醤油ラーメンは細目の麺と甘みのあるスープ。一口頂きましたが、これまた堪らないラーメンでした。
ついついクセになるお店。今日はたまたま空いていたので、北尾店長ともゆっくりとお話できて嬉しかったです。
またお邪魔させていただきます！