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「〇〇専門店とうたっていないお店の方が美味しい」
これ、自信持って言える経験則です。
ラーメン専門店より中華料理店のラーメンの方が美味しい。そんな感じですね。
友人にお勧めされて伺ったのがこちらのお店「ア・ヴォートル・サンテ・エンドー」
イタリアンのお店のようですが、オムライスが大人気みたいです。ほら、やっぱりｗ
某有名洋食店の、真ん中で切ってこぼれるふわとろ系も大好きですが、
クラシックタイプも好きなんです。ふわとろ系と違って食べ始めから最後まで味が変わらない、そんな一本筋が通っている感じが好きです。
芸術品のようなこの見た目に惹きつけられ、迷わず注文しました。
一口食べてみて思いました。「完ッ璧…」と。
大抵のオムライスって、チキンライスの味が薄い、卵の皮が硬い、トマトケチャップの酸味が強いとか、どれか１つ欠点がある気がします。
ただ、こちらのオムライスはそれが無いんです。
チキンライスは味がしっかり付いていて、単体で食べても美味しい。
ケチャップは酸味が尖ってなく、優しい。
卵は内側に絶妙なとろみを残していて、ライスによく絡む。
すべて「ほんのちょっと」の差なのですが、黄金比のようにバランスが整っていて。
美味しすぎて泣くレベル。「感動」って言葉じゃチープになってしまいます。
料理の味＝シェフの人柄なので、繊細な感受性をお持ちなのがとてもよく伝わってきました。
次は他のお料理も食べてみたいです。絶対美味しいと確信しています。
1年間頑張ってきた自分に、素敵なご褒美になりました(笑)
本当に美味しかった！