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夜の点数：4.8
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク4.5 ］
フレンチに和を取り入れ、堅苦しくなく、気軽に楽しめるお店。
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マグロのファンタスティックソース
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冷たいじゃがいものスープ
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イサキのプロバンス風バジルソース
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鶏肉の赤ワイン煮込み
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夜のコトリ
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2015/08/30 更新
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【2015年８月】
しばらくご無沙汰していましたが、ディナーに利用しました。
このお店では、和とフレンチの融合を楽しむことが出来ます。
今回は信州サーモン、鯛、信州牛などのお料理を頂きました。
味噌を隠し味に使ったソースなどは、われわれ日本人が慣れ親しんだ味として美味しいのではなく、フレンチをさらに味わい深くしたものであると感じます。
最近は外国人観光客が某サイトTrip○dvisorをみて、このお店にくるようです。
日本のテイストを取り入れたフレンチは、彼らの舌に斬新に感じるのでしょう。
そしてコストパフォーマンスも評価されているようです。
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【2012年６月】
お店はパステルグリーンのかわいい外観ですが、あまり目立たないため、ここにレストランがあることに多くの人は気付いていません。
19時に訪店するとすでにほぼ満席状態で、我々の予約席だけ空いていました。予約しておいてよかった～。
料理はシェフのおまかせコースをオーダー。おすすめのスパークリングをお願いすると、Champagne Baron Albert Brut Cuvee Particuliere が出て来た。フレッシュでフルーティーなシャンパーニュ、CPが高いのでお客には有難い。
☆マグロのファンタスティックソース
オードブルです。マスタードベースのソースに味噌が隠し味として使われています。フレンチなのに懐かしい日本の味がする、シェフお得意のFranco-Japonaise、とても美味しかったです。
☆冷たいじゃがいものスープ
もわっと蒸し暑い陽気にぴったりの、じゃがいもの味もしっかりするけどさわやかなスープでした。
☆イサキのプロバンス風バジルソース
火加減が絶妙です。皮はパリパリで、身はふわふわ。普段は魚の皮が苦手で食べない妻が、皮も食べていました。
☆鶏肉の赤ワイン煮込み
メインに合わせた赤ワインをお願すると、出てきたのはMaison Joulie Cote de Nuits Villages。2003年のピノ・ノワールで、飲んでみると、うまい！今が飲みごろの絶頂期。早速その場でネット検索すると、お安いので10本注文してしまいました。もちろんこのワインと濃厚な鶏肉の赤ワイン煮込みの組み合わせは最高でした。付け合わせが白菜で、フレンチに白菜？でしたが、これがソースをつけて食べると美味でした。
☆デザート
数種類のデザートの中から二つ選べます。すべてシェフの手作りで、ハズレはありません。
フレンチに和を取り入れ、堅苦しくなく、気軽に楽しめるお店です。コストパフォーマンスは高いです。